cukorbetegséges

Körülbelül 6 millió ember szenved Spanyolországban cukorbetegségben. Ezek őszintén szólva riasztó adatok, figyelembe véve, hogy sok esetben jó étrenddel és testmozgással lehet megtámadni ezt a patológiát. Szükségünk van-e további információkra? Talán igen. Ami nyilvánvaló, hogy világos tudatosságra és étrendünk megváltoztatására van szükség; és ez az, hogy a cukorbetegség étellel történő megelőzése teljesen lehetséges.

Az alacsony glikémiás indexű (GI) ételek a legjobb módszer a betegség megtámadására. Egy magas GI-értékű étel gyorsan növeli a vércukorszintjét. Így azok a receptek, amelyek összetevőként alacsony GI-tartalmú ételeket használnak, elősegítik a cukorbetegség megelőzését.

Ételek a cukorbetegség megtámadására

Vannak egészséges és tápláló receptek, amelyek segítenek a vércukorszint szabályozásában. Olyan receptek, mint a kakas tekercs diós vinigrettel, amelyek többek között kakast, sárgarépát, póréhagymát, cukkinit, olajat és diót tartalmaznak. Nagyon tápláló és egészséges étel, amely tökéletesen válhat a következő vacsoráink főételévé.

A halak nulla glikémiás indexet tartanak 0-nál, ezért jó kiindulópont ennek a receptnek. A dió közvetlen kapcsolatban áll a cukorbetegséggel is. A dió kiváló növényi fehérjeforrás, zsírban, rostban és magnéziumban gazdag, glikémiás indexük alacsony, így csökkenthetik a 2-es típusú cukorbetegség kockázatát.

A szűz olívaolaj egyike azon összetevőknek, amelyek nulla GI-vel rendelkeznek. Ezenkívül figyelembe kell venni, hogy ebben a receptben nyersen, főzés nélkül fogyasztják, így sok tulajdonságai megnőnek.

Ami a felhasznált zöldségeket illeti, a póréhagyma és a cukkini GI-je 35 alatt van, vagyis alacsony GI-tartalmú ételeknek számítanak. Igaz, hogy a főtt sárgarépának magas a GI-je, de az orvosok azt javasolják, hogy egyszerűen csökkentsék ezeket az ételeket, és ne szüntessék meg őket. Ha más alacsony GI-tartalmú összetevőkkel is összekevered őket, például ebben a receptben, annál jobb.

Kakashal tekercs recept diós vinigrettel

Hozzávalók

  • 4 adag kakas (120 g hal)
  • 1 sárgarépa (100 g)
  • 1 póréhagyma (150 g)
  • 1 kis cukkini (150 g)
  • 4 evőkanál extra szűz olívaolaj
  • 1 citrom
  • 40 g dió
  • 1 csomó metélőhagyma
  • Só
  • Bors

Készítmény

Először meg kell tennie a kakas filét. Ennek a fehér halnak vannak csontjai, amelyeket könnyedén eltávolíthat, ha éles késsel elválasztja őket. Ha készen állnak, fűszerezzék és tartalékolják.

Itt az ideje elkészíteni a zöldségeket, és készen kell hagyni őket főzésre. Hámozzuk meg a sárgarépát. Tisztítsa meg jól a póréhagymát, mindig távolítsa el az első réteget, a gyökereket és a szárat tartalmazó zöld részt. Végül mossuk meg a cukkinit.

Ezeket a zöldségeket julienben kell vágni, nagyon vékonyra és hosszúra.

Kenje meg a zöldség julienne-t a kakasfilékre egy üvegtálban. Fűszerezzük és tekerjük, tartva őket metélőhagyma szárával.

A tekercseket körülbelül 10 percig pároljuk.

A vinaigrette számára nyomja össze a citromot. Apróra vágjuk a diót és a metélőhagymát. Most keverje össze az olívaolajat a citromlével, a dióval, valamint ízlés szerint sóval és borssal.

Bemutatás

Az előadásnak nincs rejtélye. Foghatja a tekercseket, és kecsesen helyezheti őket a tányérra. Biztos forróak, igen. Ezután a tekercs tetejére öntjük szobahőmérsékleten a vinegrettet. Nagyon színes, ízletes recept, és mindenekelőtt kiválóan alkalmas a cukorbetegség megelőzésére, mint a 2-es típus.