Ha szereti ezt az erjesztett tejterméket, akkor érdekelheti joghurt szakértői bizottságunk ajánlásait. Van náluk természetes, görög, fehér címke és más fantázia is.

Egy jó reggeli - vagy egy gyors vacsora - megoldására szolgálnak, ha gyümölcsökkel vagy dióval kísérik őket, akkor krémes ízeket adhatnak bármelyik püréhez, és remek salátamártássá vagy tzazikivá válhatnak: Néhány ételre gondolok, amely sokoldalúbb mint a joghurt. De ennek a finom tejterméknek a nevében katasztrófákat is elkövetnek aguachirri, kiló hozzáadott cukor vagy - a legrosszabb - messze "desszertek, amelyeknek nincs szüksége hidegre" formájában (vagy hogy megeszik őket).

megérinteni

Ha kedveled a joghurtot, és biztonságosan szeretnél játszani, akkor a bölcsek bizottságának ajánlásai érdekelhetik: sok természetes joghurtot készít kis produkciókból, néhány sajátmárkát, görög szeszélyt és furcsa fantáziát, sokkal közelebb ünnepi desszert, mint a spártai joghurt. Üdvözöljük az erjesztett tejtermékek paradicsomában.

Jordi Barri, a Teresa Carles, valamint a Flax és Kale éttermek vezetője, a határig tartó kerékpáros, valamint az egészséges és finom ételek fáradhatatlan felfedezője - kellemes emléket őrzött az utolsó elbűvölő joghurtról: a Hormatgeria dera Irissa természetes tehénéről a Val d'Aran. - Desszertnek rendeltem Montgarriban, az egyik pincér ajánlására, akik gyönyörű hegyi menedékhelyüket működtetik. Ami megérkezett az asztalához, az egy nagyon finom, krémes, sima joghurt, brutális édes foltokkal (természetesen hozzáadott cukor nélkül). Ár: 1,90 € a 200 g-os üveg.

Lourdes López gasztronómiai és utazási újságíró nem tartja magát túlságosan márkanévnek, amikor a joghurtokról van szó, és az sem aggasztja, hogy ízlése nem tűnhet túl ínyencnek. "Nem vagyok túl védjegyes a joghurtokról: imádom a Lidl görögjét" - mondja nekünk. "Ez a délelőtti harapnivalóm - egy kis szezonális gyümölccsel: almával, eperrel, nektarinnal, banánnal ... - vagy ebédidőben a lábamért eszem Istent." Teljesen egyetértek abban, hogy ennek a joghurtnak a tejessége, amely kilós üvegekben is kapható, tökéletes a családi gazdaság számára, az egyik legjobb a szupermarketben. Ár: 1,05 euró, 4 db 125 g-os joghurt csomagja, 1,90 kiló. Természetesen a Lidl-ben.

Álex Marugán séf otthonában, a Tres por Cuatro előtt - a Torrijos piacon található apró étterem, amely a madridi tömeget jó ételekért söpri el -, a Casa Sibilló természetes joghurtját, egy kis farmot örökké agráriumként eszik Lleida-ból. amelyet csak 12 ember dolgozik. Innen jön a tej, pudingok, sajttorták és más "minőségi, jó és kézműves származékok, mint a gazdag természetes joghurt, amelyet azóta iszok, amire emlékszem, és amelyet néhány növényi krém vagy hideg leves dúsítására is használok" - mondja. Marugán. Ár: A tanácskozás 2,20 euróba kerül egy csomag 125 g-os 4 joghurtból.

Ennek az egésznek a feje, Mikel López Iturriaga a sajtmadár-„lepény” rajongóinak vallja magát - La Ermita de San Pedro-tól kezdve egészen addig a pontig, amíg fennáll annak a kockázata, hogy nem tudja abbahagyni az evést és túllépni a a WHO által megállapított napi fogyasztási cukor. "Az ördög ilyen alkotásának legmegfelelőbb módja az, ha áttérünk ugyanazon márkájú natúr joghurtra, amely ugyanolyan minőségi színvonalat tart fenn" - mondja (nincs karácsony az ingen, és valódi meggyőződést mutat). "Csak tejet és fermenteket tartalmaz - egyik sem ilyen gyakran hozzáadott krém vagy tejpor -, és tökéletes azok számára, akik vidám joghurtot élvezünk, savanyú, intenzív ízű és könnyű állagú." Valahányszor beveszi, hálát ad az égnek, hogy kantabri tehenek léteznek. Ár: az El Corte Inglés-ben kilónként 2,40 euróba kerül.

A Pont család tejtermékei kettős kombinációt értek el ajánlásainkban. Kedvenc gonzo munkatársunk, Òscar Broc szereti a görög stílusú Pastoret. - Sem a jroñe, sem a hülyeség. Ez a legjobb görög joghurt, amelyet megvásárolhat egy szupermarketben. A Pastoret márka azzal büszkélkedhet, hogy a szabadon legelésző tehenek tejét használja, és bár termékük valamivel drágább, véleményem szerint fényévekre van a legtöbb ipari márkától ”- mondja nekünk nagyon meggyőződve. „A görögje a krémesség és a krém orgiája, amely már cukros tapintással jár. Két percig tartanak nekem. ”- emlékszik vissza, mielőtt többet lőtt volna ki. Ár: kb. 2,40 euró az 500 g-os üvegért, körülbelül 0,80 euró a 125 g-os edényért. Szupermarketekben és más értékesítési helyeken eladó.

