2014. április 17 .: T.I.
A hagyományos torriákon túl számos más jellegzetes ételek vannak a nagy héten, amelyek tartományonként változnak. Az a keresztény hagyomány, miszerint a húsvét során nem eszünk húst, jórészt mindegyikük eredetéhez kapcsolódik.
Húsvét Mona
Tipikus desszert, főleg Katalóniában, a valenciai közösségben, Murciában, Castilla-La Manchában és Spanyolország más régióiban. A hagyomány az, hogy húsvétkor eszik meg, a nagyböjt böjtjének végének jeleként.
pestiños
Tipikus húsvéti édesség, amelyet karácsonykor is fogyasztanak, különösen Extremadurában és Andalúzia egyes részein. Liszt alapú desszert, bőséges olajban sütve, mézen átengedve.
filloas
Galíciában jellemzően egyfajta palacsinta, amelyet különösen húsvétkor és farsangkor fogyasztanak.
francia pirítós
Ez a híres desszert az elavult kenyér újrafelhasználásának szükségességéből fakadt. Ezenkívül magas energiafogyasztása ideálissá tette egy böjti szezonban, például húsvétkor.
Sült tej
Olyan étel, amelyet egész évben sok házban fogyasztanak, de a húsvéti desszertek egyik csillagává vált.
Csicseriborsó pörkölt
Mivel húsvétkor nincs minden édes, a keresztény kultúrára jellemző hagyomány, hogy a nagyböjt pénteken nem eszünk húst, kiadós ételek sokaságát népszerűsítette a hús energia-hozzájárulásának kiegészítése érdekében, például a csicseriborsópörkölt spenóttal vagy tőkehal.
Ajoarriero tőkehal
Mivel a tőkehal Spanyolország nagy részén elérhető és a húsvét péntekén nem eszik húst, a tőkehal e fesztiválok egyik gasztronómiai csillaga.
Fokhagymaleves
Bár nem csak húsvétkor fogyasztják, és korábban nagyon gyakori étkezés volt, a spanyol otthonokban ezekben az időpontokban a leggyakoribb fogások része is. Az előző napok kenyerének kihasználásának funkcióját tölti be.
Burgonya a fontosságra
A burgonyapörkölt egyéb tipikus húsvéti készítmény. A burgonya fontossága a hagyományos Castilla.
Böjt rizs
A valenciai közösségben jellemző rizs, amelyben nincs hús.