Népszerű kérésre összeállítottam egy kis útmutatót a szupermarketben kapható feldolgozott termékek azonosítására, amelyeket nem nagyon tudunk, hogy egészségesek-e vagy sem. Tippek sorát követve megtudjuk, hogyan lehet azonosítani az egészségeseket, a meghatározott alkalmakra szántakat és azokat, amelyeket jobb elkerülni.
Az első dolog, amit tudnunk kell, hogy olyan állításokkal vagy szlogenekkel csal meg minket, amelyek gyakran nem mondják el a teljes igazságot. Tehát nem számít, mennyi rost, kevés glutén vagy sok vas van valamilyen sütiben vagy egy Bollicao-ban, vagy hogy a Nocilla nem tartalmaz pálmaolajat ... figyelmen kívül hagyjuk ezeket a szlogeneket, és MINDIG a csomagolás mögé nézünk a táplálkozási asztalnál és az összetevőket. Mivel elöl nincsenek olyan törvények, amelyek szabályoznák, mit kellene tenniük, szinte hirdethetik, amit akarnak ... de minden mögött nagyon részletesnek kell lennie, és nem hazudhatnak . Tehát általános szabály, hogy az egészségesebb termékekkel szemben reklámoznak annál kevésbé lesz egészséges. Bizonyított. Lássunk egy példát:
Ezek a Marielu nem tudom mit Teljes kiőrlésű, rostforrás, 66% gabonafélék... elöl nézel, és azt mondod, jó ég, ez nagyon egészséges ... Nos nézzük hátul ... Először az összetevőket. Tudja, hogy az összetevők mennyiség szerinti sorrendben vannak ábrázolva, vagyis az első összetevő, ebben az esetben a gabonafélék, ha 66% -uk (és csak 33% -uk teljes, a többi egészségtelen finomított liszt ... egyébként), akkor mit találunk ... Ah ha ő CUKOR, második összetevőként rosszul kezdtünk ... és a harmadik ... Pálmazsír, Ole! megkoronázták. A növényi olajok nem méreg, igaz, hogy az extra szűz olívaolaj egészségesebb, a palack napraforgóolaj bevételével semmi sem fog történni, de a probléma az, hogy az iparban használtak 200 ° C fölé melegítik, és itt, ha veszélyesek . . hamisítanak és veszélyesekké válhatnak . és transz- vagy telített zsírokká is válnak, nagyon károsak a szervezet számára, ezért valahányszor pálmaolajat lát, kerülje el ezt az ételt ... rémülten menekülök el, olyan, mintha Méregméreg, veszély!
A többi hozzávaló így jó ... és megtalálsz minket glükóz szirup megint csont Cukor.
Eltekintve a táplálkozási táblázattól ... 452 kcal/100 gr ... túl sok, ezzel a 452 kalóriával reggelire egy darab teljes kiőrlésű kenyér avokádóval és rántottával készül, és kakaót ad tejjel és egész reggel kitartasz ... ezekkel a sütikkel abban az időben, amikor éhes vagy, mert biztosan nem fognak kóstolni semmit . És. zsírok . 18 gr/100 gr. Úgy értem, hogy ezeknek a sütiknek a 18% -a tiszta felesleges telített zsír. és cukrok 25 gr.
Nem érdemes eurót költeni ezekre a sütikre ... Érted? Igen, vannak rostjaik ... de a bennük lévő rost egyetlen gyümölcsdarabban található meg… ha 66% gabona, amelynek fele finomított lisztből származik ... Nem éri meg ... Semmilyen süti nem ér. Az egészséges sütit hagyja a polcon, maradjon ennél a mondatnál.
Ezt figyelembe véve nem szabad bízni az elöl lévő címkékben, nézzük meg MINDIG (3 órát töltök a super xD-ben). Lássuk, mit kell azonosítani a mögöttes címkén.
ÖSSZETEVŐK SZEKCIÓ
Mint mondtam, az összetevők mindig a legmagasabbtól a legkisebbig sorrendben jelennek meg. A sült paradicsom nem ugyanaz, mint: Paradicsompüré (92%), extra szűz olívaolaj, dehidratált hagyma, barna nádcukor, tengeri só. (A Gut Bio del aldi márkanevű ez a hehe), ez az
Paradicsom (157 g/100g), cukor, napraforgóolaj, só, kukoricakeményítő és hagyma.
Az elsőben extra szűz olívaolajat használtak, a másodikban napraforgóolajat (kevésbé előnyös) ... Ezenkívül a cukor a második összetevő, így sokkal nagyobb mennyiséget hordoz, az elsőben a barna cukrot csak helyes savtartalmú paradicsom és alig lesz valami ...
Olyan alapanyagokat kell keresnünk, amelyek ennek a feldolgozásnak a részei, és lehetőség szerint kerülni kell a növényi olajokat és a cukrot.
