Rizs:
Ez egy gabonafélék, amelyek nem tartalmaz glutént, alkalmas a lisztérzékenységre.
Lassan asszimilálódó cukrokat is bemutat, így a energia, amely nem kíséri zsírral, hogy ne okozzon problémát számunkra a testsúly fenntartása mindaddig, amíg mérsékeltek vagyunk az adaggal, és egészséges összetevők kísérik, mint ebben a receptben.
Éppen ezek a cukrok tartják aktívan bennünket, és azok, amelyek szabályozzák étkezési magatartásunkat, így étrendünkben való napi jelenlétük a legjobb módszer az elhízás elkerülésére.
A rizsfehérjék nem teljesek, de a rizs olyan étel, amely lehetővé teszi különféle összetevők sokaságának kíséretét, ezért ebben a receptben a kagyló fehérjéit kombinálják a rizs fehérjéivel, így magas tápértékű teljes fehérjéket kapnak.
Ez egy speciálisan ajánlott gabonafélék finom gyomor és magas vérnyomás esetén.
Hamis mítosz: szénhidrátok keverése fehérjékkel hízik, mint ezen recept esetében (rizs és kagyló). Minden étel tápanyagok keveréke, így a rizsnek csak a kagylóval való összekeverése nélkül már fehérjék vannak keverve a hidrátokkal.
A kevés olajjal és sóval főtt fehér rizs kiváló emészthetőségének köszönhetően megfelelő étel, ha emésztőrendszeri irritáció lép fel.
Kagylók:
A kagylók a jó fehérjeforrás szükséges a testtömeg fenntartásához.
Alig van zsírjuk, ezért nincs sok kalóriájuk: 100 gramm kagyló kevesebb kalóriát tartalmaz, mint egy joghurt, így egy saláta kíséretében egészséges és kielégítő snack részesei lehetnek, amikor az étkezés között éhség támad.
Cayenne chili:
A cayenne bors kalóriák hozzáadása nélkül ad ízt az ételhez. Ezenkívül olyan anyagokkal lát el bennünket, amelyek javítják egészségünket.
A fokhagyma növeli a szervezet védekező képességét mindenféle betegség kezelésére.
Javítja a keringést, mivel gyulladáscsökkentő és antikoaguláns.
Ezeket a tulajdonságokat különösen akkor értékelik, ha a fokhagymát nyersen fogyasztják.
Dr. Telleria tanácsai:
A barna rizs jobb, mivel fehérjékben, rostokban gazdag, amely segít csökkenteni a koleszterinszintet, a B-vitaminokat és a szilíciumot, egy ásványi anyagot, amely táplálja az ízületek porcát, lelassítva az osteoarthritis folyamatát.
A TÁPLÁLKOZÓ MENÜ
Desszertként gyümölcssalátát és joghurtot eszünk dióval