Étel
A vadászatra jellemző puha és ízletes hús
Egészséges és olcsó ételek, hogy szembenézzen a januári lejtővel
A rosszul megőrzött csapvíz ivásának veszélyei
Fürj mártással
Kisebb, mint a csirke vagy a fogó, fürj A mérsékelt éghajlatra jellemző vonuló madár, amelyet Spanyolországban általában fogyasztanak vadászdarab. Így lágy és ízletes húsról van szó, amelyet általában a grillen készítenek, pörkölve vagy töltelékben. Ezenkívül gyakori a pörköltekben és az olyan készítményekben is, mint a pástétom.
Bár a piacon gyakoribb, hogy megtalálják őket tojás, a fürjhús tápanyagokban gazdag gasztronómiai öröm. Valójában az őszi és a téli hónapok, különösen az utóbbiak, amikor a vadászati időszak megnyílik, a legjobb e madár fogyasztására.
Tápérték (100 grammra):
Kalória: 106 kcal
Fehérjék: 23 gr
Szénhidrátok: 0 gr
Tulajdonságok
A fürj nagy tápértékű és kevés kalóriabevitelű étel. Övé hús sovány az alacsony zsír- és szénhidráttartalom, valamint az erős fehérjebevitel miatt. Ezek fehérje Magas tápértékűek, mivel esszenciális aminosavakat tartalmaznak. Olyannyira, hogy ha megnézzük a Spanyol Táplálkozási Alapítványt, egy adag fürj biztosítja a felnőtt férfi ajánlott fehérjebevitelének majdnem 85% -át.
Sőt, élelmiszer gazdag vas, ami nagyon tanácsos a vérszegénység problémájának megelőzésére és leküzdésére.
Azt is tartalmazza kalcium és foszfor, Ezek elengedhetetlenek az erős fogak és csontok fenntartásához.