Hús
Bár ez a hús általában kissé nyájas, a portói csirkemell gombás receptjével ezzel a recepttel sokat fogsz szívni.
A csirke és a gomba két összetevő, amelyek csodálatosan ötvöződnek, mivel az utóbbi által biztosított umami tökéletes fűszerezés a melle általában kevés ízének ellensúlyozására. Ha ehhez hozzáadjuk azt a mártást, amely akkor keletkezik, amikor az egészet olyan dúsított borral főzik, mint a Port, az eredmény egy igazi botrány.
Hozzávalók
- Csirkemell, 2 kicsi, egyenként kb. 200 g
- Extra szűz olívaolaj, 2 evőkanál
- Kis hagyma, 1
- Friss gomba, 250 g
- Portbor, 150 ml
- Szójaszósz, 2 evőkanál
- Folyékony krém, 50 ml
1. lépés
A csirkemelleket két részre vágtuk, és átengedtük a serpenyőn, amíg kívülről enyhén meg nem pirultak, és lefoglaltuk.
2. lépés
A serpenyőben maradt olajban pirítsuk meg a brunoise-ra vágott hagymát, és amikor színeződni kezd, adjuk hozzá az apróra vágott gombát, adjunk néhány fordulatot és adjuk hozzá a fenntartott csirkét.
3. lépés
Hozzáadjuk a szójaszószt és a portbort, felforraljuk a hőt, hogy az alkohol elpárologjon. Amikor megszűnik az alkoholszag, adjuk hozzá a tejszínt, engedjük le a hőt, és pároljuk körülbelül öt percig.
4. lépés
A forró csirkemelleket sült burgonyával kísérjük, amelyet egy másik serpenyőben elkészíthetünk a csirke készítése közben.
Évfolyamok
Kísérhetjük a portói csirkemelleket és gombákat is főtt burgonyával, burgonyapürével, fehér rizzsel, főtt tésztával.
Ha inkább egy könnyebb köretet szeretne, tálalhatjuk grillezett zöldségekkel, főtt karfiollal vagy salátával.
- Csirkehúsok mártásban - Könnyű és házi készítésű recept a Bon Viveur-nál
- Sült csirke olaj vagy zsír nélkül GYORS ÉS Könnyű recept
- Keto Easy sajtos csirkés töltött paprika; Könnyű és egészséges recept!
- Csirke gombával Könnyű recept Sergio receptje
- Egészséges csirke alfredo brokkolival; Könnyű és egészséges recept!