Gazdag C-vitaminban és kénvegyületekben, amelyeket erős antioxidánsnak tekintenek, és jótékony hatással vannak az egészségre

erőteljes

A fehérrépa gumója alacsony kalóriabevitel mert birtokolja bőséges összege Víz és a alacsony tartalma szénhidrátok és jó rostforrás.

Ön is érdekelheti:

Egészségügyi tulajdonságok

A fehérrépa gazdag C-vitaminban és kénvegyületekben hatalmasnak tekintik antioxidánsok jótékony hatások az egészségre. Az antioxidánsok blokkolják a szabad gyökök káros hatását.

Segít a fogyásban

Az övé miatt alacsony kalóriabevitel, ideálisak a súlykontroll diétákban. Ezenkívül a rostok jelenléte miatt biztosítják Telt érzés fogyasztás után és javítja a béltranzitot.

Elősegíti a magzat idegcsövének helyes fejlődését

Zöldségnek lenni gazdag folátokban, A terhesség alatt a nők étrendjében ajánlott, mivel fontos vitamin, ha a helyes állapotot biztosítják a magzat idegcsöveinek fejlődése, különösen a terhesség első heteiben. Hiánya olyan betegségeket okozhat, mint a spina bifida vagy az anencephalia a jövőbeli csecsemőben.

A székrekedés megelőzése

Rosttartalma adja hashajtó tulajdonságok. A rost megakadályozza vagy javítja a székrekedést, segít csökkenteni a vér koleszterinszintjét és a jó glikémiás kontroll cukorbetegségben szenvedőknél. A rost segít csökkenteni a gyomor-bél traktushoz kapcsolódó betegségek, köztük a vastagbél rákjának kockázatát.

Más patológiákban

Köszönöm gazdag kálium- és alacsony nátriumtartalommal, Van egy vízhajtó hatás ami kedvez a felesleges folyadék eltávolításának a testből. Vannak előnyös ben esete magas vérnyomás, hiperurikémia és köszvény, vesekövek (kivéve a kalcium-oxalátot), a folyadékretenció és az oliguria. A vizelettermelés növekedésével a folyadékok mellett megszűnnek a benne oldott hulladékanyagok, például húgysav, karbamid stb.

Fehérrépa zöldek és tulajdonságaik

Fontos felhívni a figyelmet fehérrépa zöldebb táplálóbb, mint maga a fehérrépa. Szinte a kétszer annyi fehérje és rost, mint gyökér és sok kalcium. Ezenkívül gazdag vitaminokban és ásványi anyagokban. Az A-provitamin vagy a béta-karotin, a C-vitamin és a folátok fehérrépájának többszörösét meghaladó mennyiséget tartalmaz.

Ellenjavallatok

A fehérrépa a rost mellett kénvegyületeket tartalmaz felfúvódást okoznak és megnehezítik az emésztést. Ezért ajánlatos, hogy az emésztési rendellenességekben szenvedők mérsékeljék e gyökerek fogyasztását.

A fehérrépa rendszeres fogyasztása nem okoz problémát azoknál az embereknél, akiknek normál működése van a pajzsmirigyben. Ugyanakkor ajánlott kerülje a hypothyreosisban szenvedő betegek gyakori bevitelét, mivel a fehérrépa összezúzva olyan anyagokat bocsát ki, amelyek megakadályozzák a jód felszívódását ebben a mirigyben, ezáltal lelassítva annak működését.

A fehérrépa gazdag szerves savtípusban, amelyet oxálsavnak neveznek. Ez a vegyület képes kialakulni a belekben oldhatatlan komplexek ásványi anyagokkal, mint kalcium és vas amelyek megakadályozzák asszimilációjukat. Vannak olyan emberek, akik hajlamosak vesekő kialakulására "kalcium-oxalátból", aminek oka korlátozni kell a fogyasztást fehérrépa étrendjükben.

Táplálkozási tulajdonságok

A vitamintartalmat tekintve érezhető mennyiségű C-vitamin és folátok, valamint diszkrét mennyiségű B-vitamin (B6, B3, B1 és B2). Hiányzik az A-provitamin és az E-vitamin, bőségesen megtalálható más zöldségekben és zöldségekben.

Tápérték - Összetétel

Fehérrépa receptek

A fehérrépa sajnos kevéssé használt alapanyag. Ízesítés céljából általában levesekbe adják. Készülhetnek velük, pürékkel és krémekkel is, ami az egyik legvonzóbb módszer a gyermekek fogyasztására.

Pácolt fehérrépa

Hozzávalók:

  • Két fehérrépa.
  • Egy csésze fehér ecetet.
  • Harmadik csésze cukor.
  • Fél evőkanál só.
  • Egy sárga chili paprika.
  • Egész fekete bors.

készítmény:

Mossuk meg a fehérrépát és hámozzuk meg. Vágja őket nagyon vékony szeletekre. Kenje meg őket egy tálcán, és adjon hozzá sót. Ezután hagyjuk fél órán át pihenni, hogy elveszítsék a karalábé jellegzetes keserűségét. Ez idő után jól megmossuk és megszárítjuk.

Vágja a sárga paprikát a magok eltávolításához, és vékony csíkokra vágja.

Tiszta gombba helyezzük a fehérrépaszeleteket, amelyek fekete borsot és csilis csíkokat tarkítanak. Lefedjük az ecettel, a cukorral és a sóval. Jól lezárjuk az üveget és jól keverjük, hogy a cukor és a só feloldódjon. Hagyja állni egy hetet.

Család

A keresztesvirágúak családjába tartozik.

Származás és termőhelyek

Gyanítható, hogy eredete Közép-Ázsiából származik, és hogy az Európát benépesítő primitív törzsek fogyasztották el. Először 4 ezer évvel ezelőtt termesztették, és a görögök és a rómaiak nagyra értékelték. A középkor folyamán a fehérrépa volt az egyik legfontosabb táplálék, amíg a burgonya Amerikába nem érkezett Európába a 18. században.

Ezután termesztését csökkentették, amíg szinte elfeledett étel lett belőle. Bár a fehérrépát ma még nem nagyon értékelik, termesztése elterjedt az egész világon. Főleg Németországban, Dél-Európa mediterrán partvidékén és kisebb részben az Egyesült Államok déli részén termesztik. A fehérrépa gyökere és levelei azonban napjainkban ismét előtérbe kerülnek, miután jobban ismerik összetételüket és tulajdonságukat.

Jellemzők

Hosszúkák és kerekek, lapítottak vagy hengeresek. Mérete a fajtától függ, 12-15 centiméter hosszú. Átlagos súlya körülbelül 100-200 gramm. Fehér, sárgás vagy vöröses színűek, vékony bőr borítja. Íze hasonló a retekhez.

Fajták és típusok

Peruban hat fő fajt kezelnek:

  • Brassica oleracea L.
  • Brassica rapa L.
  • Brassica nigra L.
  • Brassica juncea L.
  • Brassica carinata L.
  • Brassica napus L.

Az ezen az oldalon található információk a beteg és az orvosuk vagy táplálkozási szakemberek közötti kapcsolat támogatását szolgálják, és nem helyettesítik.

>>> A Delimás rendelkezik a legpraktikusabb lehetőséggel azok számára, akik egészséges étrendet keresnek Limában >>>