Szia! A csecsemőtáplálkozásról és a különböző bevitellel kapcsolatos bejegyzéseink ezen részében a reggelivel és az olyan harapnivalókkal vagy snackekkel, bevitelekkel foglalkozunk, amelyeket semmiképpen sem szabad megvetnünk, és még inkább figyelembe véve, hogy mennyire egészségtelenek lehetnek. Ha uzsonnáról és reggeliről beszélünk, akkor szinte pótolhatatlan, hogy a cukorról beszélünk. A legutóbbi étrend történetében bekövetkezett változásokkal szinte lehetetlennek tűnik ennek az összetevőnek a túlzott fogyasztását elkerülni. Testünknek glükózra van szüksége néhány szerv ellátásához, de a felesleges cukor zsírrá alakul. A finomított cukorfelesleg elhízást és túlsúlyt okoz, és az inzulinrezisztencia kialakulásához és a 2-es típusú cukorbetegséghez is kapcsolódik, nem beszélve az üregekről és egyéb további kellemetlenségekről.
Egyébként és meglepő módon a gyermekek étrendjének legnagyobb cukorforrása nem a cukortartó, hanem azokban a magasan feldolgozott termékekben rejlik, amelyeket a gyermekek elfogyasztanak, és amelyek sok esetben a reggelik és harapnivalók részei: sütik, ipari sütemények, gyümölcslevek és túlzottan cukros, reggeli gabonapelyheket is fogyaszt, méghozzá kereskedelmi kását, amelyekben a címkézést elemezve láthatjuk, hogy annak ellenére, hogy a hozzáadott cukrok hiányára utal, dextrózt, fruktózt, glükózt, kukoricaszirupot, édes cirokot, laktózt, maltodextrineket, malátaszirupot, maltózt tartalmaznak, melasz, rizsszirup, szacharóz, xilóz és mások… mindegyik cukor! Ezek növelik ízét és késleltetik lejárati idejét.
Ezekkel az egyszerű cukrokkal szemben komplex szénhidrátok vannak jelen nemcsak a keményítőben gazdag ételekben (burgonya, kenyér, tészta, ...), hanem oldható és oldhatatlan rostokban is. Az előbbi vízben oldódik, hozzájárul a bélfal egészségéhez, emellett korlátozza a koleszterin és a zsír felszívódását. A második felszívja a vizet, és főleg az átjutás során jár, megakadályozva a székrekedést (ennek elkerülése érdekében ajánlott csökkenteni az étrendben az egyszerű cukrok és egészségtelen zsírok mennyiségét, valamint növelni a rostbevitelt). A kicsik jóllakottságának javítása érdekében javasoljuk, hogy finomítatlan vagy összetett szénhidrátokkal dolgozzon. Általánosságban elmondható, hogy a rostban, fehérjében és/vagy egészséges zsírokban gazdag ételek és ételek jobb választás, ha meg akarjuk tartani a jóllakottságot és késleltetni az éhség kialakulását, azon túl, hogy táplálkozási szempontból sűrűbb ételeket is beveszünk az étrendbe.
Azok a kijelentések, amelyeket minden nap hallunk, például "egy jó reggelinek vagy harapnivalónak 20-25% Kcal-t kell tartalmaznia az egész nap" és "tejből, gabonafélékből és narancsléből kell készíteni ..." nem más, mint táplálkozási dogmák hogy meg kell kérdeznünk. A tudomány és a logika nem kíséri ezeket az állításokat.
Nézzünk meg olyan tanulmányok érdekes adatait, mint az aladdin, az ENIDE felmérés, az Enkids-tanulmány:
- A 6–10 év közötti gyermekpopuláció 45,2% -a túlsúlyos
- 74,6% -a esetén a reggeli csak egy pohár tejből áll, önmagában vagy cukor, sütik, sütemények vagy kenyér kíséretében.
- Becslések szerint a gyermekek 8% -a reggelizés nélkül érkezik az iskolába
Ezek az adatok nem utalnak ok-okozati összefüggésre. Beszélhetnénk a szülők iskolai végzettségéről, a kicsik fizikai aktivitásáról stb., De annyi tényező lép közbe, hogy a megoldás az egyes esetek egyéni körülményeinek elemzése az egészséges étkezési stílus elérése érdekében élet.
