Körülbelül 90 000 spanyol hal meg évente „ócska ételek” elfogyasztása miatt, amelyek nem éppen pizzák és hamburgerek, hanem számos olyan termék, amelyet naponta kínálnak a szupermarket paneljein és polcain.
A „gyorsétel” a legolcsóbb a piacon, és évente körülbelül 90 000 spanyol embert öl meg. Az elhunytak nemcsak azok, akik pizzákat és hamburgereket zabálnak magukra, melyeket hagyományosan ezzel a jelzővel látják el, hanem az egyszerű emberek, mint te és én, akik a megbízható szupermarketedbe látogatnak, megveszik, ami a legjobban megfelel a zsebüknek, és ő hazaviszi "szabályozatlan méreg". Így mutatkozik meg erőteljesen az orvosokból, állatorvosokból, ügyvédekből és más liberális szakemberekből álló VSF Justicia Alimentaria Global szervezet, amely a "komoly szabályozás" híján "életmentést" javasolt a spanyol élelmiszeripar felhasználói körében. Az általuk beszélt áldozatok száma, 90 000, nem becslés, hanem a világ legrangosabb orvosi folyóiratában, a The Lancet-ben - a „British Medical Journal” engedélyével - publikált kutatások eredménye. E számok szerint az élelmiszeripar évente minden ötödik halálát veszi életbe.
"Ami hazánkban történik - egész Spanyolországban, mert Baszkföld nem idegen tőle -, az katasztrófa, a közegészség valódi problémája és az emberi jogok megsértése" - mondja Javier Guzman, a VSF Justicia Alimentaria igazgatója Global, aki éppen meglátogatta Baszkföldet, hogy részt vegyen a Bilbao Orvostudományi Akadémia bölcsész hetén. A szervezet által kezelt különböző munkák szerint az élet minden egyes napjára, amelyet a dohány elvesz tőlünk, az egészséges táplálkozás lehetetlensége további négyet számít fel.
Ennek oka, hogy a lakosság 44% -ának, az állampolgárok majdnem felének nincs elegendő forrása az egészséges táplálkozás finanszírozásához, a mediterrán étrend kánonjaihoz igazítva (zöldségek, gabonafélék, hal és gyümölcs); következésképpen kénytelen olcsó, előre elkészített és "általában egészségtelen" termékekhez folyamodni. Az ételek károsabbnak bizonyulnak, mint a dohány », hangos mondat, ha kétség merülne fel.
Só, cukor és telített zsír
A „The Lancet” tanulmánya, amelyen a globális élelmiszer-igazságügyi diskurzus fordul elő, feltárja, hogy a szívbetegségek 55% -a a helytelen étrend közvetlen következménye, ugyanúgy, mint a 2-es típusú cukorbetegség 40% -ának, valamint a vastagbél, a gyomor és a nyelőcső 40% -ának rákos megbetegedések. Az apokalipszis három lovasa van asztalunkon, nem négy, és az Egészségügyi Világszervezet szerint cukornak, sónak és telített zsírnak hívják őket. A genfi székhelyű nemzetközi intézmény fenntartja, hogy az első napi bevitele nem haladhatja meg a 25 grammot; nátrium mind az 5; és a 15 gramm, a telített zsíré. Bármire, amit az otthonon kívül eszel, vagy a napi munkád arra kényszerít, hogy az elkészített ételeket dobd el a szupermarketből, add fel. "Messze meghaladja ezeket az adatokat".
Az ilyen típusú élelmiszerek által okozott betegségek egészségügyi ellátása évi 20 000 millió eurós kiadást jelent az államkasszában, ami az összes egészségügyi kiadás 20% -át teszi ki. "Eljutottunk egy olyan ponthoz, ahol mindez nagyon komoly és átfogó gondolkodást érdemel" - védi Guzmán. "Továbbra sem engedhetjük meg magunknak, hogy mi legyünk az Európai Unió első országa a gyermekkori elhízásban és a második a világon".
Kampány karácsonyra
Az utóbbi években közzétett különböző tanulmányok egyetértenek abban, hogy a spanyol gyermekek 45% -a túlsúlyos vagy közvetlenül elhízott, amit a szakemberek nem haboznak igazi pandémiának minősíteni. A Spanyol Közösségi Táplálkozástudományi Társaság (SENC) jelentése figyelmeztetett arra, hogy a gyerekek csupán 23% -a egészséges életmódot folytat, amely ötvözi a zöldségekben, halakban és gyümölcsökben gazdag étrendet a rendszeres testmozgással. A VSF Justicia Alimentaria Global a történéseket az "élelmiszeripar változásával" tulajdonítja, amely Spanyolországban az elmúlt húsz évben bekövetkezett. Ez idő alatt "a friss termékek 90% -kal drágábbak" lettek, és a "gyorsétel" általában ugyanazokat az árakat tartja fenn, mint az 1990-es években. "A népességnek van egy olyan része, amely ennél jobban tud, de a legtöbb fogyasztó kénytelen rosszabbul járni, brutális hatással van egészségükre "- figyelmeztet.
A Javier Guzmán által vezetett szervezet jövő karácsonykor kampányt indít, amelynek célja a friss termékek áfájának nullára csökkentése és a legmagasabb (4% és 10%) kulcs fenntartása az egészségre leginkább káros hatások érdekében. Szerinte ez a formula az északi országokban bevált. Nem kételkedik: "az étkezés az, ami miatt a legbetegebbek vagyunk" - hangsúlyozza.
Élvezze a korlátlan hozzáférést és az exkluzív előnyöket