tanulhatunk

Időnként a szerkesztőségi hírek az étrendről és a táplálkozásról amely bestsellerré válik. Több ezer ember beszél róla, és sokan mások megpróbálják átültetni a titkait a gyakorlatba, amelyeket mindig a fogyás és életmódunk javításának végleges megoldásaként árulnak. Van valami, ami mindig világos: nagyon nagy igény van az ilyen típusú, szinte csodálatos gyógymódra.

Bár ezek közül a művek közül sok vitatható megoldást kínál, néhányukat a szerzők tudása és szakmai tapasztalata támasztja alá, akik hosszú évekig dolgoztak dolgozatuk elkészítésén. Ez a helyzet a "Hatalmas enzim" édesapjával, Hiromi Shinyával, az emésztőrendszerre szakosodott japán orvossal, aki több mint négy évtizede gyakorolja hivatását. Az emésztőrendszeri sebész szakterületének fejlesztésével egyidőben kifejlesztett egy sajátos elméletet az étel és az egészség kapcsolatáról, amelyet nagy sikerrel terjesztett az egész világon az olvasók körében. Néhány hónappal ezelőtt megjelent a könyv spanyol kiadása. Nagy elfogadásnak örvend, köszönhetően annak a nyilvánosságnak is, amelyet a hírközlés világának néhány híres embere tett belőle.

Mint minden tudományos alapú, népszerűvé vált szöveg, nem viták nélküli. Dr. Shinya néhány nagyon radikális ötletet javasol az élelmiszerekről, amelyek a szükséges empirikus demonstráció nélkül eljutnak a nyilvánossághoz. Érthető, mert ez egy olyan könyv, amely az egyszerű polgárok számára szól, és amelynek fő célja egészségének javítása. De ugyanakkor nagyon kategorikusan állítja az ételeket és az étkezési szokásokat, amelyek bizonyosságához bizonyosan több orvosi kutatásra van szükségük. El kell ismernünk, hogy munkájában nagyon rangos orvos, ezért hozzájárulása nagy tiszteletet érdemel. Ezért érdekesnek találtam megjegyzést fűzni ehhez a bloghoz.

Hiromi Shinya rámutat a jó egészség az enzimek optimális szintjének fenntartásától függ a testünkben. Az enzimek azok a fehérjekomponensek, amelyek segítik testünket a funkcióinak fenntartásában és az élet egyensúlyának fenntartásában. Bár az emberi test számos enzimet termel, amelyeket a szerves folyamatokban használunk, van egy része, amely kívülről származik, és amely az elfogyasztott ételeken keresztül érkezik. Tézise szerint az enzimek számának és minőségének fenntartása alapvetően két tényezőtől függ:

  • Hogy nem pazaroljuk őket nagyobb jelentőséget tulajdonítva egyes folyamatoknak, mint másoknak (például, ha túlzottan fogyasztunk alkoholt, arra kényszerítjük, hogy az enzimek munkáját az alkohol oldódására összpontosítsuk, ami csökkenti a szükséges enzimek számát. egyéb funkciók).
  • Azt, hogy azokat az ételeket részesítjük előnyben, amelyek több enzimmel és jobb minõséggel rendelkeznek.

Az emésztőrendszer szakembere ezekre a következtetésekre jutott miután több ezer gyomrot és belet vizsgált meg és konzultáljon betegeivel étkezési szokásaikról. Ennek eredményeként olyan életmódot javasol, amelyben tiltja a túlzott mértéket, és maximálisan korlátozza egyes élelmiszerek, például tej vagy állati fehérjék fogyasztását. Hasonlóképpen felhívja a dohány vagy az alkohol fogyasztásának felszámolását. Pontosabban jelzi, hogy véleménye szerint mi az étrend alapszabálya, amelynek célja az általa "anyaenzimek" (általános enzimprototípusok, amelyekből az egyes szerves funkciókhoz tartozó specifikus enzimek származnak) megfelelő számának megőrzése. és növelje a külföldről nyert "jó enzimek" számát:

  • A növényi élelmiszerek 85-90 százalékát kell a lehető legfrissebbnek tekintenünk.
  • Csak az állati eredetű élelmiszerek 10-15 százalékát kell megennünk.
  • A finomítatlan gabonáknak, mint például a barna rizs, az étrend 50 százalékát kell kitenniük.

Kényelmes, ha elolvassa a könyvet, hogy jobban elmélyítse Shinya doktor által javasolt érveket. Ezt azonban láthatja erősen ellentmondásos állításokat fogalmaz meg, Ezért nem tűnik célszerűnek egyszerűen betartani az előírásait és megismerni más szakemberek véleményét. Az étkezési szokások, az emésztőrendszer romlása és az egészségre vagy a betegségek megjelenésére gyakorolt ​​következmények között kialakult kapcsolat számomra nagyon megvilágosítónak tűnt. Is Osztom elkötelezettségét a táplálkozás egyensúlya iránt, és a túlzottan feldolgozott vagy finomított ételek fogyasztására vonatkozó korlátokat. Számomra azonban úgy tűnik, hogy az utóbbi idők más híres egészségügyi kézikönyvéhez hasonlóan ez is vak hitet mutat egyes tápanyagok mások feletti erejében, és szinte szektás táplálkozási magatartást hív fel, amely nem egészen illeszkedik a saját egyensúlyához, amelyről beszél gyakran az egész könyvben.