Frissítve 2018. december 26-án. Rendszergazda

fürj

A húsra szánt fürj hizlalására mind az elutasított hímeket, mind a nőstényeket egy hónap eltelte után választják ki, csakúgy, mint a 8 hónapos korukat betöltött, csökkent tojástermelésű felnőtt madarakat. A húsfürj nevelésénél a következő tartalmi jellemzőket kell figyelembe venni: - A hím és nőstény fürjeket külön kell tartani (kivéve az egy hónaposnál fiatalabb fiatal állatokat); - A madaraknak különleges megvilágítási módot kell biztosítaniuk: a fürjek első 2,5-3 hete fényhiányban élnek (sötét cellában), majd el kell rendezni a váltakozó fény és sötét módot (1 óra fény - 1 óra sötét). A fény időszakában a világításnak nem szabad közvetlennek lennie, hanem szétszórtan; - Az energia mennyisége, üzemmódja és minősége megváltozik. Fokozatosan változtatni kell azonban az ételek időzítésén és az ételek minőségén. mivel a hirtelen változások a madarak betegségeinek megjelenéséhez és pusztulásához vezethetnek

- a fürj húsra hizlalása körülbelül 21-28 napig tart. Ugyanakkor a madaraknak naponta legalább háromszor „ingyenes sétákat” kell szervezniük, vagyis képesnek kell lenniük arra, hogy szabadon mozoghassanak a vereb körül.

Ha a tenyésztett fürj húsának étrendjének megváltoztatásáról beszélünk, meg kell jegyezni, hogy az étrendnek több kukoricát, fehérjét és zsírt kell adnia. Az ideális menü 20% -ban borsót és kukoricát (főtt formában) és 80% -ban kevert takarmányt tartalmaz. Ennek a takarmányminőségnek a érdekében a madarakat szakaszosan kell lefordítani: az első napokban cserélje ki a szokásos takarmány 40% -át egy újra, a harmadik napon - a negyedik napon - 60% -ra stb. Ez lehetővé teszi a madár testének, hogy alkalmazkodjon a módosított étrendhez és megfelelően emésztse meg.

A fürj húshoz való hizlalásához vegyen olyan fiókákat is, amelyeket az általános alomból elutasítottak, és amelyeknek vannak fizikai eltérései (görbe végtagok, sántaság stb.). Ezek a lányok szálon csavarnak és 5 napig táplálják a kezedből. Ezután a húrokat eltávolítják, és a csirkét egy sejtketrecbe helyezik, ahol nem mozoghat szabadon. rekeszben szigetelt. Ott továbbra is 20-25 napig etetik őket. Ebben az időszakban a madár eléri a 80-110 grammot. Az ilyen fürj húsát különösen nagyra értékelik, tk. lédússág, gyengédség és diétás tulajdonságok jellemzik

Van egy másik változata az események fejlődésének, amikor 25 nap elteltével a madarat nem lemészárolják, hanem áthelyezik egy közönséges sólyomba, és normál körülmények között tenyésztik 45 napig. Ez alatt az idő alatt a fürj tömegének tömege 180-190 g

Mint már említettük, a hús fürjének növelése érdekében nyolc hónapos koruk elérésekor rétegeket is viselnek. Ebben az időszakban a nőstény testtartása hirtelen csökken, és a ketrecben egy fiatal tojótyúk helyettesíti. A fürj akár kilenc-tíz hónapig is megnő. Ebben az időszakban súlya másfélszeresére növekszik

A húsfürjeket étrendjük, aromájuk, lágyságuk és kiváló ízük miatt értékelik. A fürjhússal főtt húslevesek vélhetően erőt adnak az embernek egy súlyos és hosszan tartó betegség után felépülni. A fürjhúst gyakran használják a gyermekmenüben, különösen, ha a gyermek allergiás a családra. Végül is a hús olyan anyagot tartalmaz, amely képes elnyomni az allergéneket, ami azt jelenti, hogy a fürjben nemcsak hipoallergén hús van, hanem aktív harcosa is a betegségnek. Ezenkívül a fürjhús nagyon tápláló és alacsony kalóriatartalmú.

Oroszországban az ókortól kezdve a fürjt "királyi madárnak" hívták, és húsa az asztalon csak a király arcán jelent meg, a maffia számára pedig elérhetetlen csemege volt.