Van tehát ideális reggeli vagy snack? Egyáltalán nem! Étrendünk igényeinkhez igazítása, de mindenekelőtt a legmegfelelőbb az egyes emberek érzéseinek tiszteletben tartása, és ez gyermekek és felnőttek számára is hasznos. Nem szabad figyelmen kívül hagynunk, hogy nem minden gyermek ébred fel étvágyával, ha fáradtan ébred, mert például későn feküdt le, vagy mi reggel rohanunk (és megfertőzzük őket), ennek a bevitelnek könnyebb átugrani vagy nem megfelelően történik (az étel szűkös vagy az autóban készül az iskolába menet) ... Győződjön meg arról, hogy nem eszel bőséges vacsorákat, hogy jól alszol és időben családtagként reggelizel. ezek az esetek, de tudatában vagyunk annak, hogy valószerűtlennek hangzik, és mint mindig, megfogalmazzuk ... Mi a jobb, ha jó döntéseket hozunk, ha az idő nem engedi, hogy otthon és az asztalnál legyünk? Lehetséges, hogy nem lehet az ébresztőórát további 10 percre előrehozni a javukra és a közjóra?
A snackek és snackek tekintetében, bár néha kihagyják őket, a tanulmányok azt mutatják, hogy az utóbbi évtizedekben jelentősen nőttek, főként sós snackek, cukros italok és édességek. Az egész gyümölcs elfogyasztását felváltotta a gyümölcslé, sőt a sport- és energiaitalok is. A megfelelő nassolás egy újabb lehetőség a gyermekek számára a kalóriatartalmú és tápanyagokban szegény ételek fogyasztásának csökkentésére.
Mit tartunk fontosnak?
- Elégedjen meg az igazi ételekkel, ne azokkal a termékekkel, amelyeknek végtelen összetevő-listája van.
- Az ipari pékség nem lehet opció. A TRANS zsírok, a telített és/vagy a hozzáadott finomított cukor magas százalékos aránya áll e termékek mögött.
- A készítményekben mindig kínáljon gyümölcsöt vagy zöldséget. A teljes gyümölcs és a falatok rostja miatt nagyobb jóllakottságot nyújtanak a gyümölcslevekhez képest.
- A tej jó kalcium-, zsírban oldódó vitamin- és fehérjeforrás. Emlékezzünk azonban arra, hogy nincs létfontosságú étel.
- A cukros üdítők olyan termékek, amelyek sok kalóriát és nagyon kevés tápanyagot tartalmaznak, és mivel minden falat számít, ezért nem ajánlott.
- Nem minden zsír egyforma, és tudnunk kell, hogy szükségesek, sőt egészségesek is: az olyan ételek, mint a dió, az avokádó és az olívaolaj jó forrásai ennek a makrotápanyagnak.
- Tervezze meg a reggelit és a harapnivalókat, és készítsen készletet úgy, hogy gyorsan elkészüljenek, mindig jó lehetőségek állnak rendelkezésre. Fontos a maradék ételeink kihasználása is (egy kis csirke vagy csicseriborsó humusz szendvicshez, gyümölcsdarabok gyümölcssalátához stb.). Hasznosítsd újra, ne dobd el.
Az e bevitelekben oly gyakran szereplő termékek jellemzői közé tartozik a finomított cukrokban, az alacsony minőségű növényi zsírokban és még a rejtett sóban, a látszólag édes ételekben és a sós rágcsálnivalókban található cukrokban gazdag gazdagság. "Kakaó" por (a legismertebb márkáktól), turmixok + gyümölcs- vagy ízesített tej (csokoládé, vanília stb.), Sütik, ipari gyümölcslevek és gyümölcslé alapú termékek (zselatinok és egyszeri adag "gyümölcs elfogyasztásához" tasakok) ”), A reggeli müzlik (a babákkal ellátott színes dobozokban) és a túlzottan cukros rúd, sütemények, csokoládékrémek, cukorban gazdag tejdesszertek (a joghurtok cukros változatokban találhatók), és többek között a kolbász sem a leginkább ajánlott.
