Sheila González Oliva
Aki nem szeret krokettet enni? Ezek az apró finomságok minden fajtájukban sokak kedvenc ételeivé váltak, akár tapa, akár ebéd vagy vacsora részeként. Az igazság az, hogy a lédús tésztájuk a ropogósra kombinálva teszi őket étvágygerjesztőbb, de természetesen nagy bűn, mivel kalóriát adnak a testnek, mert megsültek.
Bár íze hihetetlen, az igazság az, hogy ha diétát fog kezdeni, vagy az középen vagy egyszerűen le akar fogyni néhány kilót, a krokett teljesen tiltott étel lesz, legalábbis a diéta első hónapjában.
Kibble kalóriák
Mindig tartsa szem előtt, hogy a krokettek kalóriája az elkészítés módjától függően változik, mivel nem mindegyik egyforma vagy ugyanaz a főzés. A krokett megsütése a krokett összes kalóriájának felét adja. Általában egy krokett kb 24-30 gramm, kalóriabevitele kb 60 kalória egységenként, és sütésükkor akár 100 kalóriát is elérhetnek, azaz körülbelül 20 percig elliptikusan edzenek az edzőteremben.
Van egy titok az ínyenc krokettek végső kalóriájának csökkentésében, vagyis az, hogy a kroketteket az olaj nagyon forró, vagyis amikor ilyen füstölni kezd, ily módon kéreg keletkezik a krokett körül, és megakadályozza, hogy felszívja az olajat. Miután kivették a serpenyőből, papírra helyezik őket, hogy eltávolítsák a felesleges olajat.
Továbbá nem ugyanaz a kézi főzés néhány krokett, mivel a termékek első osztályúak, ezért ha előre főzve vásárolják meg őket, akkor nyilvánvalóan jelentősen megnő a kalória.
Egészséges krokett
Világos, hogy nem lehet teljesen egészséges krokettet készíteni, de vannak ilyenek trükkök hogy egészségesebbek legyenek és minél kevesebb kalóriát fogyasszanak. Az első tipp az, hogy ki kell száműzni azokat a rendkívül feldolgozott kroketteket, amelyeket a fagyott zóna, az ízének semmi köze egy igazi kézműves kroketthez.
A kombináció a besamel, tészta és sütés egy zsírban gazdag edényt és sok kalóriát tartalmaz. Figyelembe kell venni azt is, hogy az egyik gabona tápértéke eltérhet a másikétól mérettől függően és az ahhoz szükséges összetevőket. Például egy rossz darabos béchamelt sokkal nehezebb megemészteni és nehezebb, ehelyett egy könnyebb béchamellel sokkal jobb lesz.
Krokett minden változatukban mutáltak, beleértve az édességeket is. Mindig egészségesebb és egészségesebb, ha zöldségekkel, halakkal vagy tenger gyümölcseivel töltjük meg őket, míg a felvágottak és a hússzármazékok az utolsó lehetőség. A sonka krokett klasszikusainak megszüntetésére telített zsír lvagy ideális az, ha jó minőségű és alacsony zsírtartalmú ibériával töltjük meg.
Egy másik alternatíva egészségesebbek a fehér húsú krokettek, például sült csirke vagy pulyka, és mindig felhasználhat más étkezések maradványait. A töltelék nem tartalmazhat bőrt, és elengedhetetlen az összes zsír eltávolítása. Növényi krokett is jó lehetőség. Azokat a finomságokat, amelyek szalonnával, sobrasadával, chorizóval vagy szalonnával rendelkeznek, jobb kiküszöbölni, mivel a kalóriák száma jelentősen megnő.
A jó béchamel fontossága
Mint korábban említettük. van nagyon fontos Krokett főzésekor a töltelék krémes, nem tésztás és nehéz. Minél krémesebb a ropogós. A gyakorlással a tökéletes pontot el lehet érni, sovány tejjel vagy zöldséges változattal is elkészíthető a növekedés elkerülése érdekében tehát a kalóriák. Ha extra szűz olívaolajjal és jó tapadásmentes serpenyővel sütjük őket, és mindenekelőtt a finomított lisztet szerves változata. Ezek olyan részletek, amelyek minden kétséget kizáróan megváltoztatják a főzést és a krokettek végső kalóriáit.
A rántott a készítmény másik fontos része. Kevesebb tésztájuk legyen, aranyosak és ropogósak legyenek, amelyek ellentétesek a krémes belsővel. természetesen az ipari zsemlemorzsa megszűnik, ha házi és kézműves zsemlemorzsa sokkal jobb.
Ez az étel annak ellenére sem a legegészségesebb, hogy a zsír többségében főznek megszűnnek, De a kroketteknek a legmegfelelőbb változata érhető el, mivel ezt a bűnt időről időre el kell követni, igen, mértékkel, és a krokett méretét kicsivé kell tenni, ezáltal nagyobb jóllakottság érzetét kelti, ha elfogyasztja őket. Kombinálni üdítőital helyett mindig jobb, ha öntözünk, hogy ne etessünk A zsírok és a lehető legegészségesebbé tegye, ami belefér.