burgonya

  • Ár: 0,5 €/fő
  • Kalória/100 g: 280kcal
  • Receptek burgonyához, tojáshoz, szószokhoz és köretekhez

Hozzávalók

  • ½ kg burgonya (ha lehet galíciai)
  • Só és frissen őrölt fekete bors (ízlés szerint)
  • Extra szűz olívaolaj
  • Aromás gyógynövények (kakukkfű, oregano, fodormenta, bazsalikom, provence-i gyógynövények)
  • Egy csomó friss petrezselyem (ha lehetséges)
  • Egy csipet paprika a La Verától

Hogyan készítsünk sült burgonyát.

A burgonya talán a leggyakoribb kísérő ételünkben. Gasztronómiai szempontból a burgonyát mindenhez használják, sütve kivételesek, pörkölve tökéletesek és főzhetőek, dicsőségesek.

A blogban több kíséretet találhat, amelyek különösen sikeresek Hasselback burgonya és a hagyományos burgonya a fontosságra. Mindegyik az apám által a kertjében termesztett burgonyával, abban kétféle burgonya van, a legjobban a kennebec fajta tetszik nekem. Általában terepburgonyaként szoktam használni, mint a mai receptben.

Jó kísérő hal, tojás, hús vagy önmagában, sült vagy sült burgonya. Ezzel a recepttel ízlésük és megjelenésük szempontjából különlegesebb fogást kapunk nekik.

Grillezés előtt. Burgonya elkészítése

  1. Előmelegítjük a sütőt 180 ° C-ra melegítéssel felfelé és lefelé.
  2. Az olívaolajjal megkenjük a sütőtálat vagy az általunk kedvelt edényt.
  3. A hámozatlan burgonyát megmossuk, jól megdörzsölve eltávolítjuk a föld minden nyomát. Hosszra vágjuk és megsózzuk. Fűszerezzük őket fekete borssal vagy paprikával.
  4. Hozzáadjuk az általunk preferált aromás gyógynövényeket. Minden típusból készítettünk néhányat; A változatosságban a fűszer. Ezúttal száraz fűszerekkel készítettük őket, a petrezselyem kivételével, de ha frissek, sokkal jobbak.
  5. A sütőlemezre tesszük őket a bőrrel felfelé, úgy, hogy a fűszerekkel ellátott arc impregnálódjon az olajban.

A sült burgonya sütése. Záró előadás

  1. 180 ° C-os sütőbe tesszük felmelegedni (a levegővel, ha van) a középső tálcában. 25-35 percig sütjük (a burgonya méretétől függ).
  2. Főzésükkor látjuk, hogy a bőr kissé ráncosodik. Fogpiszkálóval megszúrva ellenőrizzük, hogy készen állnak-e. Bőrük ropogós, ellenállás nélkül hámozzák le a lemezt.
  3. Tálalhatunk például bármelyik kedvenc mártással Majonéz vagy egy jó aioli vagy fokhagymás olaj, még egy kis vajjal is, és hagyjuk elolvadni. (Ettől csak képzelődik a szám.) Az eredmény igazán figyelemfelkeltő és nagyon étvágygerjesztő.

Még egy az elkészítés végtelen lehetőségein belül, egy egészséges recept, egy biztos és egészséges sikereredmény, amely bármilyen típusú ételt kísér: hús, hal, tojás, stb. sör.