Mindezen tippek alapján hogyan kínálhatunk tápanyagokban gazdag és számukra étvágygerjesztő reggelit vagy snacket? Az általunk javasoltak gyümölcsökön, zöldségeken és zöldségeken, dióféléken, gabonán és teljes kiőrlésű gabonákon alapulnak), és tiszteletben tartjuk azt az összeget, amelyet a gyermek általában eszik. Néhány példa:
- Zabkása.
- Puffasztott vagy pelyhesített gabonafélék (cukrozatlan változatok) tejjel/joghurttal.
- Palacsinta (zabpehely + banán + tej, valamint joghurttal vagy tojással)
- Szendvicsek és szendvicsek teljes kiőrlésű kenyérből, töltelékkel, például tojással, avokádóval, sajttal, paradicsommal, csicseriborsó hummusszal.
- Házi süti/rúd/sütemény dióval és szárított gyümölccsel, mérsékelve a cukor és a zsír mennyiségét.
- Joghurt + gyümölcs vagy dió.
- Gyümölcs és diófélék.
- Zöldségek apró falatokban (rudak vagy szeletek) sárgarépa, uborka stb.
- Tojás omlettben vagy rántottában.
- Mondtunk már gyümölcsöt?; D
Mindig bűntudatról és bűnösségről beszélnek, a gyerekek? A szüleik? Az élelmiszeripar? A környezet? ... nincs egyetlen tettes, és nem szeretjük ezt a bűntudat-fogalmat, mivel a bűnös soha nem érezheti magát felelősnek, és aki felelősséget vállal, az nem hibás. Különösen szeretjük ezt a reflexiót, és értelmet nyer a saját viselkedésünkkel és azzal kapcsolatban, hogy miként vállaljuk a kicsik etetésének fontos feladatát.
Ezt javasoljuk, hogy elűzzük a bűntudatot, vállalva a felelősséget szeretettel, türelemmel, kitartással, és amelynek következményeire képesek vagyunk, ha olyasmit teszünk, amiért szenvedélyesen szenvedünk.
Ételünk iránti tisztelet és felelősség jelentést ad cikkjeinknek. A táplálkozással kapcsolatos bizonyítékok azt mondják, hogy a jelenlegi patológiák közül sok megoldódna vagy nagymértékben javulna, ha nagyobb mérlegelési jogkörrel rendelkeznénk az étkezés megválasztásakor. Viszont, ha kritikusabban viszonyulnánk azokhoz a termékekhez, amelyeket az élelmiszeripar agresszív marketing révén azt akar, hogy "élelmiszerként" vásároljunk, az az egészségünket és a zsebünket is javítaná. Ha alaposan belegondolsz, rájössz, hogy a vásárlás helyes elvégzése nem szerepelt azokban a tantárgyakban, amelyeket az iskolában tanítottak nekünk, ahogyan senki sem tanított meg minket egészséges és az igényeinknek megfelelő táplálkozásra, ez egy olyan folyamat, amely magában foglalja a tanulást.
Megtanulni a színekben való étkezést, a különböző ízekkel és textúrákkal való kísérletezést, a szájpadlás nevelését az ételek eredeti ízein keresztül és a konyhai lehetőségek kibővítését. Bízunk az egészséges alternatívák erejében: mindig legyen kéznél friss vagy dehidratált gyümölcs, dió és szárított gyümölcs, élénk színű zöldség vagy víz, és ezeket az ételeket többször vigye az asztalra vagy az uzsonnás táskába, valamint készítse el ételeinket és harapnivalóinkat otthon egészséges életmódot választ a legjobb megoldásnak.
Fogyasszunk valódi ételt, és a példánkon keresztül azok is követik, akik követnek minket. Ez a mi kritériumunk. Mi a tiéd?
Reméljük, hogy tetszik, és hasznos. Köszönöm, mint mindig, hogy követt minket!
Mint mindig, hagyunk néhány linket, hogy bővíthesse az információkat, ha szeretné: