RECEPT HÚS HÚSLASAGNÁHOZ BECHAMEL-mel

A darált hús lasagna Ez egy olyan élet receptje, amely soha nem bukik el. Mint fiatalok és idősek. Kidolgozása nem kivételesen nehéz, bár végrehajtásához számos lépést kell követnie. A konyhában azonban a legtöbb kezdő is képes lesz elkészíteni. Elkészítéséhez húsmártást és béchamelmártást készítünk, amelyek további krémességet és ízt adnak hozzá. Mindkét szószt az alábbiakban részletezzük.

elkészíthető

ÖSSZETEVŐK 2 fő részére

  • 8 tányér tészta lasagnához
  • 1 hagyma
  • 1 zöldbors
  • 1/2 pirospaprika
  • 2 gerezd fokhagyma
  • 500g darált hús
  • 250g paradicsomszósz (paradicsomszósz)
  • Szárított oregánó
  • Olaj
  • Só, bors
  • Egy marék reszelt sajt

A besamel szószhoz:

  • 800ml tej
  • 65g olaj vagy vaj
  • 65 g univerzális búzaliszt
  • Só
  • Egy marék reszelt sajt

HOGYAN KÖNNYEN KÉSZÍTHETŐ A HAGYOTT HÚS LASAGNA:

1.- Egy serpenyőben egy csepegtető olajjal tegye a hagymát, a paprikát és a fokhagymát, apróra vágva. Sózzuk, borsozzuk és kb. 10 percig sütjük, közben időnként kevergetjük.

2.- Amikor a zöldségek kissé megpuhultak, adjuk hozzá a darált húst. Sózzuk, borsozzuk, fakanállal összetörjük és jól integráljuk a zöldségekkel. Hagyja főzni még pár percig

3.- Ha megfőtt, hozzáadjuk a sült paradicsomot, és megszórjuk szárított oregánóval. Kevergetjük, és hagyjuk, hogy minden körülbelül fél órán át főjön. A zöldségek és a darált hús által felszabadított víznek ez a része elpárolog.

4.- Közben elkészítjük a besamelmártást. Ehhez a vajat vagy olajat egy másik serpenyőbe tesszük, és lassú tűzön felmelegítjük.

5.- Ha forró, hozzáadjuk a lisztet. Mindkét összetevőt rúddal folyamatosan kevergetve kb. 3 percig keverjük

6.- Idő után adjon hozzá 200 ml tejet, és keverje tovább a rúddal. Remélhetőleg a keverék felmelegszik és integrálódik. Eleinte elég szilárd mazacote lesz

7.- Adjunk hozzá még 200 ml tejet, és ismételjük meg az előző lépést. Nagyon sűrű mártás marad, de már nem "mazacote"

8.- Adjon hozzá 400 ml maradék tejet és keverje össze. Most egy nagyon finom szósz marad. Így akarjuk a darált hús lasagnánkhoz. Adjunk hozzá egy marék sajtot a mártáshoz és egy csipet sót, majd főzzük még 10 percig

9.- Miután mindez megtörtént, összeállítjuk a lasagnát. Ha előkészített lasagna lemezeket használ, jobb, mint jobb. Ma már bármelyik piacon értékesítik őket. Ha nem, akkor az összeszerelés megkezdése előtt a gyártó utasításait követve kell főznie őket.

10.- Egy formába teszünk néhány evőkanál besamelmártást. Alapként, hogy a hús lasagna később ne ragadjon rá. Ezután egy kanállal szétterítettük az egész felületén

11- Ha ez megtörtént, tegyünk néhány lemezt a formára. Ahány ember enni fog (2 alaplemez = 2 fő). A tetejére teszünk néhány evőkanál hús- és zöldségszószt, elosztva a tányérok teljes felületén, és a tetején néhány evőkanál béchamellel, elosztva a húsmártás teljes felületén. Még két lasagna tányérral zárunk, és elkészül a lasagna első emelete

12- Ismételjük az előző lépést, amíg még két emeletet nem készítünk. Összesen egy háromszintű lasagna legyen elég

13- Miután összeszereltük, a tetejére tettük a maradék besamelt. Megszórjuk még reszelt sajttal, és tegyük a sütőbe, melegítsük fel és le, 200ºC-on. Körülbelül 25 percig.

Ahogy mondtam, készítsen egy darált hús lasagna ez néhány lépés, de könnyen elvégezhető. És ez sem tart túl sokáig, még kevésbé, ha előkészített lasagna tányérokat használ!