komplett

Az ősz és a hideg beköszöntével általában alacsonyabb energiának érezzük magunkat, és mind a felnőttek, mind a gyerekek számára nehezebb reggel felébrednünk. Egy jó módszer annak biztosítására, hogy a reggeli, a nap legfontosabb étkezése energizáló és egy igazi koktél az egészségre, az, természetes kakaól. És ha másokkal is kombináljuk szuperélelmiszerek, mint a zabpehely, a dió vagy az avokádó, sokkal jobb!

De hogyan lehet a természetes kakaót és más szuperételeket egyszerűen és étvágygerjesztően beépíteni a reggelibe az egész család számára? A múlt héten a Kakaó Obszervatórium találkozót szervezett a madridi Kitchen Club-ban, a bloggerrel és a superfood rajongóval, Isabel Llanóval, ismertebb nevén: Isasaweis, és a Dr. Maria Izquierdo, A barcelonai egyetem táplálkozási és bromatológiai professzora és a Kakaó Obszervatórium tudományos bizottságának tagja.

Jelenleg, amikor arról beszélünk szuperélelmiszerek bizonyos bioaktív tápanyagokban nagyon gazdag élelmiszerekre vonatkoznak, amelyek jótékony hatással vannak az egészségre, és amelyek általában nem részei a szokásos étrendünknek. Alapján Dr. Izquierdo, „A kakaót úgy lehetne meghatározni, hogy„ egészségügyi pirula ”, különösen annak köszönhető, hogy nagyon erős bioaktív anyagokat tartalmaz, amelyek erős antioxidáns jelleget kölcsönöznek neki. Nem szabad elfelejteni, hogy ezek az anyagok nemcsak antioxidánsként működnek, hanem aktiválják vagy gátolják testünkben azokat a folyamatokat, amelyek számos betegség megelőzésében és egészségünk megőrzésében működnek együtt. ".

Szuperételek a nap legfontosabb étkezéséhez!

Használjon természetes kakaót és másokat szuperélelmiszerek, például zabpehely, avokádó, olívaolaj vagy áfonya, A reggelinél nagyon ajánlott annak biztosítása, hogy a nap legfontosabb étkezése a lehető legegészségesebb és teljesebb legyen. A Dr. Izquierdo kijelentette, hogy "így megfelelő mennyiségű fehérje, rost, vitamin és ásványi anyag áll rendelkezésünkre, hogy élettel teli napot kezdjünk".

A maga részéről, Isasaweis Rámutatott, hogy „gyermekeimmel mindig reggelizünk otthon, és legalább fél órát szánunk erre az étkezésre. Arról is gondoskodom, hogy a reggeli táplálkozási szükségleteik legalább egynegyedét kitöltse, hogy elegendő energiájuk legyen ahhoz, hogy az iskolai napjukkal szembenézzenek ”. Azt is megjegyezte, hogy „egy jó reggeli elfogyasztása nem feltétlenül unalmas. Számtalan nagyon gazdag recept áll rendelkezésre, amelyek rövid idő alatt elkészíthetők, és amelyek nagyon egyszerűek. Ezenkívül a kakaó változatosabbá teszi étrendünket, miközben bioaktív vegyületekkel gazdagítja, amelyek szinte kizárólag ennek a szuperételnek a kizárólagos elemei. ".

Fontos antioxidáns tulajdonságai mellett természetes kakaó egyéb hasznos tápanyagokat biztosít: tartalmaz a 35% rost, amely megkönnyíti a béltranzitust és B csoport vitamint és ásványi anyagokat, például réz, mangán és magnéziumot tartalmaz. Alapján Dr. Izquierdo, „A polifenolok egy típusa, a flavanolok felelősek elsősorban a kakaó szív- és érrendszeri egészségre gyakorolt ​​jótékony hatásáért. A flavanolok kitágítják az artériákat, elősegítve a vérkeringést és csökkentve a szív- és érrendszeri kockázati tényezőket, például a koleszterint vagy a vérnyomást. Emellett növeli az agy véráramlását, javítja a mentális teljesítményt ".

Ehhez hozzátette, hogy „reggel természetes tej és kakaó együttes fogyasztása reggelire jó módja annak, hogy kihasználják az ebben az ételben található összes polifenolt, és hogy a gyermekek megfelelő mennyiségű D-vitamint és kalciumot kapjanak. A kakaó a gyermekek számára előnyben részesített ízesítőszer, ezért tökéletes szövetségese a megfelelő tejfogyasztásnak, amely megfelelő mennyiségben kalciumot és egyéb tápanyagokat biztosít, amelyek néha hiányoznak a házban élő kicsik étrendjében. ".

Isasaweis receptek kakaóval és más szuperételekkel

A reggelinél néhány recept kakaóval készült más szuperélelmiszerekkel kombinálva. Konkrétan Isasaweis két turmixot készített, az elsőt növényi mandula tej kakaóval és zabbal a második pedig teljes tej kakaóval, amelyhez néhányat hozzáfűzött zabkása zabkása tehéntejjel és kakaóval hogy a Kakaó Obszervatórium reggelijére járók megkóstolhatták.

"Olyan sok a kakaó, például a zab, nagyon sokoldalú étel, ideális kombinálni őket egymással vagy más összetevőkkel a reggelinél, és turmixolni- magyarázta Isasaweis. "A receptek terén számos lehetőség rejlik: zabpelyhes kakaós palacsinta, gofri, süti, néhány piskóta ... És az élvezés mellett előnyöket is nyújtunk egészségünk számára".

Valójában a zab „kiváló tápértékkel is rendelkezik; gazdag B és E típusú vitaminokban, ásványi anyagokban, például nátriumban, káliumban, foszforban, kalciumban, magnéziumban, rézben, cinkben, vasban és kénben, komplex vagy lassan felszívódó szénhidrátokat biztosít, valamint omega 3 és linolsav zsírsavakat tartalmaz, amelyek szintén hozzájárulhat az egészséges koleszterinszint növeléséhez ”- fejezte be a Dr. Izquierdo.