Tudja meg a trendi gyümölcs minden titkát

A Avokádó Kalciumban és káliumban gazdag gyümölcs, amely nagyon hasznos a haj, a szem és az agy egészségére. Tudjunk meg többet.

avokádó

Avokádó leírása

A szó ahuacatl, ahonnan az avokádó származik, származik Nahuatl azték nyelv az aztékok beszélik. Közép- és Dél-Amerika eredeti népei Kolumbusz Kristóf érkezése előtt termesztették ezt a gyümölcsöt, és olyan nevet választottak, amely felidézte annak morfológiáját. Más néven körte aligátor, az avokádót a hódítók „bőségesnek, a vajhoz hasonló pépű és kiváló ízű gyümölcsnek” nevezték.

Az avokádót érett állapotban kell megvásárolni. Hogyan lehet ellenőrizni? Nézz és érezz: a gyümölcsnek puhának kell lennie, az ujjak enyhe nyomásával. Ha az avokádó még nem érett, az érlelés felgyorsítása érdekében zárja be papírzacskóba, és tartsa szobahőmérséklet 3-5 napig. Ha érett, akkor a hűtőszekrény legfeljebb 5-6 nap. Az avokádó tartalmaz még egy olaj széles körben használják a természetes kozmetikumokban.

Az avokádó tulajdonságai és előnyei

Kiváló forrása a kalcium és kálium, amellett, hogy jelentős mennyiségű rost és egyszeresen telítetlen zsírok, amelyek hasznosak a cukorbetegség elleni küzdelemben és a szív védelmében.

Az avokádó nagyon gyorsan egyensúlyba hozza a szintet "rossz" koleszterin (LDL-koleszterin) a vérben, köszönhetően a növényi zsíroknak, amelyek csökkentik a vér koleszterin tartózkodási idejét: előnyös az egész rendszer számára szív- és érrendszeri, különösen, ha a vérnyomás kiegyensúlyozásáról van szó. kimeríthetetlen forrása vitaminok: A, B1 (anti-neuritikus), B2 (a növekedés és a jólét érdekében), valamint D, E, K, H, PP. Fogyasztása különösen a gyermekek és azok számára, akik vegetáriánus étrendet követnek; aromás és emésztési tulajdonságokkal rendelkezik, és segíti a harcot vérhas, hogy kiváló összehúzó.

Az avokádó kalóriái és tápértékei

100 g avokádó tartalmaz 231 kcal vagy 968 kj. Továbbá mindegyikre 100 g ebből a termékből:

  • Víz 64 g
  • 1,8 g szénhidrát
  • Cukor 1,8 g
  • Fehérje 4,4 g
  • Zsír 23 g
  • Koleszterin 0 g
  • Összes rost 3,3 g
  • 2 mg nátrium
  • Kálium 450 mg
  • Vas 0,6 mg
  • 13 mg kalcium
  • Foszfor 44 mg
  • B1-vitamin 0,09 mg
  • B2-vitamin 0,12 mg
  • B3-vitamin 1,1 mg
  • A-vitamin 14µg
  • C-vitamin 18 mg
  • E-vitamin 6,4 mg

Avokádó, szövetségese ...

… Szívrendszer, idegrendszer, máj, vastagbél, bőr, haj és szem.

Érdekességek az avokádóval kapcsolatban

  • A folsav segít megelőzni az idegrendszer rendellenességeit, az agy és a gerincvelő súlyos születési rendellenességeit; a fél gyümölcs 57 mikrogrammot tartalmaz, ami egyenértékű: A napi szükségletek 14% -a
  • Az Alkalmazott Biokémia Tanszék kutatói Shizuoka Egyetem, Japán, a májra mérgező anyagot adott be, galaktozamin, kísérleti patkányoknak, majd különféle gyümölcsöket etettek a szokásos táplálékkal keverve. A toxinok által okozott májkárosodás csökkentésére a legnagyobb képességű gyümölcs éppen az volt avokádó.

Egy recept az ujján

Az avokádó édes ízű étel, ideális a sós receptek fokozásához. A szószok, például a guacamole elkészítésén kívül könnyű előételek vagy első nyári ételek, például avokádós tészta és bivalymozzarella készítésére alkalmas.

Tészta recept guacamolékkal és bivalymozzarellával

Hozzávalók:

  • 400 g tészta,
  • 6 szardellafilé,
  • 300 g bivalymozzarella
  • 1 érett avokádó,
  • Fél citrom leve
  • 2 zsenge zellerlevelet,
  • 1 kezeletlen narancs
  • 4 evőkanál extra szűz olívaolaj,
  • Só, bors.

Eljárás: vágja kockákra a mozzarellát, a zellert csíkokra, ossza fel az avokádót, vegye ki a gödröt és szórja meg citromlével. Keverje össze az olajat a héjával és a narancslével. A tésztát bő forrásban lévő sós vízben megfőzzük, lecsöpögtetjük és a narancsolajjal ízesítjük. Adja hozzá a mozzarella, avokádó, zeller és szardella filé. Keverje össze az összes hozzávalót, a borsot és hozza az asztalhoz.