A növényi rostnak elemi funkciója van: az „oldható” típus lassítja a cukor és a káros zsírok felszívódását

étel

Amint arról beszámoltunk A SPANYOL, a növényi rost elemi funkciót tölt be: az „oldható” típus lassítja a cukor és a káros zsírok felszívódását, az „oldhatatlan” pedig visszatartja a vizet, megkönnyítve a széklet kiürítését. Ezenkívül kardioprotektív és megelőző hatással van az emlő- és a vastagbélrákra. Gyümölcsök, zöldségek és gabonák fogyasztásával nyerjük, és az ajánlás napi 25 gramm fogyasztása, de a spanyolok alig haladják meg a 16 g-ot. Ezek azok az ételek, amelyek segítenek elérni ezt:

Lencse és egyéb hüvelyesek.

A hüvelyesek csodálatos ásványi anyagok forrása, az állati eredetű fehérjék helyett mindenekelőtt a rostok. A régimódi lencsék ebben a besorolásban uralkodnak, 7,4 gramm rostot tartalmaznak 100-ban. A természetes fehér bab legfeljebb 7,7 g lehet. Néhány friss zöldbab viszont 3,2 g-ot tartalmaz. 100 gramm termékre.

Diófélék és más szárított gyümölcsök.

A diót igazságtalan rossz hírnév kísértette: igen kalóriatartalmúak, igen, de ez csak akkor jelent problémát, ha uzsonnaként fogyasztjuk őket, ahelyett, hogy más étkezés helyettesítőjeként használnánk őket. Telítettek, ami segít a fogyásban, és 100 gramm nyers mandula 12,5 gramm rostot ad nekünk; ha dió, 6,7 g; a mogyoró, amely technikailag hüvelyesek, 8,4 g-ot tartalmaz. minden 100-ra.

Zabpehely.

Kiváló reggeli lehetőség a gabonafélék helyettesítésére, amelyek feldolgozásakor gyakran cukorbomba. 100 gramm hengerelt zab 8,4 gramm rostot tartalmaz. Kellogg híres búza alapú All-Bran-jában ez 17,3 g-ig nő.

Alma és egyéb gyümölcsök.

Fontos, hogy a gyümölcsdarabot egészben fogyasztják, és ne gyümölcslé vagy turmix formájában, mert akkor csökken a rostbevitel, és nő a cukor felszívódása a testünkben. Egy jó méretű almában 5,4 gramm rost van; egy nagy őszibarack, 3,4 g.; 3,5 g banán vagy banán; és körte vizet, legfeljebb 7,1 g-ig.

Citrusfélék.

Amellett, hogy egészben fogyasztva kiváló vitamin- és jótékony cukorforrás, 4,4 gramm rostot (3,7 g) találunk a nagy narancsban. hasonló méretű grapefruitban, és 2,2 g. mandarin által.

Ábrák.

Ez a mediterrán étrend egyik legfontosabb hozzájárulása a táplálkozás világához, és szárítva is fogyasztható, ha a rostbevitel növelése a célunk: darabonként körülbelül két gramm.

Paradicsom, sárgarépa és brokkoli.

A paradicsom gyümölcs, de oldhatatlan rostokat, például gabonaféléket és hüvelyeseket biztosít számunkra: 1,1 gramm/100 gramm termék, feltéve, hogy természetes. A sárgarépa viszont oldható rostforrás: 2,8 g. ugyanezzel az intézkedéssel. Szintén brokkoli, amely 2,6 g-ot tartalmaz. és kalciumot is.

Áfonya.

Ezek a bogyók jól ismertek antioxidáns és kardioprotektív hatásukról. És segítenek a szükséges rost elkészítésében: 100 gramm 2,4 g-ot eredményez, míg ugyanolyan arányú eper 2 g-ot tesz ki. és málna, legfeljebb 6,5 g.

Zöld leveles zöldségek.

Ha egy jégsaláta salátát választunk, ez önmagában 1,2 g rostot jelent 100 g-ra; ha mangolddal készítjük, akkor 1,6 g lesz; és ha spenót, akkor 2,2 g. azonos arányban.

Avokádó

Ha hozzáadjuk a salátánkhoz, táplálóbbá válik az első fogás, "jó zsírokkal" (egyszeresen telítetlen) és mindkét típusú, oldható és oldhatatlan rostokkal: legfeljebb 20,4 gramm, szinte az egész nap javasolt adag, egyrészt.

Kuszkusz.

Valójában búzadara. De mi a jobb bemutatás, mint egy teljes étkezés formájában, olyan jóllakó hatással, amely segít nekünk kontrollálni a súlyt? 100 g-ra 1,4 gramm rostot kapunk. a tányéron.