cukkini

A mai bejegyzésben megmutatjuk hogyan lehet padlizsánt és cukkini lasagnát készíteni.

A Olasz konyha új recepteket fedezett fel asztalunknál, amelyek soha nem csodálkoznak el bennünk. A lasagna az olaszok és a világ többi részének egyik kedvenc étele volt.

Az ő rétegei töltött lapos tészta zöldség-, hús- vagy halcsemege, a Besamel szósz, hogy ez az étel igazi öröm legyen.

A lasagna elkészítése nem olyan bonyolult, mint amilyennek látszik. Egyszerűen meg kell felelnie három lépésnek, amelyeket egyszerre megtehet, majd elvégeznie az összeszerelést; vagy ha nem akar sok szemetet látni a konyhában egyszerre, megteheti őket egyenként.

Padlizsán és cukkini lasagna recept

Finom padlizsán és cukkini lasagna készítéséhez szüksége lesz:

Hozzávalók 4 fő részére:

  • Lasagna, tojás vagy spenót tészta, ahogy tetszik.
  • Egy fokhagymagerezd.
  • Fél nagy hagyma.
  • Egy cukkini.
  • Fél zöld paprika.
  • Fél pirospaprika.
  • Padlizsán.
  • Paradicsom.
  • Só.
  • Cukor.
  • Bors.
  • Oregano.
  • Tej.
  • Liszt.
  • Vaj.
  • Szerecsendió.
  • Sárgarépa.
  • Grana padano típusú sajtpor.

Felszerelés

  • Kondér.
  • Pán.
  • Sütőedény.
  • Fakanál keveréshez.
  • Lasagna penész.

Készítmény

  1. Az első dolog ennek a padlizsánnak és a cukkini lasagnak elkészítéséhez a tészta megfőzése. Kiválaszthatjuk azokat a lasagna tányérokat, amelyekre nincs szükség főzésre, vagy azokat, amelyekre nincs szükség. Ha a főzni valót választja, akkor egy edénybe kell adnia forrásban lévő víz, só és egy csepegő olajígy nem ragadnak. Kövesse a gyártó által megadott időt.
  2. Ezután engedje le a tésztát. Ha látja, hogy egyes lemezek egymáshoz tapadnak, nedvesítse meg őket hideg víz. Engedje le újra, és helyezze őket egy vonalba a tiszta mosogatórongy.
  3. Elkészítjük a tölteléket. Apróra vágjuk a fokhagymát, a hagymát, a zöldpaprikát, a pirospaprikát, a paradicsomot, a sárgarépát, a cukkinit és a padlizsánt.

Tud kétféleképpen főzze meg az apróra vágott zöldségeket:

  • Ban ben egy lábas Hozzáöntünk egy csepp olajat, és ha forró, hozzáadjuk a zöldségeket. Fűszerezzük, és gyakran keverjük, miközben közepes lángon megbarnulunk, kb. 15 percig.
  • Vagy betesszük őket a sütőedény olajjal, fűszerezzük és 180 ° C-on sütjük kb. 15-20 percig, amíg meg nem fő és aranyszínű.

Elkészítjük a besamelmártást:

  1. Egy kis edénybe tettük három evőkanálnak,-nekVaj közepes lángon. Várjuk, hogy megolvadjon.
  2. Levesszük a tűzről és hozzáadjuk két evőkanál liszt. Jól összekeverjük, amíg meg nem sárgul.
  3. Visszatesszük a tűzre és apránként adjuk hozzá a tejet anélkül, hogy abbahagyná a keverést.
  4. Adjunk hozzá egy csipet sót, egy másik őrölt fekete borsot és egy másik szerecsendiót.
  5. Gyakran keverje, miközben közepesen alacsony hőfokon sűrűsödik.

A montázs

A padlizsán és a cukkini lasagna összeállításához a következő lépéseket kell végrehajtani:

  • Körülbelül tíz evőkanál besamel szósz vegyes zöldségekkel és jól haladunk.
  • Ezután még három evőkanál besamel a formában. Ez lehet hosszúkás vagy téglalap alakú.
  • Tettünk egy lasagna lemez.

  • A tetejére a réteg zöldség béchamel mártással, jól terjed az egész felületen.
  • Megszórjuk porított sajt.

  • Megismételjük a sorrendet: lasagna tányér, zöldség-béchamel keverék és sajtpor, amíg elkészítjük az összetevőket. Befejezünk egy tányér lasagnával.
  • A tetejére leöntjük a maradék besamel szószt, és a tetejére szórunk még egy kis sajtot és oregano.
  • Betesszük a sütőbe és gratinálunk a tetején, amíg a sajt meg nem pirul.
  • Vegye ki a sütőből és óvatosan tálalja, hogy a lasagna rétegek ne váljanak szét a tányérra helyezéskor.

Ez egy egyetlen lemez mivel sok hozzávalót igényel és elég teli. Kívánság szerint halványzöld salátával kísérheti.

Galarza, V., és Cabrera, G. (2008). Egészséges étkezési szokások. Táplálkozás, egészség és élelmiszer ....

Cartagenai Műszaki Egyetem. (2015). ÖSSZETÉTEL ÉS ELJÁRÁS A GLUTÉNTALAN PASTA PÉNZEKBENI ELŐÁLLÍTÁSÁRA. A szabadalmak és a márka spanyol irodája.

López, J. (2017). Cukkini. Kültéri kertészeti növények.