A grúz ételek nagyon különösek és megkülönböztethetők a szomszédos országok gasztronómiájának többi részétől. Jellemzője, hogy erőteljes és sok kalóriát tartalmaz, mert ebben az országban a tél kemény. Megtalálhatja azonban az egészséges ételeket, mivel szívesen keverik a szénhidrátokban és zsírokban gazdagabb ételeket friss salátákkal és zöldségekkel. A jó dolog a grúz ételekben az árak, így szinte minden étterembe elmehet, anélkül, hogy félne "attól, hogy elmondják". Néha még olcsóbb is lehet odakint enni, mint magában a szupermarketben. A standard ételek ára 3 GEL és 9 GEL (1-3 €) között változhat.

badrijani

A Zaranomad olvasójaként a 5% kedvezmény az IATI biztosításokból (az utazók közül a leggyakrabban használt) a következő utazáshoz !, ha rákattint a szalaghirdetésre.

Böjt (vegánoknak)
Érdekességként különös figyelmet fordít azokra a vegánokra, akiknek lehetőségük van bárhol enni Grúziában. Az ortodox kereszténységen belül van egy olyan időszak, amikor semmit sem esznek, ami állatokból származik, „GYORSAN” hívják. Tehát a szupermarketekben és éttermekben időről időre látni fogja ezt a szót. Ez az időszak a muszlimok ramadánjához hasonlítható.

Ezután a legismertebb és legfinomabb ételeket soroljuk fel.

Tartalomjegyzék

Khachapuri: a grúz ételek ikonja

Ki gondol Grúziára, arra gondol Khachapuri, egyértelműen. Az összes fajta közül a legismertebb a Khachapuri Acharuli). Festői rombusz alakja összetéveszthetetlenné és ellenállhatatlanná teszi. Ez egy igazi atombomba mindazoknak, akik diétázni vagy testsúlyt próbálnak elérni. Válassza ki jól, mikor kell enni. Ha vacsoránál csinálod, halott vagy. Egy sajttal és vajjal töltött kenyér ipari mennyiségben. Általában nagy méretű, akár 50 centiméter hosszú is lehet, javasoljuk, hogy rendelje meg a "kicsi" -t. Minden attól függ, hogy az étterembe jár-e, bár a pékségekben és a szomszédos üzletekben is vannak "minikhachapuris" -ok.

A Khachapuri-nak sok változata létezik, de a legismertebb ez az, amellyel rendelkezünk a nyers tojás a közepén ami azt a "Szauron szeme" pillantást adja neki. A frissen sült kenyér melegével a tojás félig sült marad, és amint tálalják, villával fel kell verni, hogy összekeverjük a vajjal és a sajttal. Álvaro szuper rajongója Khachapuri-nak, ahogy el lehet képzelni. Clara azonban még csak nem is láthatja. A az étterem ára általában 6-10 gél (2-3 €) között van.

Egy másik változatosság a Khachapuri Imeruli, amely olyan, mint egy torta, amely belül sajttal és kívül gratinnal van megtöltve. Nagyon finom és könnyen megtalálható utcaszinten. Az ár általában 5-10 GEL (1,5-3 €) között változik

Khinkali: a grúz ételek snackje

A khinkali Kétségtelen, hogy ez a grúz étel másik legismertebb étele. Általában darált marhahússal vagy bárányhússal töltött tésztagolyók, amelyek önmagukba záródva megszerzik ezt a formát "Feszes végbélnyílás".A legnormálisabb dolog főzve tálalni és ízlés szerint fűszerezni őket csak sóval és borssal. Eszik úgy, hogy a kezével az "anális résznél" fogja meg, és az egész labdát a szájába teszi.

Általában benne van egy kis húsleves, amely ízt robbanhat a szájában, és nem a kezében. A grúzok nem eszik meg a kezedben maradt tésztadarabot, és dobják el a tányér oldalán. Ne kövesse el azt a hibát, hogy késsel és villával elvág egy khinkalit Mivel az anyag el fog terjedni a tányér körül, ráadásul elborzasztja a személyzetet. A khinkali burkolatot lisztből, tojásból, vajból és olajból készítik. Khinkalit általában nagy csoportokban eszik megrendelés céljából tálcák 10-15 khinkalis. Az árak körülbelül 0,6 GEL - 0,9 GEL (0,25 €), ezért nem szabad, hogy mérsékelten kérdezzen.

Badrijani (padlizsán dióval)

Ez az étel a A grúz ételek kitűnőek, frissek és kevésbé erélyesek. Ez körülbelül diós tésztával töltött padlizsán tekercsek. Általában korianderrel és más fűszerekkel ízesítik őket, és néha gránátalma magokkal díszítik. Néha forrón szolgálják fel, de általában ez egy hideg étel, amelyet salátaként szolgálnak fel. Számunkra ez az egyik kedvenc ételünk. Öt egység adagonként ára általában között van 3-6 GEL (1-2 €).

