Az év két részre oszlik: arra az időre, amikor nem figyeled, mit eszel, és arra, amikor aggódsz, hogy mit eszel. De ne tévesszen meg az "épelméjű".

egészségesnek

A fogyasztók jól akarnak enni és egészségesen étkezni. Aki rosszul fog enni és hamarosan meghal? Éppen ezért az élelmiszeripar elindította önmagát az ún „Egészséges”, „organikus” vagy „könnyű” akik arra próbálják elcsábítani a lakosságot, hogy vásárolják és fogyasszák őket abban a hitben, hogy hasznosak a testük számára, vagy hogy nem híznak el. Nagyon sokféle van belőlük. Joghurtok, sajtok, kenyerek, levesek, sütik, tészták, szószok, fagylaltok ... Gyakorlatilag bármely termékben létezik könnyű változat.

De, Pontosan mit jelent, hogy valami könnyű? Technikailag ezek a termékek 30% -kal kevesebb kalóriabevitellel rendelkezik, mint a „nincs könnyű” változatuk. Ennek elérése érdekében a vállalatok zsírtalanítják vagy megszüntetik a cukrok mennyiségét. De ez nem azt jelenti, hogy nem híznak kevesebbet: igen egy 0% zsírtartalmú joghurtban nagy mennyiségű cukor van, szervezetünk ezt a cukrot zsírrá alakítja. Vagy ha három csomag könnyű york sonkát eszünk, akkor valószínű, hogy nagyobb súlyt fogunk hízni, mint ha egy csomag normál york sonkát fogyasztunk.

Egy másik hiba azt hinni, hogy a „könnyű” termékek önmagukban fogynak. Hazugság. Azok sem, amelyek nem adtak hozzá cukrot ( amelynek fruktózja lehet, azonos kalóriaértékkel).

Mint ezek:

Teljes kiőrlésű kenyér

Nem ugyanaz, ha teljes kiőrlésű kenyeret veszünk el egy kenyér templomából, mint Pánik(egy vekni, amelyből szeletet veszel, megérinted az eget, és tele vagy a tetejével), mint hogy a teljes kiőrlésű kenyér iparibb legyen, mint a Minisztérium teljes diszkográfiája Trent reznor egy elhagyott termoelektromos üzemben. A teljes kiőrlésű kenyér alapvetően egy zsemle kevesebb cukorral, mint a sütemény folyosóján található termékek . Ezenkívül finomított liszttel készül hogy gyártási folyamatuk során minden tulajdonságukat elveszítik, amíg gyakorlatilag keményítővé nem válnak, olyan elem, amely rendkívül könnyedén válik zsírokká.

Ez a teljes kiőrlésű kenyér egészséges.

Rizstorták

Hogyan nem egészséges az, ami olyan rossz ízű a tetején? Ez a termék, amely úgy néz ki, mint a készülékek csomagolásában található polisztirol Nem csak, hogy fáj, és tudja, milyen ízű legyen a Szaturnusz hold padlója, de ráadásul nem egészséges. Az a tény, hogy összetételének 80% -a feldolgozott rizs, veszélyt jelent: ez a fajta szénhidrát gyorsan felszívódik, így nagyon nagy az esélye annak, hogy zsírokká vált szerelmi fogantyúinkba kerül. Mi több, mint a cukor, a glükóz későbbi csökkenését okozzák ami növeli az éhségérzetet. És mintha ez nem lenne elég, nátriumban is gazdagok, a túlzottan elfogyasztott vegyületek keringési problémákat, magas vérnyomást, folyadékretenciót okozhatnak és elősegíthetik az elhízást.

Gabonarudak

Vagy a felnőtteknek szánt csokoládé. Ez a termék az élelmiszeripar trükkje. Mivel sokan tapasztalják a bűntudat érzését a Twix, egy Mars vagy egy Kinder Bueno, A márkák ugyanolyan kalóriatartalmú és azonos tápértékű termékeket dobnak piacra, de az „egészséges” címke alá rejtik gabonafélék, például zabpehely, vagy diófélék, például pisztácia vagy földimogyoró hozzáadásával. De bár ezek a szemek és diófélék önmagukban (megfelelő mennyiségben) egészségesek, a márkák párosítják őket egyfajta ultra édes melasz ettől válik igazi kalóriabomba. Ezenkívül általában pálmaolajat és egyéb telített zsírokban és cukrokban gazdag összetevőket adnak hozzá.

