Jutalékot kaphatok, ha a poszt linkjein keresztül vásárol. Tudjon meg többet itt.
Ahogy egy korábbi bejegyzésemben utaltam rá, a tejkefirszemek nemcsak a "normális" tejkefir készítéséhez használhatók fel.
Egy másik ízes és probiotikus ital a "kefir almabor". Ha nem szereted az alkoholt, akkor is ihatod, mert a képződő alkohol mennyisége nagyon alacsony. Amit olvastam, az körülbelül 1-1,5% lesz.
Szeretem ezt az almabort, mert az erjesztetlen almalé túl édes az ízlésemhez.
Az almabor elkészítése nagyon egyszerű. Ebben az a jó, hogy nem kell vizes kefirszemeket vásárolni. A tej kefir szemek gyümölcslével is használhatók.
Miért szeretem annyira, hogy használhatok tejkefir szemeket?
Nos, elegem van abból, hogy megpróbálok életben tartani annyi élő organizmust.
Egy ideig volt kombuchám, tejkefirem, vizes kefirem és kovászom ... mind egyszerre. Aztán természetesen gondoznom kellett a növényeimmel, a csirkéimmel, a kutyáimmal és a családommal is. 🙂
Az, hogy tudtam használni a tej kefir gabonákat gyümölcslével, megmentett a vízi kefir tartásától (egy munkával kevesebb és nem igazán ittam vizes kefirt, így inkább gond volt, mint semmi tartani való).
Egy szem tej kefir
A tejkefirszemek károsodhatnak és leállhatnak, ha tej helyett gyümölcslében használják őket. A lé savassága, valamint a hosszan tartó erjedési periódus káros lehet számukra. Ezt szem előtt tartva, jobb, ha az ilyen típusú kísérletekhez néhány szemcseméretet használ (minden esetre). Ne használja az összes kefirszemét, amely van! A tejes kefirszemek nagyon gyorsan szaporodnak a tejben, így rövid idő alatt megmaradnak, és elegendő lesz a kísérletek elvégzésére.
A bab is elkezdi felvenni a használt lé színét. Ebben az esetben almalével meglátja, hogy a szemek barnulnak.