Kritikus-forgatókönyvíró-y-lo-que-surja Jordi Luque nem iszik joghurtot, de alternatívát kínál azok számára, akik szeretik az egyéb típusú erjesztett ételeket. „Van egy bizonyos függőségem a kefirtől: szeretem a savanyúbbakat és a sósabbakat, szeretem azokat, akiknek sok a„ tűjük ”, és azokat, amelyeknél kevesebb. Én, mint mondtam, kefir narkó vagyok, de az egyik leggömbölyebb és legalkalmasabb az avatatlanok számára a Pastoret's. Kerek a szájban ". Ár: körülbelül 1,70 euró, szupermarketekben és más értékesítési helyeken.

Patricia Tablado anya, közösségi menedzser és kissé rendetlenkedik a konyhában, ezért gondoskodik arról, hogy mindig legyen kéznél jó joghurt az esetleges balesetek orvoslásához. Kedvencei a madridi Suerte Ampanera tejüzem kecskéi, és elmondja róluk, hogy „nincs szükségük sem cukorra, sem semmire, mert nagyon finom savtartalommal rendelkeznek. Nagyon folyékony, és a legjobban az eperrel és az apróra vágott mangóval szeretem, bár ez is finom ". Ár: 500 ml-es palackonként 2,50 és 2,90 euró között szupermarketekben és online áruházakban.

A következő ajánlás minőségbiztosítással jár: ők azok a joghurtok, amelyeket a nagy szakácsok, David Muñoz és Paco Morales vásárolnak, olyan rosszak, rosszak, hogy nem lehetnek. A Fuente Obejunában a mezőgazdaságnak és az állatállománynak szentelt család harmadik generációja készíti őket, és Anna Mayer gasztronómiai szakértő és főzőtanár kedvencei. Valahányszor megtalálja, olívaolajjal és cukorral veszi, csodálatos. Nagyon sűrű, zsíros és savanyú, ami sajnos elveszett a mai joghurtokban ". Ár: Körülbelül 2 euró 155 g-os tartályonként. Olyan piaci standokon találhatók, mint a Solaz, a valenciai piacon és néhány online áruházban.

Amikor megkérdezzük Clara Pérez Villalónt, a MasterChef első kiadásának versenyzőjét, a közelmúltban Comidistaként írták alá, a szeme gyengédre vált, és a földjére, Cantabrira gondol. Ott készítik el a Bien Aparecida tejtermékeket, amelyekről biztosítja, hogy szereti az egész választékot, bár a mogyorós különlegesen ostobává teszi. "6% mogyoró van, a kedvencem, és ehetnék egy tálat, bár a szívemben is van citromnak fenntartott hely". Ár: Számos terméküket megtalálhatja olyan online áruházakban, mint a Carritus, de a mogyoró az egyik legbonyolultabb. Ha szerencséje van, megtalálja az El Corte Inglés ínyenc klubban, 2,20 euróért egy 250 g-os korsó.

Ha a galíciai tejet nagyon jónak tartják, joghurtjai nem lesznek kevesebbek. A kalekóiiak egy kis lalini állattenyésztő telepről származnak, a tanácshoz, ahová Susana és Álex visszatért, hajlandók folytatni a családi marhahagyományt, miután olyan dolgokon dolgoztak, amelyeknek alig volt köze egymáshoz (mindkettő mérnök). Az volt a szándéka, hogy visszatérjen a múlt ízeihez anélkül, hogy megfeledkezne az új kombinációkról, és fiúknak is sikerült: természetes joghurtjuk krémes, a megfelelő savtartalmú és olyan ízű, amely egyre többre vágyik. Ha ennyi „normális” joghurt után fantáziát keresel, próbáld ki a gesztenye „kísértést”, és a szemed megfordul. Ár: 0,70 euró 135 g-ért, 1,60 400-ért. Megvásárolhatja őket online áruházában vagy a lista értékesítési pontjain.

"Három okból kedvelem ezt a Navarrese márkát: viszonylag kicsi a szövetkezet a gazdálkodók körében, integrált termelést végeznek - félúton a biotermékek és a hagyományos termékek között -, és tejtermékeik jóval meghaladják az átlagot" - mondja Mikel López Iturriaga második ajánlásában. "Erre jó bizonyíték a természetes joghurtjuk, amelyet tejpor vagy hozzáadott tejszín nélkül is készítenek, és olyan krémességgel ruházzák fel, amely miatt melegnek érzem magam". Az elvetemülteknek, akik nem bánják a hozzáadott cukor miajitáját, javasoljuk a keksz ízét is: tiszta satu, amely a második kanállal visszaküldi gyermekkorába. Ár: kb. 1,40 €/4 darab szupermarketben (például El Corte Inglés).

Szereted a joghurtot? Mondja el, melyik a kedvenc, és a tejelő rajongók örökké meg fogják köszönni.