E CIKK TARTALMA

cukorbetegség

Mit kell tennie fokhagymás cukorbetegség?

Az étkezési szokások alapos felülvizsgálata esetén megfigyelhető, hogy a táblázatokban szereplő jellegzetes vagy hagyományosnak nevezett ételek közül sok jót tesz az egészségnek, tekintve, hogy ezek zöldségekben és gazdag tápanyagokban gazdag ételízesítőkben gazdag receptek.

A mediterrán konyha egyik tipikus összetevője a fokhagyma, és ugyanúgy, mint az ilyen típusú étrendet fogyasztó kultúrákban, a fokhagymát is megtalálhatjuk különböző hagyományos receptekben, mivel sok csoport a fokhagymát többnek tartja, mint egy fűszert, ez az izzó azért van, mert az ősök számára az orvostudomány kiváló szövetséges a különféle betegségek megelőzésében.

Például az ókorban az egyiptomi civilizáció nagy mennyiségben fogyasztotta a fokhagymát, és keverékeikben taxidermiára is használta, mivel ismerték antibakteriális tulajdonságait.

A hagyományos ázsiai orvoslás fokhagymát alkalmaz parazita fertőzések, lepra, valamint légzőszervi és emésztési problémák kezelésére.

Valóban, a Yale Egyetem A Kr. E. 1600-ból származó táblázatok megmaradtak. régiségek, amelyek számos receptet írnak le fokhagymával.

Az ókori Görögországban az orvos atyja, Hippokratész fokhagymát írt fel sok betegség kezelésére, mivel nagyon jól ismerte ennek a szuperételnek a tulajdonságait.

Mivel a fokhagyma olyan fontos és nagyon sok egészségügyi előnnyel jár, fontossá válik ismerni eredetét, jellemzőit, tápértékét, milyen előnyökkel jár, és különösen, ha ez a szuperétel ugyanolyan előnyös a cukorbetegek számára.

A fokhagyma eredete

E lágyszárú növény eredetét Közép-Ázsiában ostromolják, onnan terjeszti ki határait a világ többi részére. A fokhagyma egyik történelmi adata, amelyet áttekintenek, az volt, hogy egyfajta energizálószerként adták hozzá azoknak a férfiaknak az étrendjéhez, akik egyiptomi híres piramisokat építettek, olyan fontos volt számukra ez az étel, hogy egyszer, Kr. E. 3500 körül, az első ismert munkasztrájkot feloldották, mivel szűkös fokhagymával ezek a férfiak mindaddig nem voltak hajlandók dolgozni, amíg ezt az elemet vissza nem állították a napi étrendbe.

Ez a fokhagyma hírneve elterjedt Görögországban, ahol a sportolók elfogyasztották, hogy erőre kapjanak a verseny előtt, és utána pótolják azokat az erőket, amelyek már elvesztek.

A rómaiak viszont hatékony fokú parazitaellenes szerként ajánlották a fokhagyma használatát; már a kolóniában a fokhagyma mind Afrikában, mind Amerikában elérte bevezetését.

A fokhagyma másik fontos szerepe a történelemben az, hogy ezt az izzót antiszeptikumként alkalmazták, amikor a hagyományos kezelések kevések voltak.

Fokhagyma jellemzői

A fokhagymát általában zöldségek és zöldek közé sorolják; Az igazság az, hogy a fokhagymagumó egy lágyszárú növényből származik, amely elérheti a 30 centiméter hosszúságot. Az említett hagymának fehér héja van, amely több szegmensre osztott fejjel fűszert alkot, körülbelül 6 és 12 között, amelyek általában fokhagymagerezdek.

Mindegyik fog vékony, ehetetlen rétegbe van csomagolva, amelynek színe fehér és vörös között változik; e fogak mindegyike csírázhat a rendelkezésére álló végrügyből, még akkor is, ha korábban nem ültették el, mivel a termesztés után három hónappal kezdi kihajtani.

Tápérték

A fokhagyma egy tápláló élelmiszer, amely vitaminokból és ásványi anyagokból áll, és biokémiai összetevőivel együtt számos egészségügyi előnnyel jár.

A fokhagyma minden 100 gramm ehető adagra vonatkozóan:

  • Kalória - 190 kilokalória
  • Zsír - 0,23 gramm
  • Koleszterin - 0 milligramm
  • Szénhidrátok - 24,30 gramm
  • Rost - 1,20 gramm
  • Cukor - 2,21 gramm
  • Fehérjék - 4,30 gramm
  • Ásványok
    • Vas - 1,20 milligramm
    • Kalcium - 17,80 milligramm
    • Kálium - 446 milligramm
    • Jód - 4,70 milligramm
    • Cink - 1,10 milligramm
    • Magnézium - 24,10 milligramm
    • Nátrium - 19 milligramm
    • Foszfor - 134 milligramm
  • Vitaminok
    • B1-vitamin - 0,16 milligramm
    • B2-vitamin - 0,02 milligramm
    • B3-vitamin - 1,02 milligramm
    • B5-vitamin - 0,60 mikrogramm
    • B6-vitamin - 0,32 milligramm
    • B9-vitamin - 4,80 mikrogramm
    • C-vitamin - 14 milligramm
    • E-vitamin - 0,01 milligramm
    • K-vitamin - 1,40 mikrogramm

Fokhagyma tulajdonságai

A fokhagymának számos tulajdonság tulajdonítható, a legkiemelkedőbbek között megtaláljuk a köptető, stimuláns és antiszeptikus tulajdonságait.

Ezenkívül a fokhagyma természetes antioxidánsokkal rendelkezik, amelyek elősegítik a test sejtjeit fokozatosan rontó szabad gyökök elleni küzdelmet.

Néhány fokhagymás tanulmány kimutatta, hogy összefüggés van a nehézfémek szervezetben való eliminációja és a fokhagyma fogyasztása között; Ilyen fémek a kadmium, az arzén, az ólom és a higany, amelyeket szennyezett víz és egyes élelmiszerek fogyasztásával nyernek az őket tartalmazó szennyező csíraölő szerekkel kezelt növényekből; ezek a fémek felhalmozódnak a testben, és különféle egészségügyi problémákat okoznak.

A fent említett vizsgálatoknak sikerült bebizonyítaniuk, hogy a fokhagymakivonat állandó fogyasztása hatással volt a májra, a vesére, a csontokra és még az agyra is, hogy megszüntesse a szervezetre veszélyes ólomkoncentrációkat.

Viszont a fokhagyma kivonatban megtalálhatók voltak a szív egészségét javító védő tulajdonságok is, különösen nyersen és zúzva fogyasztva.

A kardiovaszkuláris egészségre vonatkozó tanulmányok eredményei segítettek a tudósokban szilárd következtetések levonásában a fokhagymakivonat-fogyasztás előnyeiről a hiperkoleszterinémiás betegeknél, mivel a szokásos fokhagymafogyasztással 10% -kal csökkenthető a koleszterinszint, ami viszont csökkent a vérnyomásban.

Bár a gyógyszerekhez képest az eredmény jelentéktelennek tűnik, az igazság az, hogy ezek az eredmények biztatóak, különösen azért, mert természetes forrásból származnak, amelyet bármely betegben könnyen beilleszthetnek kiegészítő vagy másodlagos terápiaként e betegségek kezelésére.

Ehetnek-e cukorbetegek fokhagymát?

Vitathatatlan igazság a cukorbetegség mögött az, hogy gondosan kell gondoskodniuk arról, amit esznek, mivel az egészséges és változatos étkezési terv fenntartása nagyban hozzájárul a vércukorszint kordában tartásához, mivel állapotukra jellemző, hogy nem termelnek elegendő inzulint a túlzások ellensúlyozására.