Pkhali (spenót dióval)

A padlizsán dióval készült változata, de a fő anyag abból készül spenót. Emiatt nem tekercs formájában kerül forgalomba, és finom grúz kenyérre kenhető tésztaként kerül forgalomba.

Mtsvadi (marhahús, sertés vagy csirkehús)

A kaukázusi országokban imádnak grillezni, és Georgia nem volt kevesebb. Azonban itt egy másik szintre emelik, mivel bárhol megtalálható a grill. Még egy Carrefour-ban is látni fog grillezett húst!

Mivel nem hizlalják az állatokat, és nem használnak vegyszereket, a műfaj elég jó. Ezenkívül az állatok szabadon járkálhatnak a mezőkön és az utakon. IDE kattintva megismerheti ezt és Grúzia számos más érdekességét.

Ojhakuri (sertéshús burgonyával)

Ez az étel kb sertés, hagyma, fűszerek és burgonya darabokkal főzve. A jelenléte meglehetősen leves és ízletes. Az ár függ az adagtól és attól, hogy az étterem mennyire kitűnő, nagyon kedvező árakat láthatunk a környéken 4-5 GEL.

Ostri: grúz pörkölt

Egy marhapörkölt mint Spanyolországban minden szabályban. Érdemes azonban itt kipróbálni, mivel ez a leghagyományosabb és finom. Általában fűszeres, hagymával és korianderrel kíséri.

Ezután ITT hagyunk neked egy receptet, amelyet otthon kipróbálhatsz, mivel elkészítése rendkívül egyszerű.

Lobio

A lobio olyan étel, amelyet hidegen kínálnak kezdőként, hogy megosszák. Összetevői a paradicsom, a bab és a hagyma, amelyek tésztaként (a guacamole-hoz hasonlóan) kenyérrel kenhetők.

GRÓZ ÉLELMISZER: Desszertek

Churchkhela

A grúz nőket jellemző finomsággal megtalálja ezeket a csokoládé vagy karamellás desszerteket, amelyek jellegzetes alakját akkor kapják meg, amikor függesztés közben száradni hagyják. A kezelés ugyanaz, mintha szárazra tenné a ruhákat. Ezen „édes kolbászok” összetevői: dió, liszt, mandula, mogyoró, szőlő és néha mazsola. Szőlőlében és szárított gyümölcsben áztatják, majd megszárítják. Számos változat létezik attól függően, hogy csokoládé van-e, vagy több dió van-e díszítve a házukban.

Nazuki

A Nazuki egyfajta kenyér fahéjjal és mazsolával amelyek megtalálhatók az út szélén az utcai standokon saját sütővel. Nagyon kíváncsi!. Azonban nem kell sehol sem keresnie, mivel csak kis fatárolókban találhatók Kutaisi és Borjomi között. Ezenkívül egy másik sajátosság az ajánlatok, szinte az összes állásajánlat ajánlatok Mit "5 + 1" vagy "6 + 1" és általában kerülnek 2 gél egyenként.

PURI (KENYÉR) A GRÓZ ÉLELMISZER KÍSÉRÉSÉHEZ

Nem lehet áttekinteni a grúz ételeket a kenyerek megemlítése nélkül. És az, hogy ebben az országban, csakúgy, mint a szomszédos országokban, gazdag kultúrája van ennek az ételnek.

Minden szomszédos ország elismeri a híreseket Lavash. Egy vékony kenyérlap, amelyet fatüzelésű kemencében főztek, a felszín alá temetve. Ezen kívül Grúziában számos más típusú kenyér van, mindegyik ízletes és olcsó.

Italok és borok

Chacha: mentse meg magát, aki képes!

A chacha inkább likőr, bár bármilyen étkezés közben úgy fogyasztják, mintha bor lenne. Normál esetben 40-60% alkohol, így ez nem vicc. Minden tekintetben a vodkára emlékeztet. Több házi szobalányt is kipróbálhattunk, mivel párszor megállítottak minket az úton, csak azért, hogy felajánlják nekünk. Éljen a grúz nagylelkűség!

Van egy mondás Grúziában, miszerint a turista Isten ajándéka, és mint ilyen gondozni és kényeztetni kell őket. És ezt mutatták nekünk.

Saperavi (helyi vörösbor)

Miután Grúziában tartózkodott, rájön, mennyire fontos a bor ennek az országnak. Többek között a Saperavi bor az egyik leghíresebb. Mivel minden étteremben kérheti a ház vörösborát, és általában ezt kínálják Önnek. A literenkénti palack ára általában nem haladja meg 9 gél (3 €).

