Meg kell-e szüntetni a glutént fibromyalgia esetén?

Miután a gluténmentes ételek évek óta szerepelnek az egészséges élelmiszerek polcain, a gluténmentes ételek most mindenhol felbukkannak. A szupermarket folyosóin számos címkés termék található, amelyek vadonatúj "gluténmentes" sportot adnak, és számos étterem menüjében gluténmentes ételek találhatók.

A gluténmentes trend mindenki számára egészséges?

Azok számára, akik nem tolerálják a glutént, a búzában, a rozsban és az árpában található fehérjét, ez a bőség áldás.

De az utóbbi időben ez a verseny gluténmentes. Kevés vagy egyáltalán nem tudományos bizonyíték alapján (a médiában tett ajánlásoktól eltekintve) az emberek gluténmentes étrendre váltottak, hogy lefogyjanak, növeljék az energiát, kezeljék az autizmust vagy általában egészségesebbnek érezzék magukat.

Ennek nincs sok értelme Dr. Daniel A. Leffler számára, a bostoni Beth Israel Deaconess Orvosi Központ Celiac Centerjének klinikai kutatásainak igazgatója számára.

"A gluténérzékeny emberek jobban érezhetik magukat, de még sokan nem fognak számottevő hasznot hozni a glutén étrendjükből való kizárásával.

Egyszerűen elveszítik a pénzüket, mert ezek a termékek drágák "- mondja Dr. Leffler, aki a Harvard Medical School orvostudományi adjunktusa is.

Hogyan okoz problémákat a glutén

A lisztérzékenységben szenvedők nem tolerálják a glutént, nem is kis összegeket. Csak 50 milligramm fehérje - körülbelül egy kis maroknyi mennyiség - elegendő ahhoz, hogy nagy problémákat okozzon.

A lisztérzékenységben szenvedőknél a glutén immunválaszt vált ki, amely károsítja a vékonybél nyálkahártyáját. Ez megzavarhatja a tápanyagok felszívódását az élelmiszerekből, számos tünetet okozhat, és más egészségügyi problémákhoz vezethet, mint pl csontritkulás, meddőség, idegkárosodás és rohamok.

távolítsa

Egy kapcsolódó állapot hívott lisztérzékenység vagy nem lisztérzékenységi lisztérzékenység Generálhat a lisztérzékenységhez hasonló tünetek, de a bélkárosodás nélkül.

Egészen a közelmúltig a lisztérzékenységet egy eliminációs folyamat diagnosztizálta. Ma vérvizsgálattal azonosítható az antitestek jelenléte a szöveti transzglutamináz nevű fehérje ellen. A bélbiopszia megerősíti a diagnózist.

Távolítsa el a glutént a fibromyalgiában

Glutén nélkül élni

A glutén kiküszöbölése nem csupán a hagyományos kenyér, gabonafélék, tészta, pizza és sör lemondását jelenti.

A glutén sok más termékben is el van rejtve, beleértve a fagyasztott szószokban lévő zöldségeket, a szójaszószt, egyes "természetes aromákkal" készített ételeket, vitamin- és ásványi anyag-kiegészítőket, néhány gyógyszert és még a fogkrémet is. Ez rendkívül megnehezíti a gluténmentes étrend betartását.

Ha úgy döntött, hogy megszünteti a glutént, akkor tudnia kell, hogy beállíthat bizonyos táplálkozási hiányosságokat.

A dúsított kenyerek és gabonafélék fontos forrása lett B-vitaminok az USA-ban. Bár a fehér rizzsel, tápiókával és más gluténmentes liszttel készült kenyerek egyre gyakoribbak, ezeket általában nem dúsítják vitaminokkal.

Ez bárki számára problémát okozhat, de különösen azokra a nőkre vonatkozik, akik terhesek vagy teherbe eshetnek. Szükségük van B9-vitamin, folát vagy folsav néven ismert, a születési rendellenességek megelőzésére. Gluténmentes multivitamin-multimineralis kiegészítés szedése jó ötlet mindenkinek, aki gluténmentes étrendet folytat.

A teljes kiőrlés szintén fontos élelmi rostforrás, a beleknek szüksége van rá a megfelelő működéshez.

"Az átlagos amerikai étrend rosthiányos" - mondja Dr. Leffler. "Ha a teljes kiőrlésű búzát eltávolítják, a probléma súlyosbodik." A szükséges rostot más szemekből, például barna rizsből vagy quinoából, vagy gyümölcsökből, zöldségekből és babból szerezheti be, de meg kell tennie az erőfeszítéseket.

Ha arra gyanakszik, hogy celiakia vagy gluténérzékenysége van, a legjobb, ha a gluténtartalmú étrend megkezdése előtt orvoshoz fordul. Ha egy ideig kerüli a glutént és orvoshoz fordul, akkor nehezebb lesz megtudnia, hogy celiakia-ban, gluténérzékenységben szenved-e vagy sem.

Még egy dolgot megtehetne: titkolja étrendi választását. Ennek az országnak a lisztérzékenységben szenvedő több mint 300 000 emberének gluténmentes étrendet kell követnie, így a gluténbevitel minimalizálása a gyomor-bélrendszeri zavarokat váltja ki. A gluténmentes étrend követése időigényes, drága és korlátozó.

"Óriási teher azok számára, akiknek követniük kell" - mondja Dr. Leffler. "Csalódottak, amikor meghallják, milyen csodálatos ez a diéta"

Miután megtudta és ki akarja próbálni a diétát a fibromyalgia glutén kiküszöbölésére, hozzáférhet a portálhoz Celiacos.org

Írta: Holly Strawbridge, a Harvard Health volt írója, a prohealth további információival, szerkesztette és fordította: Fibromyalgia News