áfonyamártással

Hozzávalók (4 fő):

  • 4 kacsa konfekttel
  • 3 krumpli
  • 4 medvehagyma
  • 125g friss áfonya
  • 2 evőkanál keserű narancslekvár
  • 75 ml félédes fehérbor
  • extra szűz olívaolaj
  • Só
  • petrezselyem

A Duck Confit recept elkészítése áfonyamártással:

Távolítsa el a zsírt kacsa konfitálja, tegyük tepsibe, és süssük 200 ° C-on 8-10 percig.

Tálaljuk a kacsát konfitálva, a mártással és a burgonyával együtt. Díszítsük egy szál petrezselyemmel.

A recept táplálkozási információi:

Ez egy jelenlétlemez alkalmi menüinkben a koleszterinszint növekedéséért és a magas kalóriabevitelért felelős túlzott zsírmennyiség miatt. A sütőbe helyezés előtt ajánlatos eltávolítani a felesleges látható zsírt a húsból.

A kacsa B csoportjába tartozó vitaminokat tartalmaz, amelyek közül néhány csak az állati eredetű élelmiszerekben található meg, amelyek szükségesek ahhoz, hogy ne legyen vérszegénységünk, az idegrendszer megfelelő működése és az élelmiszerekben található tápanyagok optimális kihasználása érdekében út.

A Áfonya ezek a szósz alapja. Ez a gyümölcs alacsony kalóriatartalmú, gazdag C-vitaminban, rostokban és káliumban. Kiemeli a tanninok jelenlétét és a vörös színért felelős természetes pigmenteket, amelyek nagy antioxidáns hatást kölcsönöznek neki. Az áfonya mellett medvehagyma Javítják a szósz antioxidáns tartalmát. Főtt bor a szósz kalóriabevitelének csökkentése és az antioxidánsok ellátásának javítása. Ez a szósz különösen ajánlott a vizeletfertőzésre hajlamos és prosztata problémákkal küzdő emberek étrendjében.

Jó adag salátát ajánlunk mérsékelt adag hús mellé, hogy vigyázzon egészségünkre.

Desszertként ananászt és boldo infúziót fogunk enni, hogy elősegítsük a hús emésztését.

Kiegyensúlyozott lemez:

  • 50% zöldség: tölgysaláta, retek és medvehagyma
  • 25% szénhidrát: burgonya és kukorica
  • 25% fehérje: kacsa
  • A tányérról: szárított barack, áfonya, ananász, infúzió, víz, olaj és kenyér

A TÁPLÁLKOZÓ MENÜ

Étel:

  • Tölgysaláta és sárgabarack szárított barack
  • Kacsa confit áfonyamártással
  • Kenyér
  • Ananász
  • Boldo infúzió

Vacsora:

Dr. Telleria tanácsai:

Változatos étrend, minden étel kiküszöbölése nélkül, mérsékelt adagokkal, egészséges és jól táplált.