Grúz élelmiszer bolhapiac

A piacok vannak a grúz ételek megismerésének legjobb módja, mivel tele vannak élettel és mindig zsúfoltak. A függő templomkelyhek és húsvéti tojások között számtalanszor ellátogattunk a Kutaisi piacra. A boltosok nagyon kedves emberek, akik a legjobb termékeket kínálják nagyon kedvező áron.

Például sokan vannak dió és 1 Kiló ára 15 GEL (5 €). Megtalálhat mindenféle zöldséget és gyümölcsöt is a legjobb áron. Továbbá, ha bátor vagy, és gondoskodni akarsz az egész folyamatról, élő csirkéket és fürjeket vásárolhatsz kedvező áron.

Grúz méz

Az utakon lévő öngyilkos tehenek mellett méhfarmokat is talál. Ha mézet vásárolni jön, nagyon hálásak lesznek, és még egy kávéra is meghívhatnak.

Ez Yeva, egy nagyon kedves hölgy, aki meghívott minket a házába hogy elvegyek néhányat mézes pirítós és mutasd meg a farmot. Meg is használtuk az alkalmat, hogy grúz mesterkurzust adjon nekünk, és néhány házi feladatot is magunkkal vittünk.

GRÓZ ÉLELMISZER: ÉTTEREMEK

Batumi éttermek

"Churchkhela": Ez az étterem Batumi központjában található, egy mellékutcában, a tenger közelében. A hely kicsi, de jól díszített és rusztikus. Nagyon kedves pincérnő szolgált bennünket, aki ellopta a szívünket. Olyannyira, hogy meghívtuk, hogy igyon bort velünk, és nézze meg bent lakóautónkat. Az árak nagyon kedvezőek, a házbor literje pedig 2 euróba kerül. Kötelező megrendelni a padlizsánt dióval és a Khachapurit.

Cím (a török ​​Sisa mellett): Griboedov St., 2A, Batumi 60014, Grúzia

Kutaisi éttermek

„Satsnakheli borozó“: Ha hagyományos grúz ételeket keres a legjobb borok és élő zene kíséretében, akkor itt a helye. Szó szerint borászat, nagy mintájú borosüveggel. A helyszín Kutaisi szívében található, és az árak némileg magasak Grúzia számára.

Cím: Alexander Pushkin Street, Kutaisi, Georgia

"A Depo“: Ha ehelyett egy olcsó, hagyományos éttermet keres, autentikus helyi grúz atmoszférával, próbálja ki ezt a kocsmát. A menü választéka kisebb, ami lehetővé teszi a termék költségeinek csökkentését.

Cím: Pushkini Street II, Kutaisi 4600, Georgia

Tbiliszi éttermek

"Mapsalia“: Ez az étterem Tbiliszi szívében kétségkívül a legolcsóbb, amit Grúziában láttunk. A minőség látványos, és minden étel értéke 1 és 2 euró között van, legyen az hús vagy zöldség. A liter házbor szintén 1 euróba kerül, és nagyon finom. Ha kedveli az édes borokat, kérjen vörösbort, és ha éppen ellenkezőleg, szereti a száraz bort, rendeljen fehéret.

"Salobie bia“: Ez a grúz étterem a történelmi központban található. Az árak magasabbak, de minőségi és egzotikus ízei miatt megéri. Javasoljuk, hogy indulás előtt foglaljon asztalt, mivel az általában könnyen megtelik.

Cím: Ivane Machabeli St 14, T’bilisi, Georgia

"Stamba Hotel ”: Ez a szálloda-étterem komplexum egy régi elhagyott ex-szovjet nyomdában kapott helyet. Az építészeti stílus kitűnő, keveri a modernista stílusokat az évjárattal mind a belső, mind a külső térben a természet közepén. A közelmúltban felújították, és kétségtelenül új fogalom a vendéglátás világában. Az ételek látványosak, és a hely minősége szempontjából nem túl drágák. Előfoglalás.

Cím: 0108 Merab Kostava St, T’bilisi, Georgia

"Lolita": Ez a bár-étterem a Stamba szállodával szemben található. Ugyanaz a tervező és ugyanolyan minőségű, bár kisebb. Csak a desszerteket próbáltuk ki, és ittunk egy italt.

Cím: Tamar Chovelidze St 7, T’bilisi, Georgia

Ha szereted ezt az országot, akkor ITT kattintva ismerned kell a 20 érdekességet Grúziáról.

Ha rajongsz a világ gasztronómiáért, nézd meg IDE kattintva Törökország gasztronómiáját.

Reméljük, hogy a szájába öntött a Grúz étel!