Néhány perc alatt elkészülnek, és nagyon-nagyon könnyű elkészíteni! Olyannyira, hogy még a kicsik is együttműködhetnek
-… Madrid, Madrid, Madrid, egy darab Spanyolországból, amelyben születtem ... Így szól az egyik legnépszerűbb chotis, amelyet a madridiak ezeken a dátumokon énekeltek és táncoltak a San Isidro zöld réten, és bár ebben az évben a Covid-19 megfosztott minket attól, hogy élvezzük, ahogy Isten szándéka volt, nem állunk meg él és élvezze legkedvesebb szokásainkat.
Bizonyára sokszor vásárolt fánkot a San Isidro-tól, és néhányszor arra buzdított, hogy otthon készítse elő őket, és arra gondolt, hogy ez bonyolult lehet. Nos, van egy nagyszerű hírem az Ön számára: néhány perc alatt elkészülnek, és nagyon-nagyon könnyen elkészíthetők! Olyannyira, hogy még a kicsik is problémamentesen tudnak együttműködni, ily módon nagyon szórakoztatóan fogtok időt tölteni családként és mindenekelőtt nagyon hagyományos módon.
Az első dolog, amit tudnia kell, hogy a fánk minden fajtájának tészta mindig egyforma, és ma megtanítalak benneteket a készítésre, ők a legklasszikusabbak, ők: a buták!.
Aztán ott vannak a listák! amelyeknek édes citrommázuk van, akkor nekünk Santa Claráé! száraz és ropogós habcsókkal, végül a franciákkal! darált mandulájukkal és porcukorukkal.
Bármelyiket választja is, nem tudom, elkészíti-e mindet, mert ha egyszer belélegzi azt az aromát, amelyet sütéskor adnak ki, akkor ki akarja próbálni őket, és szinte biztosan merem mondani, hogy megteszik eltűnnek, még mielőtt kihűlnének.
Nehézség: Közepes
Elkészítési idő: 35 perc plusz 1 óra tészta pihenés
Hozzávalók 8 nagy vagy 20 kis fánkhoz
400 gramm búzaliszt
100 gramm cukor
60 gramm olívaolaj
2 evőkanál ánizsmagot
60 gramm édes ánizs likőr
két citrom héja
… Az ánizsmag a két citrom héjának héjával
Élesztő, olívaolaj
… És végül az édes ánizs.
2.- Nagyon tiszta kézzel kezdje el keverni az összes hozzávalót
amíg egyenletes tésztát nem kapunk. Kövesse liszttel az asztalt, és folytassa a tészta megmunkálását, amíg puha és bolyhos textúrát nem kap.
3.- Készítsen vele egy labdát, és tegye át egy tálba.
4.- Kenjen be egy kis olívaolajat az egész felületre
…. takarja le ruhával, és hagyja legalább egy órán át ülni.
5.- Annak érdekében, hogy az összes fánk azonos méretű legyen, és egyenletesen sütjenek, javasoljuk, hogy mérje meg az adagokat. Ha kicsire akarja őket, akkor 25 grammnak kell lenniük, és ha nagyobbnak tetszik, akkor 60 gramm jó méret lenne.
Mindegyik részt először gömbbé tekerje, majd helyezze az ujját középre a lyuk létrehozásához, és nyissa ki, hogy fánk alakú legyen. Sütőpapírral borított sütőtálon elosztjuk, így helyet hagyva közöttük. Végül mindegyiket felvert tojással megkenjük.
6.-Engedje le a sütő hőmérsékletét 180 ° -ra, és süsse 15 percig, vagy amíg szépen aranyszínűvé nem válik.