Ma egy nagyon egészséges és nagyon egyszerű receptet szerettem volna hozni nektek, néhány finomat hal papilloták zöldségekkel. A felhasznált hal a szürke tőkehal, de választhat másikat, például a pangát; és a zöldségeket használtam sárgarépával és póréhagymával, bár használhatunk hagymát és paradicsomot vagy pirospaprikát is.

főzési

A keksz nem más, mint az ételek becsomagolása, amiket egyfajta zárt csomagolásban fogunk főzni, hogy azok a saját levükben főzzenek. Franciaországból származik, és ezzel a technikával az étel megőrzi az egészségünk számára oly előnyös ízeket és tápanyagokat.

Hozzávalók

2 fő részére:

  • 1 nagy szürke tőkehal.
  • 2-3 sárgarépa.
  • 1 póréhagyma.
  • Olivaolaj.
  • Só.
  • Citrom.

Készítmény

Ennek a receptnek a elkészítéséhez hal papilloták zöldségekkel, Az első dolog, amit meg kell tennünk, a fűszerezés a halra, hogy az ízt kapjon. Ehhez a halat ízesítjük egy kicsit, és hozzáadunk citromlevet. Foglalunk későbbre.

Akkor vágunk póréhagyma és sárgarépa julienned és a két összetevőt külön-külön pogácsázzuk, így elkészíthetjük a papillote rétegeit, és a zöldségek nem keverednek össze.

Megtesszük a keksz. Ehhez pergamendarabokat veszünk, amelyekhez egy kis olajat és egy ágyat teszünk a buggyantott póréhagymából, ennek tetejére tesszük a halat, majd rátesszük a julienne buggyantott sárgarépát. Félig, majd a végén lezárjuk a papillotát úgy, hogy teljesen bezáruljon.

Végül tegye a papillotákat a sütőbe 180 ° C-on kb. 8-10 percig. Tálalja a halat és a zöldségeket a papillotából, és ha akarja, kísérje meg egy speciális mártással.

További információk - Sárga tőkehal filé papillotában