Aztán ott vannak a híres E-923, E-305, ezek csak adalékok és tartósítószerek, amelyek meghosszabbítják a termék élettartamát. Nem kell félned tőlük, nyilván, ha nem viselik jobban őket, de ne aggódj, mert ha ezt az E-t hordozzák, az azt jelenti, hogy a hivatalos élelmiszer-biztonsági szervezetek nagyon ellenőrzik őket és teljesen biztonságosak.
Táplálkozási táblázat szakasz
Az első dolog, hogy ezt a kis táblázatot fejből ismerjük, legalább a maximális értékek zöld részét:
Egy termék, miután láttuk összetevőit, és többé-kevésbé megfelelőnek látjuk őket, meg kell néznünk a táplálkozási táblázatot. Ha az értékek megegyeznek a zöld oszloppal, vagy kissé meghaladják őket, akkor semmi sem történik, ha a sárga oszlopban vannak ... időnként elfogyasztjuk őket, ha a piros oszlopban vannak, akkor jobb, ha hagyjuk őket hol vannak, vagy elfogyasztják őket, tudva, hogy micsoda ... egészen őrült.
Ezt látva tisztázni fogom, hogy a cukor rész nem különbözteti meg, hogy finomított cukorról van-e szó, vagy arról, amely természetesen jelen van a tejben, vagy egy joghurtban vagy gyümölcsben, amely ezt a terméket tartalmazza. Mivel nem különbözteti meg, meg kell néznünk az összetevők listáját, ahol a cukor van; Ha ez az első 3 összetevő egyike, akkor a táblázatban szereplő cukor többnyire finomított, ha az utolsó összetevőkben van, vagy nincs cukor, akkor ez az alapanyag és teljesen egészséges. Kivéve a bébiételes edényeket és a gabonapelyheket, amelyek hidrolizáltak, vagyis bár a cukor nem jelenik meg, ha a szerkezetén belül hordozza, vagyis ne vásároljon bébiételt vagy gabonaféléket. Jobb, ha otthon készítjük őket, vagy nem készítjük bébiételnek, és gyakoroljuk velük a BLW vagy a Baby Led Winning játékot (Carlos Martinez nagyon jól megmagyarázza, nézze meg a videóit a youtube-on xD)
Néhány iránymutatást fogok adni aszerint, hogy milyen típusú ételeket keresünk:
ALKALMAZHATÓ Kenyér
Az ideális a következő:
Liszt INTEGRÁL, Nagyon fontos, hogy az INTEGRÁLIS vagy a TELJES GABONA szó a liszt, szezámmag és só szó után következzen. Időszak, semmi több! Ez teljesen alkalmas. Sokszor azt mondják nekünk, hogy egészek, de csak egy kis korpát és sört adnak hozzá, a jogszabályok szerint már azt is mondhatják, hogy egész és NEM ... A lisztnek és a gabonaféléknek egésznek kell lenniük, mert a a gabona teljes kiőrlésű gabonáját használják, és kielégítőbb, több vitamint és több rostot tartalmaz, és táplálkozási szempontból sokkal több, mint finomított liszt, amely csak kalóriát és kevés többet biztosít számunkra.
De nézzük meg, mi történik, ha nincs ilyen megfelelő kenyér, és el kell vinnünk egyet a szupermarketből, mert nincs otthon zárt pékségünk stb. Stb. (Javasoljuk, hogy amikor csak lehetséges, vegyen kenyeret a pékségben, vagy készítse el a home.) opció, ami egyáltalán nem rossz:
Liszt búza, víz, kovász búza (10%), liszt rozs, élesztő és más természetes mikroorganizmusok (L. brevis és P.shermanii), búzadara búza, só, kukoricaliszt, finomított olívaolaj (0,5%), borecet, természetes aroma. Tartalmazhat szezám.
Nos ... ez nem teljes kiőrlésű liszt . de egy napig semmi sem fog történni, az olaj olívaolaj és egészen megfelelő összetevőket tartalmaz . nem minden nap, de ez közepesen alkalmas lehet ...
Ah, elfelejtettem, a bimbo kenyér is kiküszöböli az étrendből, csak cukrot és zsírokat tartalmaz, ha bimbo típust szeretnél, akkor ezt Alcampóban és Carrefour-ban, a szuper megfelelő egész tönköly biológiai zónájában:
Összefoglalva: a kenyérnek teljes kiőrlésű lisztnek kell lennie, kevesebb összetevő és növényi zsír ellenében jobb.
