Ami a táplálkozást illeti, minden embernek megvan a maga megközelítése és meggyőződése. Ezek közül azonban sokat nem támogat a tudomány. Ezért a táplálkozás általános elveinek betartása előtt meg kell követni azt az ajánlást, hogy mit kell enni, hogyan kell csinálni és milyen időszakokban. Ezeket nemcsak tudományosan támogatják, hanem minden emberre vonatkoznak.

alternatív

Tudja meg, mi a az alternatív táplálkozásban alkalmazott leggyakoribb mítoszok. Talán előfordul, hogy néhányat felmerít, és következésképpen befolyásolja az egészségét.

5 mítosz az alternatív táplálkozásról

1. A kalóriák egyáltalán nem számítanak

Néhány ember számára a kalóriaszámlálás nem szükséges. Úgy vélik, fogyni is tudnak, függetlenül attól, hogy mennyi ételt fogyasztanak, amennyiben tudják, mely ételeket válasszák. E széles körben elterjedt meggyőződés ellenére ne feledje, hogy bár egyes ételek segíthetnek a fogyásban, kétségtelen, hogy a bevitt kalória mennyisége befolyásolja a fogyást vagy a testtömeg növekedését.

A gyors anyagcserének köszönhetően sokan fogyhatnak anélkül, hogy ellenőriznék a kalóriákat. Számukra a kalóriaszám nem annyira szükséges, mint egy lassú anyagcserével rendelkező ember számára. Ez azonban még mindig fontos.

2. A vér koleszterinje nem számít

Néhány tanulmány a telített zsírokkal és a koleszterin étrendben gyakorolt ​​hatásával kapcsolatos információkat hozott. Azt sugallják, hogy a telített zsír fogyasztása "nem jár a szívbetegség kockázatával" (Siri-Tarino, Sun, Hu és Krauss, 2010).

Ennek ellenére körültekintő betartani az étrendi ajánlásokat ott, ahol tanácsot adnak naponta legfeljebb 300 mg telített zsírt fogyasszon. A legegészségesebb dolog tehát a friss gyümölcsökben és zöldségekben gazdag, valamint kevés feldolgozott élelmiszert, zsírt és cukrot tartalmazó étrend választása.

Ne feledje, hogy annak ellenére, hogy egyes tanulmányok azt mutatják, az élelmiszerekben lévő transzzsírok ártalmatlanok lehetnek, de a véráramban nem annyira ártalmatlanok. Ez kétségtelenül súlyos következményekkel járhat az egészségére.

3. Az üzletekből származó kávé magas szintű mikotoxinokat tartalmaz

A mikotoxinok penészből származnak, és számos ételben megtalálhatók. Azonban annak valószínűsége, hogy boltban található kávézókban találja meg, szinte nem létezik azoknak az egészségügyi előírásoknak köszönhetően, amelyek szabályozzák ezen toxinok szintjét az élelmiszerekben.

Ezek az intézkedések annyira szigorúak, hogy ha például egy növény átmegy az egészségügyi ellenőrzéseken, és túllépi a biztonsági határt, akkor nem alkalmas fogyasztásra, és eldobják.

Ne feledje, hogy a mikotoxinok a környezetben vannak, ezért egyesek vérében kimutatható szint van. Egyes tanulmányok rámutatnak, hogy ha napi 4 csésze kávét iszol, akkor a mikotoxin-bevitelnek csak 2% -át fogyasztod el, és ezek a szintek a biztonságos határon belül vannak (Stegen et al., 1997).

4. A tejtermék káros a csontjaira

"A tejtermék csontritkulást okoz." Ennek az álláspontnak a támogatói azt állítják, hogy amikor tejterméket fogyaszt, a vére savas lesz, ami miatt a szervezet eltávolítja a kalciumot a csontokból, hogy semlegesítse ezt a savasságot.

A mítoszon túl a valóság az, hogy a tejüzemben vannak olyan tulajdonságok, amelyek segítenek fenntartani a csontok egészségét. Ez tudományosan bizonyított, mivel ezek kalcium- és foszforforrást jelentenek (Heaney, 2004). Ezenkívül tartalmaznak K2 vitamint, amelyről ismert, hogy hozzájárul a csontok kialakulásához (Cockayne et al., 2006).

Ezzel szemben sok emberen végzett tanulmány azt támasztja alá, hogy a tejtermékek bármely korosztályban növelik a csontsűrűséget és minimalizálják a törések kockázatát (Wadolowska et al., 2013), így nem mondható el, hogy a tejtermék káros a csontokra.

5. Az agavé nektár egészséges édesítőszer

Az agavé-nektár az egyik "természetes" édesítőszer, amely nem egészséges. Jelenleg sok olyan termék található a polcokon, amelyek „egészséges” megjelenést kölcsönöznek Önnek.

Az édesítőszerrel kapcsolatban az az igazság, hogy az agavén kívül hozzáadott cukrot tartalmaz, amely magas fruktóztartalma miatt egészségügyi problémákat okozhat. Ne feledje, hogy ha a testben túl sok a fruktóz, a máj elkezdi zsírgá alakítani, mivel csak bizonyos mennyiségű fruktózig képes metabolizálni (Lê et al., 2009).

Következtetés

A táplálkozás jelenleg sok ember számára érdekes téma, de nem szűnik meg különülni a sok kapcsolódó téma tudatlanságától, ezért hajlamosak hinni és sokszorosítani a téves mítoszokat. Ebben az értelemben az ajánlás az, hogy mielőtt bármilyen tanácsot követne az étrendjével kapcsolatban, győződjön meg arról, hogy tudományos alapja van-e annak támogatásához.