A cikória Európában és Ázsiában őshonos növény, amelyet gyógynövényként használnak, és minden egyes adagban csak 23 kalóriát kínál, ami 100 g-nak felel meg. Tápláló és A-, B6- és C-vitamin forrásként szolgál, emellett rostot, fehérjét, szénhidrátot, káliumot, kalciumot, vasat és magnéziumot kínál azoknak a testnek, akik a zöldséget étkezés közben fogyasztják.

mire

Annak bemutatására, hogy mennyire előnyös ezt az ételt étkezésbe foglalni, megismerjük a cikória néhány előnyét, és felfedezzük, mire szolgál ez az étel, amelyet annak ellenére, hogy Európában őshonos, az amerikai kontinensen is termesztik.

Az oldal tartalma

1. Fogyás

Mivel minden adagban csak hét kalória felel meg egy pohárnak és 23 kalória/100 g, megerősíthetjük, hogy a fogyás a cikória egyik előnye. Ez azért van, mert alacsony energiaértékű élelmiszerről van szó, amely hozzájárul a bevitt kalóriák számának csökkentéséhez, de mégis biztosítja a szervezet számára a szükséges tápanyagokat.

Ezenkívül a hollandiai Maastrichti Egyetem által végzett felmérés megállapította, hogy a cikória gyökerében található rost hozzájárulhat a kalóriafogyasztás csökkentéséhez. A British Journal of Nutrition (British Journal of Nutrition, ingyenes fordítás) cikkben közzétett kísérlet szerzői önkéntesekben tesztelték az anyagot 10 napos időtartam alatt, és megállapították, hogy az ételbevitel csökkenése nem változtatta meg a táplálék normál szintjét. éhség és jóllakottság a résztvevőkben.

Bár a tanulmány nem folytatta a cikóriagyökér hatásainak figyelemmel kísérését ezeknél az embereknél, várható, hogy ha a kalóriabevitel ezen csökkenése folytatódik, akkor súlycsökkenést tapasztalnak, mivel a cikóriából származó rost és annak egyéb tulajdonságai kombinálódnak, a probiotikus inulin, amely az éhségérzethez társuló ghrelin hormon szabályozásában játszik szerepet. Ez a hatás növelheti a test teltségérzetét és csökkentheti a táplálékfelvételt, ahogyan azt a kísérlet is mutatja.

2. Izmok és ízületek

Azoknak, akik izom- és ízületi fájdalmaktól szenvednek, vagy szokásuk a gyakori testgyakorlás, és el akarják kerülni az ilyen típusú problémákat, hogy ne szakítsák meg edzésüket, a cikória előnyei is vannak. Ez azért, mert gyulladáscsökkentőként alkalmazható izom- és ízületi fájdalmak kezelésére.

3. Emésztőrendszer

A cikória egyik előnye továbbra is az emésztőrendszer megfelelő működésének segítése. Ezt az előnyt hozza az inulin miatt, amely csökkenti a test savasságát, és leküzdi az olyan problémákat, mint a gastrooesophagealis reflux betegség (GERD), az emésztési zavarok és a gyomorégés.

Rosttartalma olyan hatásokat eredményez, mint a megnövekedett bélperisztaltikus mozgások és (ami az emésztőrendszer akaratlan izomzatában fordul elő és hozzájárul a bolus kiürüléséhez), és elősegíti a gyomornedv kiválasztását.

Mindez hozzájárul az emésztés javításához, a székrekedés (székrekedés) megelőzéséhez és a legsúlyosabb gyomor-bélrendszeri problémák, például a gyomor és a vastagbélrák kialakulásának esélyének csökkentéséhez.

4. A szív

Összetételében az inulin jelenléte miatt a cikória csökkenti a szervezetben a rossz koleszterin szintjét, az LDL-t, amely felelős olyan betegségekért, mint az arteriosclerosis (az artériák degeneratív betegsége), a magas vérnyomásért, és növelheti a szívrohamok esélyét és cerebrovascularis baleset (CVA). Itt azonban érdemes megjegyezni, hogy a probiotikum ilyen hatása általában a nagy mennyiségű szénhidrátot fogyasztó emberek szervezetében jelentkezik, más esetekben ritkán fordul elő.

