Nagyon szeretem a gombát, gyakorlatilag mindenfélét mondanék, bár ami mindig több van kéznél és egész évben az gomba és szeretek kihasználni őket különféle módon előkészítve őket. Gyengéd állaga és enyhe íze miatt gyakran választom őket, amikor pirított zöldséges vagy hasonló recepteket készítek, és imádom őket is tojással rántotta, sült, szószban, Mit Helyőrség vagy kíséret (in pizzák Soha nem hiányolom őket!) És mindenekelőtt töltőanyagok mint ebben a receptben.
Ezek sült töltött gomba sonkával és sajttal nagyon egyszerűen elkészíthetők és vannak finom. Ebben az esetben hagymával és sonkával töltöttem őket, és onnan hoztam létre két különböző töltelék, egy paradicsommal és egy krémsajttal, mivel mindkét lehetőség fantasztikusnak tűnik számomra, és ezért nem mindegyik egyforma.
Ismerje meg a gombák tisztítását és mindenekelőtt mer merészelni különböző töltelékek ízlése szerint, mivel sonka helyett használhatja szalonna vagy finomkodik és még tonhal konzerv például. Töltött zöldségek Ők is nagyon jók, és természetesen megteheti a sajt hogy a legjobban tetszik. Fantasztikus előétel és tányéron fogyasztható, különösen, ha a gombák nagyok, vagy akár az ujjakkal is, mint a kanapén, ha kicsik.
Hozzávalók sült sonkás töltött gombához (16 gomba):
- 16 gomba, például személyenként 4 tálalás, bár elkészítheti a kívánt mennyiséget. Minél nagyobb, annál jobb, mert könnyebb lesz kitölteni.
- 1 hagyma.
- 100 gr Serrano sonka. Általában megkérem a csemegét, hogy vágjon nekem egy vastag szeletet és ennyi.
- 3 vagy 4 evőkanál krémsajt.
- 3 vagy 4 evőkanál paradicsomszósz.
- 3 evőkanál fehérbor.
- Oregano.
- Reszelt sajt, például mozzarella, ementál vagy gruyere.
- Olívaolaj és só.
Előkészítés, hogyan lehet elkészíteni a sült töltött gomba receptjét:
- Hámozza meg a hagyma és apróra vágja.
- Vágja le a Serrano sonka csíkokban, majd kis kockákban.
- Tegyen egy serpenyőt egy kevéssel olaj közepes lángon, és amikor forró, adjuk hozzá a hagyma egy kicsit Só. Főzzük puhára és kezdjük megbarnulni, általában 5-10 percet vesz igénybe.
- Beépíti a Jamon és pároljuk az egészet pár percig, majd vegyük le a tűzről.
- Közben tisztítsa meg a gomba. Ehhez óvatosan távolítsa el a csomagtartót, forgó mozdulattal, hogy teljesen vagy gyakorlatilag kijöjjön. Ezután egy teáskanállal távolítson el minden olyan maradványt, amely a gomba belsejében maradt, és távolítsa el azt a kis bőrt, amely általában a farokhoz csatlakozik a gombás sapkával. A fényképen láthatja, hogy az általam fogott gombának már nincs farka, vagy az a kis bőr a lyuk körül, a többi pedig.
- Megtisztíthatja a földrönköket, és felhasználhatja őket sütéshez vagy krémkészítéshez. Ebben a receptben nem szoktam használni őket, de felapríthatja és főzheti is a hagymával együtt.
Megtisztítjuk a gombákat és eltávolítjuk a farkát
Elkészítjük a kétféle tölteléket
A gombák már meg vannak töltve és készen állnak a sütőbe
A sült töltött gombák sonkával és sajttal már készen vannak
Idő: 40 perc
Nehézség: könnyű
Tálalás és ízlés:
Az ideális az, ha megeszed őket forrón frissen a sütőből, bár azokat is lehet venni meleg vagy hideg. Természetesen várjon néhány percet, mielőtt beteszi a szájába, mert a gombák nagyon forrók. Ha akarod előkészíti őket előre készen állhat a sütés hiányában, vagy akár meg is sülhet, és így megsütheti, vagy egyszerűen csak az utolsó pillanatban kissé átmelegítheti őket. Ha van maradéka, akkor hagyhatja őket a hűtőszekrény 2-3 nap.
Lédús és finom snack, a gomba lágy és a töltelék remek ízt ad nekik, a gratin sajtréteg mellett, amely mindig mindenen remekül érzi magát. Paradicsommal vagy krémsajttal, amelyek a kedvencei? Mindkét hiteles ... botrányok!
Sült töltött gomba sonkával és sajttal. Könnyű recept
Sült töltött gomba sonkával és sajttal recept változatai:
tudsz készítsd el a tölteléket, ami a legjobban tetszik, Véleményem szerint minden megfelel a gombának: zöldségek tojással párolt, sajtok bármilyen típusú (Roquefort, kecskesajt, mozzarella, brie ...), darált hús stílusban bolognai, köröm garnélarák besamellel ...
Tippek:
Jobb, ha használja minél nagyobb gombák mivel megtakarítja az előkészítési időt, és remekül mutatnak a tányéron. Ennek ellenére a kicsik nagyszerű lehetőség, ha szendvicsként szolgálják fel őket, mivel harapásméretűek, ezért még az ujjaival is nagyon kényelmes enni.