Meghatározás
A South Beach Diet egy népszerű, fogyókúrás étrend, amelyet 2003-ban Arthur Agatston kardiológus készített, és amelyet először a "The South Beach Diet: The Delicious, Doctor-Designed, Foolproof Plan. For Fast and Healthy" című könyv vázolt fel először. Fogyás ".
A Miami elbűvölő területéről elnevezett South Beach Diet-et néha módosított alacsony szénhidráttartalmú étrendnek nevezik. A South Beach Diet alacsonyabb szénhidráttartalmú, magasabb fehérje- és egészséges zsírtartalmú, mint egy tipikus étkezési terv. De ez nem egy szigorú, alacsony szénhidráttartalmú étrend.
A South Beach Dietnek létezik ketogén változata is. A ketogén étrend nagyon kevés szénhidrátot tartalmaz. A ketogén étrend célja, hogy arra kényszerítse a testet, hogy zsírként használja fel az energiát a szénhidrátok vagy a fehérje helyett.
Cél
A South Beach Diet célja az elfogyasztott ételek általános egyensúlyának megváltoztatása a fogyás és az egészséges életmód ösztönzése érdekében. A South Beach-i étrend egészséges étkezési módnak vallja magát, függetlenül attól, hogy fogyni akar-e vagy sem.
Miért kell betartanod a South Beach-i étrendet?
A South Beach diéta követését a következő okok miatt választhatja:
- Mert élvezi az étrendben megjelenő ételek típusait és mennyiségét
- Mivel olyan étrendre vágyik, amely bizonyos szénhidrátokat korlátoz és segít a fogyásban
- Mert meg akarja változtatni az általános étkezési szokásait
- Mert olyan étrendre vágysz, amelyet egész életen át követhetsz
- Mert kedveled a South Beach-i étrenddel kapcsolatos termékeket, például a szakácskönyveket és az ételeket
A fogyókúrás étrend megkezdése előtt kérdezze meg orvosát vagy dietetikusát, különösen, ha bármilyen egészségügyi állapota van.
Az étrend részletei
A South Beach Diet szerint az összetett szénhidrátok, a sovány fehérje és az egészséges zsírok egyensúlya tápanyagdús, magas rosttartalmú étrendet eredményez, amelyet az egészséges táplálkozás egész életében követhet. A komplex szénhidrátok, vagy úgynevezett jó szénhidrátok táplálékforrásai közé tartoznak a gyümölcsök, zöldségek, teljes kiőrlésű gabonák, bab és hüvelyesek. Az egyszerű vagy "rossz" szénhidrátok közé tartozik a cukor, a szirup és a finomított fehér lisztből készült pékáruk.
A South Beach Diet az étrend különféle zsírtípusairól is tanít, és arra ösztönzi Önt, hogy korlátozza az egészségtelen zsírokat, miközben arra ösztönöz, hogy több ételt fogyasszon egészségesebb egyszeresen telítetlen zsírokkal. A South Beach Diet hangsúlyozza a rostok és a teljes kiőrlésű gabonák előnyeit, és arra ösztönzi Önt, hogy gyümölcsöket és zöldségeket vegyen fel étkezési tervébe.
Szénhidrátok
A South Beach Diet alacsonyabb szénhidráttartalmú, mint egy tipikus étkezési terv, de nem olyan alacsony, mint a szigorú, alacsony szénhidráttartalmú étrend. Tipikus étkezési tervben 45 között% és 65% napi kalóriád szénhidrátokból származik. A napi 2000 kalóriatartalmú étrend alapján ez körülbelül 225-325 gramm szénhidrátnak felel meg naponta.
A South Beach Diet utolsó karbantartási szakaszában akár 28-at is elérhet% szénhidrátból származó napi kalóriád, vagy napi 140 gramm szénhidrát. A szigorú, alacsony szénhidráttartalmú étrend napi 20-100 grammra korlátozhatja a szénhidrát-bevitelt. A South Beach Diet ketogén változata a szénhidrátokat az 1. fázisban napi 40 grammra, a 2. fázisban pedig 50 grammra korlátozza.