Növényi tej

Amikor tejet rendelsz mandula, zabpehely vagy szója alacsony telített zsírtartalmú, laktózmentes, káliumban, magnéziumban és kalciumban gazdag terméket fogyaszt. De csak akkor, ha megrendel egy bevált márkától, ha nem, akkor hatalmas hibát követ el. Egyes növényi tejeknek csak a gabona vagy az aszalt gyümölcs 20% -a van, amelyről a nevüket veszik, és töltse meg a tartály többi részét vízzel és cukorral, hogy édesebb és könnyebben fogyasztható legyen. Ezért legyen nagyon óvatos az ilyen típusú termékekkel.

Tudom, mire gondolsz. Hogyan fejsz mandulát?

Diófélék és dehidratált gyümölcsök keveréke

Újabb snack felnőtteknek. Egy zacskó burgonya chips és egy zacskó vegyes dió között minden értelmes felnőtt, aki aggódik a fizikai megjelenése és egészsége miatt, a második lehetőséget választja. De lehet, hogy nagy hibát követ el. Az ilyen típusú keverékek általában tele vannak mazsolák, egy étel, amely legfeljebb 72% cukrot tartalmazhat. Ugyanez vonatkozik az aszalt szilvára, a kajszibarackra, az aszalt áfonyára vagy a sült banánra, amelyek szintén ezekben a zacskókban találhatók. Nem is beszélve a hozzáadott só nagy mennyiségéről. Egészségesebb lehetőség? Tedd magunkat s a diózsákokat azokkal, amelyek nem sültek vagy sót adtak hozzá.

Fagyasztott joghurtot

5 évvel ezelőtt nagyon sok üzlet, amely ezt a terméket eladta, megjelent városaink központjában. Mindegyikben felajánlották pohár gyümölcsrel, csokoládéval, gabonafélékkel vagy dióval „feltétként” annak a nagyon friss csodadolgnak, amelyet fagyasztott joghurtnak hívnak. Ezekben a létesítményekben ezt a terméket a fagylalt egészséges alternatívájaként kínálták, mivel elméletileg sokkal kevesebb kalóriát tartalmazott. De a valóság az, hogy a fagyasztott joghurt nem is joghurt: Ez egy tej alapú folyamat, amelyhez nagy mennyiségű cukrot adnak. Pontos, akárcsak a fagylalt. Tehát, ha vétkezni akarunk, akkor tedd jobban az igazival, és hagyd abba a helyettesítők használatát.

Fagyasztott joghurt: tegye le a joghurtot és ragaszkodjon a fagylalthoz.

Ipari gyümölcslevek

Ha elmész egy bárba, és kérsz egy narancslevet, és kivesznek egyet egy üvegből a legjobb, amit tehet, hogy váltást kér, és igyon sört vagy szódát cukor nélkül. Bár hihetetlennek tűnik, ez a két alternatíva jobb, mint az ipari gyümölcslének nevezett ízesített cukorvíz fogyasztása. Ha az ilyen típusú termékek cukrot adtak hozzá, akkor őket „nektárnak”, ha pedig nem, akkor „gyümölcsleveknek” nevezik. De még ha nincs is adalékanyaguk, általában túlságosan édes és hiányzik belőlük az eredeti futa darab természetes rostja.

York sonka

Emlékeztet gyermekkorunk. Amikor bélig betegek voltunk, ezt a kolbászt adták nekünk, és ezért társítjuk egy csodás gyógymóddal vagy egészséggel. De csak azért, mert könnyen emészthető - ezért adták nekünk -, még nem jelenti azt, hogy egészségesebb. York sonka (és unokatestvérei, pulyka- és csirkemell), amely csomagokban kerül forgalomba valójában burgonyakeményítőből, keményítőkből, cukrokból és (az utolsó helyen) hús, ami nem olyan tápláló, mint a kolbász, amelyet hentesüzletben vásárolhatunk.