szupermarketek ökológiai
Hozzávalók ehhez a recepthez
Ó, az áldott lencse! Ki ne hallotta volna ezt a mondást: "Ha meg akarod enni őket, és ha nem, akkor hagyd el őket?" Miért?
Mindezen okokból kifolyólag ezen a héten három nagyon egyszerű receptet javasolunk, hogy kijusson a rutinból, és más és eredeti módon megkóstolja ezeket a hüvelyeseket. Figyelembe véve, hogy eljött az ősz, kiegyensúlyozott étrenden keresztül meg kell erősítenünk védekezésünket.
Hozzávalók:
- Párolt lencse
- Mascarpone sajt
- Szerecsendió vagy bors
Kidolgozás:
Nem akar megint párolt lencsét enni, de el sem akarja dobni? Nagyon egyszerű megoldást adunk Önnek. Tegye a lencsét a turmixpohárba, a zöldségekkel, sonkával vagy bármilyen hozzávalóval, amellyel főzte őket (eltávolítva a csontokat, a bőrt stb.). És verjen néhány percet, amíg egy nagyon nagyon finom krém meg nem marad.
Utána melegítse fel a tejszínt, és tálalja poharakban vagy csészékben, mintha kapucsínó lenne. A felső hab a mascarpone lesz, amelyet úgy készítenek, hogy a sajtot a rudakkal úgy verik össze, hogy egy kevés levegőt befogadjon. Ezután egy cukrászsákkal tegye a tetejére. A befejezéshez csak meg kell szórni egy kis szerecsendiót.
Hozzávalók:
- 400 gr főtt lencse
- Köménypor (egy teáskanál)
- Csicseriborsó liszt
- 1 szelet kenyér
- tej
- 4 paradicsom
- 100 gr shiitake
- olaj
- 50 ml baromfihúsleves
Kidolgozás:
Az előzőleg megfőtt lencsét lecsepegtetjük, és a köménnyel együtt ledaráljuk. Ezután keverje össze egy tejbe mártott szelet kenyérrel. A következő lépés az lesz, hogy golyókat készítünk, csicseriborsó liszttel bevonjuk és forró olajban megsütjük. Amikor aranybarna színűek, távolítsa el őket, és tartsa nedvszívó papíron.
A mártás elkészítéséhez csak össze kell törnie a paradicsomot (hámozott), és hozzá kell adni az edénybe, ahol a húsgombókat megpirítottuk egy kis baromfihús-alapléval együtt. Amikor csökkent, tegye bele a húsgombókat és a shiitake-et vékonyra szeletelve (vagy porítva). Pár percig főzzük, hogy állaga legyen. Tálaljuk egy mély tányéron, tetején egy kis petrezselyemmel.
Hozzávalók
- 300 gr rizs
- 300 gr lencse vagy csónak
- 50 gr olajbogyó
- 2 paradicsom
- 1 doboz tonhal olívaolajban
- 3 teáskanál shiitake
- 1 citrom
- 1 tojássárgája
- 2 teáskanál ecetet
- 100 gr sampinyonval vagy gombával
Ez a recept mindenekelőtt azok számára szól, akik szeretik a salátákat. Ki mondta, hogy a saláták csak nyárra szólnak? Az év leghidegebb hónapjaiban nagyon komplett edények vannak az akkumulátorok újratöltésére.
Ehhez a javaslathoz csak fel kell forralnia a rizst, át kell vezetni hideg vízzel és le kell engednie. Tegye ugyanezt a lencsével, és foglalja le őket. Közben tegyünk egy kevés olajat egy serpenyőbe, és adjuk hozzá a gombákat a shiitake-kel.
Mielőtt mindent összekeverne, vágja ki a kimagozott olajbogyót, blanšírozza a paradicsomot és kockára vágja. Ezután szétmorzsolja a tonhalat, és hozzáadja az összes előző hozzávalóhoz.
Végül felverjük a sárgáját az olajjal, az ecettel és a citromlével, és ráöntjük a salátára.