Ma a QueApetito elkészíti a receptet Laposhal filé hagymával, néhány finom enyhén megbarnult halfilé. Az étkezés ezúttal néhány hagymakarika néhány percig történő párolásából áll, amelyet egy kis száraz fehérborral főzünk, egy evőkanál petrezselyem kíséretében. Utolsó ételként egy kissé ropogós halfilé boralapú mártásban fürdik, nagyon finom.
Ezt a halat többféle néven ismerik, például laposhal, vajhal vagy laposhal. Ezek olyan halak, amelyek hossza elérheti az 1,20 métert és a súlya akár 200 kg is lehet. A laposhal gyakrabban megtalálható az Atlanti-óceánon.
Ezt a halat gyakran összekeverik a nyelvhaljal, vagy akár annak egy alfajának tekintik, azonban mindkettő azonos rendnek felel meg, de nem ugyanazon családból származik.
Ha tulajdonságairól beszélünk, akkor megemlíthetjük, hogy több vitamint tartalmaz nagyobb mennyiségben, mint más típusú halak. Megjegyzendő, hogy a májolaj zsíroldékony A- és D3-vitamint tartalmaz nagyobb arányban, mint a tőkemájolaj, körülbelül négyszer magasabb.
Laposfilé hagyma recept
Tedd gazdaggá otthon Laposhal filé hagymával gazdag szósz kíséretében.
Hozzávalók
- 8 lapos filé.
- 1 evőkanál petrezselyem.
- 2 hagyma.
- 1 pohár száraz fehérbor.
- fehér bors.
- Só.
- Extra szűz olívaolaj.
Készítmény
- Először a hagymát hámozzuk meg és vágjuk vékony karikákra vagy julienne-re.
Óvatosan aprítjuk
Vágja le a steakeket
Tippek
Válassza ki a legfrissebb lapos filét, amelyet a halárusnál talál.
Pár órával azelőtt vegye ki a hűtőszekrényből, hogy megolvadjon.