PÉNZEK
A feldolgozott húst jobb kerülni, a mortadelákat, a York sonkát, a Pamplonát, a szalámit stb. ... minden általában 50% húst tartalmaz, a többi burgonyakeményítő, adalékok, sok só és még nem előnyös növényi zsír is. Az ideális kolbász nem létezik, jobb, ha olyan húst használunk, mint a csirke, pulyka, az Ön által készített steak, vagy házi vagy hentes húsok, amelyek biztosítják, hogy nincsenek adalékanyagok, azonban a legkevésbé rossz a szeretett Serrano Sonka. Általában magas a sótartalma, nyilván gyógyul benne, de alkalmi fogyasztásra, ha eltávolítjuk a fehér zsírt, akkor az nagyon helyes. Ami a York sonkát illeti ... Szinte nincs jó, csak azok, amelyek több mint 80% húst tartalmaznak, mérsékelten alkalmasak valamikor . Példa:
- Aldi csirkemellje
Amint láthatja, 95% csirke, hús, így a fennmaradó 5% nagyon kevés, adalékokra vonatkozik, amelyek nevetséges mennyiségűek, ez a mell nagyon jó, és Mercadonában van ez az extra főtt sonka, ami szintén nagyon alkalmas:
90% sonka
FAGYASZTOTT ZÖLDSÉGEK
A fagyasztott zöldséges táskák remekek, ha csak zöldségek. Nem lehet másuk: napraforgóolaj, szószok vagy bármi. Mindig vannak a fagyasztóban, már vágják, és nagyon gyorsak vacsorára vagy étkezésre.
SAJT
Minden olyan sajt alkalmas, amely összetételében tehéntej, kecsketej, juhtej, oltó, tejfermentum és só. Ezeken belül, ha súlycsökkenésünk van, érdekelnek az olyan könnyű sajtok, mint a burgos vagy a friss (soványodás nélkül gazdagabbak és kielégítőbbek lesznek), a mozarella és a feta. A többiek kalóriatartalmúak, de kontroll segítségével mégis elfogyaszthatjuk őket. Vigyázzon olyan kenhető sajtokkal, mint a Mercadona de Hacendado, ha karragénokat tartalmaznak. Vannak kutatások, amelyek azt mondják, hogy hosszú távon rákot okoz, hogy egészségesen meggyógyítsuk magunkat, jobb elkerülni ezt az adalékot.
Megfelelő sajtra példa:
Tehéntej, só, oltó és tejsavas erjesztők. Ideál.
Most azok a sajtok, amelyek nem megfelelőek, a Philadelphia típusú kenhetők, bár könnyű, szinte egyik sem alkalmas mindennapra, néhányat megmentenek. (Van egy Arla-ból a megfelelő termékek részben, nagyon jó) és a tranchetes vagy a szendvics sajt ... sok zsírjuk van, és nem sajtok, ez sós és zsíros savó, emulgeálószerek ... nem egészséges, és azok sem olvasztottak, amelyek sajtot tesznek ... egyáltalán nem alkalmasak.
Joghurt
A legjobb joghurt természetes, édesítetlen, sovány vagy édesített. Joghurt, amely tej, tejsavas fermentek és kevés más. Ez ideális például:
- tehénjoghurt ...
- Juhjoghurt . ez ... isteni komolyan próbáld ki 😀
A joghurtok is jobbak egészben, kielégítőbbek és sokkal táplálóbbak. Menekülnünk kell a gyümölcsjoghurtok elől, ízesítve, édesítve, az összes többi joghurt tartalmaz cukrot, adalékanyagokat és édesítőszereket, színezékeket, amelyek nem előnyösek vagy szükségesek, mondom még többet . rémülten menekülni a gyermekeket célzó joghurtok elől, danonino, mi először joghurt, stb stb, és meglátod miért.
A cukor mint második összetevő ... kármin? ajkak? Nincs isten nem ... ezt ne add a kicsiknek.
Ezek a termékek a legrosszabbak, amiket adhatsz nekik ... tele cukorral ... így megszokják ezt az ízt és függőségbe kerülnek. Adj nekik természetes joghurtokat gyümölcsökkel, datolyapasztával ... fahéjjal ... ne használj édesítőszereket velük ... megszokják az ételek szokásos ízét. Nem az első danonom vagy turmixaim, nem növekedési tejek, semmi. Teljes tej, természetes joghurtok és periódus.
TEJ
A legjobb tej a teljes tej. Sem kalciummal, sem hülyeséggel, sem omega 3-al, sem tejjel, és ha nem tetszik az egész, akkor félig vagy sovány, de a kicsiknek legalább az egész. És a laktóz-intoleráns, laktózmentes tej esetében nyilván.
NÖVÉNYI Italok
Sok ilyen van, szója, rizs, zab stb., Stb. Meg kell győződnie arról, hogy ezek nem tartalmaznak cukrot vagy zsírt. Csak az alapanyag, a mandula, a szójabab, a rizs, a víz és a só. Pont.
ÉLELMISZEREK, AMIT NEM MENTETTEK