Ki mondja, hogy a hüvelyesek nem nyárra szólnak? létezik fogyasztásának nagyon különböző módjai, és nem mindig kell húslevesek, pörköltek vagy pörköltek formájában lennie, amelyek az év legforróbb hónapjaiban kevésbé étvágygerjesztőnek tűnnek.

recept

A hüvelyesek jelentik a fehérjebevitel alapját a vegetáriánus étrendben, ezért fontos, hogy ha az ilyen típusú étrend mellett döntött, a nyár beköszöntével ne vegye ki őket az étrendből (természetesen élvezheti annak előnyeit is, ha mindenevőek). Bemutatjuk 13 egészséges, ízletes és friss recept, így folyamatosan hozzáadhatja a csicseriborsót, mindenki egyik kedvenc hüvelyese, a nyári ételekhez.

Csicseriborsó, olíva, paradicsom és sajt saláta: jó fehérjebevitel a csicseriborsónak és a feta sajtnak, a növényvilág egészséges zsírjainak és szénhidrátjainak köszönhetően. A vegetáriánus barát saláta (Ha vegán vagy, akkor cserélheted a sajtkockákat például tofura), és tökéletes a forró hónapokra.

Ropogós csicseriborsó friss fűszernövényekkel: nagyon könnyen elkészíthető és tökéletesen fogyasztható első fogásként (ha hozzáadunk például egy kis sajtot vagy házi joghurtmártást), vagy falatként az étkezések között. Ezen felül melegen és hidegen is fogyaszthatók: nyáron tálalás előtt néhány órára a hűtőszekrényben tartsuk őket.

Vegán brokkoli és csicseriborsó hamburgerek: tökéletes recept a tipikus nyári grillezéshez és ehhez örömet szerez a vegánoknak és más étkezőknek egyaránt. Egészséges és nagyon ízletes, friss salátával kísérhetjük őket, hogy nagyon egészséges ételeket kapjunk.

Hummus zöldségekkel: bizonyára a legjellemzőbb étel, amelyet csicseriborsóval készíthetünk és amelyhez felhasználható mártsuk meg zöldségpálcákkal vagy zöldségekkel (nyers sárgarépa, zeller.) vagy pirítósra, lehetőleg teljes kiőrlésű kenyérre kenhető.

Sült csicseriborsó paprikával garnélával és spenóttal: egy másik étel, amelyet hidegen vagy melegen elfogyaszthatunk, ez a csodálatos spenótalapú saláta, amelyet nekünk adnak C-vitamin és kalcium. Adhatunk hozzá gabonaféléket vagy pszeudokerealit, például rizst vagy quinoát.

Vegán csicseriborsó liszt tortillák: A csicseriborsót nem csak főzve fogyasztják, hanem liszt formájában kihasználhatjuk őket vegán receptek készítéséhez, a tojás pótlása. Fogyaszthatunk tortillákat olyan állapotban, mint például, vagy használhatjuk például alapul bizonyos tacókhoz vagy fajitasokhoz.

Csicseriborsó, árpa és tök húsgombóc: ha korábban hamburgert készítettünk, akkor most egy másik módszert javasolunk a csicseriborsó bonyolult fogyasztására, és ez van ezekkel húsgombóc, amelyet fűszerekkel fűszerezhetünk. Így nagyon különleges ízt kapnak, és meleg salátában fogyaszthatjuk őket.

Csicseriborsó saláta kukoricával és avokádóval: A csicseriborsó salátában történő fogyasztásának személyes lehetőségét mindig avokádó és paradicsom kíséri, de ebben a receptben kukoricát, olívabogyót és borsot is adtunk hozzá, így ízesebb ételeket kaptunk. Ideális, ha beteszünk egy tupert, és elviszjük a medencébe.

Pörkölt tök csicseriborsóval, joghurttal és tahini öntettel: szuper egyszerű recept, amelyre csak szükségünk van pirítsd meg kockákra vágott tököt serpenyőben és hozzáadjuk a többi hozzávalót. A joghurtos öntet elkészíthető otthon, vagy választhatunk egy másik hagyományosabb öntetet extra szűz olívaolaj, ecet és só alapján.

Sült sült fűszeres csicseriborsó: A tökéletes előétel hogy meglepje vendégeit, vagy falatozzon az étkezések között. Ez a recept nagyon egyszerű és ízletes: csak a csicseriborsóra tesszük az öntetet, és hagyjuk őket 40 vagy 50 percig sütni. Készíthet jó mennyiséget, és gond nélkül tárolhatja a hűtőszekrényben.

Balzsamos csicseriborsó saláta báránysalátával és kecskesajttal: ennek a receptnek a kulcsa a mártás, amelyet a csicseriborsóhoz adnak amikor a serpenyőben főzik, és ez kiváló ízt kölcsönöz neki. Természetesen tetszés szerint hangolhatja, és új ízeket vagy más különböző lehetőségeket kereshet.

Vegán sült csicseriborsó és kelkáposzta saláta - Most, hogy bent vagyunk a kelkáposzta vagy a kelkáposzta "aranykora", ebben az összeállításban az egyik receptben lehetetlen volt nélkülözni. Vigyázz a kesudióval, dijoni mustárral és kapribogyóval készített látványos öntetre: nagyon érdekes keverék, amelyet bizonyára kevesen próbáltak volna meg korábban.

Sült csicseriborsó avokádóval, paradicsommal és tojással: egyszerű módja a kedvenc salátám (mint már korábban mondtam: paradicsom, avokádó és csicseriborsó) hangolásának, hozzáadjuk a főtt tojást és a csicseriborsót átengedjük a serpenyőben vagy a sütőben, a rendelkezésünkre álló időtől függően. Frissítés azokra a napokra, amikor egy kicsit kidolgozottabb ételre vágyunk.

Ne feledd a csicseriborsóból semmi nem pazarolódik el, még a víz sem! Az Aquafaba a hüvelyesek főzéséből származó víz, és felhasználható a tojás helyettesítésére számos főzési készítményben, különösen desszertekben.