Ma egy egészséges és könnyű receptet hozok nektek: Hajdina és szezám krokett. A recepthez használt termékek többsége a mimasa márkától származik, amely az egészséges táplálkozásra összpontosító természetes termékek kínálására összpontosít.
A Rántott Tempehe és a Hínár recepthez hasonlóan ezeknek a kroketteknek is sok van a makrobiotikus konyha hatásai. Többen vannak, akik kérdeztek erről a hajdina alapú receptről, amikor feltöltöttem egy fotót a közösségi hálóimba. Mielőtt elmagyaráznám, hogyan készülnek, el fogok mondani néhány trükköt, amelyek kiemelik őket.
Ehhez meg kell főzés előtt nagyon jól mossa meg a gabonapelyhet. Mosás előtt nagyon fontos megmérni, így aztán pontosan tudjuk, mennyi vizet kell hozzáadnunk. A mosáshoz a legjobb megoldás tedd egy szűrőedénybe, és engedd át a csap alatt amíg a víz tiszta nem fut. Ha érdekel, hogy mennyi ideig kell tartani a hajdinát a tűzön, akkor nem hagyhatja ki ezt a cikket A gabonafélék főzési ideje.
Mielőtt folytatnám a receptet, nagyon érdekes dolgokat szeretnék elmondani a hajdináról vagy a hajdináról. Ez nem igazán gabona, mivel az ázsiai eredetű sokszögűek családjába tartozik. Az arabok vezették be Európába. Magas tartalmával tűnik ki fehérjék, ásványi anyagok (magnézium) és szénhidrátok. Emésztési tulajdonságokkal rendelkezik és elősegíti a vérkeringést. A makrobiotikus étrenden belül a gabona és Yang, mert télen általában sokat fogyasztanak. Mint láthatja, nagyon egészséges és gluténmentes kroketteket fogunk készíteni.
Az egyik dolog, ami a legjobban tetszik ezeken a hajdina kroketten, az könnyen alakítható. Csak meg kell várni, amíg egy kicsit lehűl, és gondosan elkészíti a krokettünket. Miután kihűltek, kemények maradnak, és szezámmal beboríthatjuk, megsüthetjük vagy megehetjük, ahogy van. Ha nem akar olajat venni, vagy nagyon alacsony mennyiségben, akkor megpiríthatja egy tapadásmentes serpenyőben.
Kezdjük a hajdina és a szezám krokett receptjével.
- Hozzávalók:
- 1 csésze hajdina
- 2 csésze víz
- 1/2 hagyma
- 2 gerezd fokhagyma
- 1 kis sárgarépa
- 1 darab póréhagyma
- Só
- Bors
- 2 evőkanál Tamari (szóját tartalmaz, de nem tartalmaz glutént)
- Gyömbérpor (opcionális)
1. lépés: A zöldségeket (nagyon apróra vágva) megpirítjuk ugyanabban az edényben, amelyben a hajdinát főzni fogjuk a fűszerekkel és a tamari mártással együtt. Körülbelül 5 - 7 perc múlva hozzáadjuk a jól megmosott hajdinát és kb. 5 percig főzzük a zöldségekkel. Hozzáadjuk a főzővizet, és amikor forrni kezd, letakarjuk és a minimumra csökkentjük a tüzet (a forrás elhagyása nélkül).
2. lépés: Ha megfőtt, tálcára terítjük, hogy kissé lehűljön. Amikor már nem égünk, akkor formát adunk neki, mivel már megfőtt, a méret nem számít.
3. lépés: Míg még kissé forróak vagyunk, átengedjük a krokettjeinket a szezámon, hogy ropogós érzetet kapjunk. Ehetjük őket közvetlenül, vagy megvárhatjuk, amíg kihűlnek, mielőtt a hűtőbe tennénk.
Tippek:
- Ha zöldség nélkül akarja főzni a hajdinát (hosszabb ideig eltart), akkor elválaszthat egy részt, ha már főtt és még forró, és felverheti néhány zöldséggel. Akkor csak meg kell alakítania, és be kell tartania a recept többi részét.
- Ha úgy látja, hogy a szezám nem ragad, akkor kissé megnedvesítheti a krokettet, hogy jobban tapadjon.
Ahhoz, hogy minden a lehető legegyértelműbb legyen, hagyok egy receptet, amelyben ezt a főzési technikát alkalmazzák. Ebből az alkalomból néhány egészséges húsgombócot fog megtanulni elkészíteni.
Ha kedveled az egészséges recepteket és az egészséges életmódot, arra kérlek, hogy kövess engem a közösségi hálózatokon, az Instagramon, a Facebookon, a Twitteren és a YouTube-on, hogy ne hagyj ki semmit, amit megosztok. Ezenkívül megnézheti az egészséges szakácskönyveimet. Ha megosztja az egyik receptem fotóját az Instagram-on, ne felejtse el a #DavidGuibertChef-et, így megtalálhatlak.
Ha teljesebb életet szeretne kezdeni, és javítani szeretné az étellel való kapcsolatát, akkor nem hagyhatja ki a VidaMindful webhelyet