Ezenkívül tudományos kutatások már jelezték, hogy a fenoloknak nevezett antioxidánsok jelenléte miatt a vér és a plazma egyensúlya jelentősen javulhat a szervezetben, ami csökkenti a szív- és érrendszeri betegségek kialakulásának esélyét.

5. Ízületi gyulladás okozta fájdalom

A zöldség csökkenti az olyan állapotok okozta kellemetlenségeket, mint az ízületi gyulladás és az osteoarthritis, ez a probléma degenerálja az ízületek porcát, megváltoztatja a régiót körülvevő csontok szerkezetét, és általában a kézben, a térdben, a gerincben és a csípőben figyelhető meg. és combcsontízület.

Egy 2010-ben elvégzett tanulmány kimutatta, hogy az osteoarthritisben diagnosztizált betegek 70% -a, aki részt vett egy kísérletben, amelyben a problémát cikóriával kezelték, azt állította, hogy javult a betegség okozta kellemetlenséggel kapcsolatban.

6. Immunrendszer

Az immunrendszerrel kapcsolatban a cikória előnyei vannak antibakteriális hatása és fitokémiai anyagai miatt, amelyek úgy hatnak, mintha antioxidánsok lennének, és kiküszöbölnék a szabad gyököket a vérben, ami csökkenti a súlyos betegségek, például rák és szívproblémák kockázatát.

7. Szorongás és stressz

Aki komplikációktól, például szorongástól, stressztől és alvási nehézségektől szenved, kihasználhatja a cikória bevitelét is. Nyugtató hatása miatt csökkenti a szorongást, megnyugtatja az elmét és enyhíti a stresszt.

És itt semmit sem kell emlékezni arra, hogy a szorongás és a stressz más egészségügyi problémák kockázati tényezője, például a szívbetegségek, a hormonális egyensúlyhiány, az álmatlanság, a korai öregedés és a kognitív képességek romlása.

Már a cikória gyökér kivonata is használható természetes gyógymódként az alvás minőségének javítására.

8. A vese és a máj egészsége

Az ételek vizelethajtó reakciót is okoznak, növelve a vizelés gyakoriságát. Ez a cikória egyik előnyének tekinthető, mert az egészséges vizelettel való konzisztencia elősegítheti a testet a vesékben és a májban tárolt méreganyagok eltávolításában, megakadályozva ezzel a rossz anyagok visszatartásával kapcsolatos betegségek megjelenését. a testben.

Ha azonban nincs vizelési problémája, legyen óvatos a cikória fogyasztásakor, nehogy felszabadítsa a felesleges vizet a testéből és kiszáradjon.

Óvakodj a cikóriától

Ismerve a cikória annyi előnyét az egészség és a jó állapot érdekében, bizonyos gondossággal kell eljárni a zöldséggel. Például nem ajánlott, hogy a terhes nők fogyasztják az ételt, mivel ez stimulálhatja a menstruációt és abortuszt okozhat.

Mivel nincs bizonyíték az anya és a csecsemő között a tej révén történő átvitelre, a cikória bevitele nem javallt azoknál a nőknél sem, akik kisgyermeküket szoptatják.

A gondozást igénylő másik feltétel a százszorszépek, a tasneirák és a körömvirágok allergiája. Azok, akik ebben a problémában szenvednek, allergiás reakciókat szenvedhetnek a zöldség elfogyasztásakor, ezért beszélniük kell egy megbízható orvossal, mielőtt az ételt beépítenék ételeikbe.

Azok, akiknek epeköve van), bár a cikória fogyasztása során nem ajánlott túlzásba vinni, figyelembe véve, hogy ez súlyosbíthatja a problémát. Azok számára is ajánlott, hogy a zöldség elfogyasztása előtt konzultáljanak az orvossal az epehólyagról.

Tudta már a cikória mindezen előnyeit a jó állapot és az egészség érdekében? Hogyan szokták használni a konyhájában? Az alábbi megjegyzés!

(33 szavazat, átlag: 4.30