Emiatt nagyon fontos tudni, hogy mely élelmiszerek tartják stabilan a vércukorszintet, és még inkább azok, amelyek egészségre lesznek hasznosak és amelyeket terápiás célokra is fel lehet használni.

A fokhagymát a legtöbb felnőtt számára biztonságos tápláléknak tekinthetjük, ezen felül azok az előnyök, amelyeket a hipertónia és a hiperkoleszterinémia kezelésének kiegészítőjeként ítéltek oda; ami nagyobb ellenállást generál a szív- és érrendszeri betegségekkel szemben, ami a cukorbetegek mintegy 80% -át érinti.

Valóban, 2006-ban megjelent egy tanulmány, amely bejelentette, hogy a nyers fokhagyma segíthet csökkenteni a vércukorszintet, és csökkentheti az érelmeszesedés kialakulásának kockázatát is, ami nagyon érdekes, mivel a cukorbetegség növeli az érelmeszesedés gyulladásával járó állapotoktól való szenvedés lehetőségét.

Egy ilyen tudományos állítást még vizsgálnak, azonban egy 2014-es áttekintésben nem tagadta, éppen ellenkezőleg, sokkal több támogatást nyert az az ötlet, hogy tanácsot adjon a fokhagyma rendszeres fogyasztására a vércukorszint csökkentése érdekében.

Ez nagyrészt azért van, mert a fokhagyma jó C- és B6-vitamin-forrást kínál.

A B6-vitaminnal kapcsolatban fontos tudni, hogy ez a vitamin részt vesz a szénhidrátok metabolikus folyamatában.

Ezenkívül a C-vitamin nagy segítséget nyújt a cukorbetegek számára, mivel nagymértékben kedvez a sebek gyógyulásának, miközben a fertőzésekkel küzd, mivel természetes antibiotikum.

Másrészt a fokhagyma körülbelül 40 biokémiai vegyületet tartalmaz, beleértve az allil-propil-szulfidot, az S-allil-cisztein-szulfoxidot és az allicint, amelyek megakadályozzák a vércukorszint emelkedését, mivel megakadályozzák a máj glükózszekrécióját, és ezáltal segítenek csökkenteni a máj glükózszekrécióját. szintjét és javítja az inzulinszintet, ezért a szervezetre gyakorolt ​​hatását.

A fokhagyma másik kedvező összetevője a cukorbetegségben szenvedő személy számára a glicin, amely szintén segít csökkenteni a vér glükózszintjét; Hasonlóképpen, a fokhagyma izoleucint tartalmaz, egy biokémiai vegyületet, amely javítja az inzulin hormon termelését, és ezáltal segít a vércukorszint szabályozásában, ezáltal javítva a glükóz toleranciát .

A fokhagyma fogyasztásának ajánlott módja, hogy minden hasznos összetevője teljes mértékben megkapjon egy pár gerezd fokhagymát, ami 500 milligrammnak felel meg, és nyersen, üres gyomorral fogyasztva hagyja körülbelül 5 percig zúzva ülni, hogy az allicin emelje a koncentráció szintjét.

Ha az ilyen módon történő fogyasztása nagyon nehézzé válik, akkor egy másik lehetőség az aprítás és a fogyasztandó ételek fűszerezéséhez való hozzáadása, ez a fogyasztási módszer segít, de az első helyen leírt módszer megmutatja a fokhagyma gyorsabban.

Mint minden új ételt, amelyet be kell illeszteni a cukorbeteg étrendjébe, a fokhagymát is jóváhagynia kell a kezelő szakembernek, mivel bár a fokhagyma minden bizonnyal nagyon hasznos az egészségre, ha antikoaguláns kezelést írt elő, ez fokozhatja a azt.

Másrészt a fokhagyma hatásai megsemmisíthetik bizonyos gyógyszerek hatását, ezért gyakran kell orvoshoz fordulni, és meg kell szervezni a megfelelő konzultációkat a kétségek tisztázása érdekében a jó egészség és a jobb életminőség érdekében.