Az egészséges és kiegyensúlyozott táplálkozás kritériumai alapján gondosan kiválasztott széles szakácskönyv
Tápanyag-információ:
Kcal: 190,8
Fehérjék: 15,5%
Szénhidrátok: 27,2%
Lipidek: 57,3%
Hozzávalók
- 100 g cukkini
- 80 g gomba
- 20 g serrano sonka
- 2 gerezd (10g) fokhagyma
- 1 evőkanál (10 ml) olívaolaj
- petrezselyem
- só ízlés szerint
Utasítás
Felkészülési idő: 20-30 percig
Tisztítsa meg a cukkinit és a gombát. Vágja a cukkinit vastag szeletekre, majd mindegyik szeletet negyedekre vágja. Olívaolajjal ellátott serpenyőben megpirítjuk a felszeletelt fokhagymát. Amikor barnulni kezd, hozzáadjuk a cukkinidarabokat és a felszeletelt gombákat, majd pár perc múlva hozzáadjuk a sonkakockákat. Fedjük le az edényt és főzzük közepes lángon 10 percig, időnként kevergetve. Hozd el a sót, és amikor megfőtt, add hozzá a finomra vágott petrezselymet, az egészet felforralva.
Előny:
A cukkinire jellemző a magas víztartalom, majd a szénhidrát, valamint az alacsony lipid- és fehérjetartalom; Ezek a tulajdonságok, valamint a rostok jelenléte a cukkinit megfelelő táplálékká teszik a fogyókúrás étrendekhez. A-, B-, C-vitamint tartalmaz; magnézium, nátrium, jód, vas, kalcium és kálium; olyan anyagok, amelyek segítenek a vörös és fehérvérsejtek termelésében, a genetikai anyagok szintézisében vagy az immunrendszer antitestjeinek kialakulásában. Ezenkívül antioxidáns hatásúak, szabályozzák a sejt vízszintjét, javítják a bél- és emésztőrendszert.