Gyakorlat
A South Beach Diet az idő múlásával fejlődött, és most a testmozgást javasolja életmódjának fontos részeként. A South Beach Diet szerint a rendszeres testmozgás fokozza az anyagcserét és segít megelőzni a fogyás stagnálásait.
A South Beach-i étrend fázisai
A South Beach Diet három szakaszból áll:
- 1. szakasz. Ezt a kéthetes fázist úgy tervezték, hogy elnyomja a magas cukortartalmú ételek és finomított keményítők utáni vágyat a fogyás megindítása érdekében. Szinte az összes szénhidrátot kizárja az étrendből, beleértve a tésztát, rizst, kenyeret és gyümölcsöt is. Nem ihat gyümölcslét vagy bármilyen alkoholt. A sovány fehérjék, például kagylók, bőr nélküli baromfi, sovány hús és szójatermékek fogyasztására koncentrál. Ehet magas rosttartalmú zöldségeket, alacsony zsírtartalmú tejtermékeket, valamint egészséges és telítetlen zsírokat tartalmazó ételeket, például avokádót, diót és magot.
- 2. fázis. Ez egy hosszú távú fogyás fázis. Az első fázisban betiltott élelmiszerek egy részét kezdik hozzáadni, például teljes kiőrlésű kenyeret, teljes kiőrlésű tésztát, barna rizst, gyümölcsöt és még több zöldséget. Addig marad ebben a szakaszban, amíg el nem éri ideális súlyát.
- 3. szakasz. Ez egy karbantartási szakasz, amelynek célja az egészséges táplálkozás az egész életen át. Továbbra is követi az előző két szakaszban tanult életmódbeli elveket. Mindenféle ételt mérsékelten fogyaszthat.
A nap tipikus étlapja a South Beach Diet-en
Íme egy pillantás arra, hogy mit ehet egy tipikus napon a South Beach Diet 1. szakaszában:
- Reggeli. A reggeli lehet omlett füstölt lazacgal vagy sült tojás spenóttal és sonkával, valamint egy csésze kávé vagy tea.
- Ebéd. Az ebéd lehet zöldségsaláta fésűkagylóval vagy garnélával, jeges teával vagy habzó vízzel együtt.
- Vacsora. A vacsora tartalmazhat grillezett tonhalat vagy sertéshúst grillezett zöldségekkel és salátát.
- Desszert. A diéta arra ösztönzi, hogy élvezzen desszertet, például ricottát vagy túrós süteményt, vagy hideg eszpresszó pudingot, még az 1. fázisban is.
- Frissítők. Élvezheti a nappali harapnivalókat is, mint például a pulyka Muenster sajt tekercs vagy a sült csicseriborsó.
Eredmények
Fogyás
A South Beach Diet azt mondja, hogy 8-13 fontot (3,6-5,9 kilót) fog fogyni az első fázisban lévő kéthetes időszakban. Azt is mondja, hogy elveszíti középsúlyának nagy részét. A 2. fázisban azt mondja, hogy valószínűleg heti 1–2 font (0,5–1 kilogramm) között fog fogyni.
A legtöbb ember szinte bármilyen étrenden fogyhat, különösen rövid távon. A fogyás szempontjából a legfontosabb az elfogyasztott és az elégetett kalóriák mennyisége. Általában heti 1-2 font fogyás ajánlott. Bár lassúnak tűnhet, ez egy olyan ütem, amely valószínűleg segít tartósan fenntartani a fogyást.
Gyors fogyás jelentheti, hogy a zsír helyett inkább vizet vagy sovány szövetet veszít. Bizonyos helyzetekben azonban a gyorsabb fogyás biztonságos lehet, ha egészséges módon végezzük. Például néhány étrend tartalmaz egy kezdő fázist, amely segít a fogyás azonnali megkezdésében, például a South Beach-i étrend és a Mayo Clinic diéta.
Egészségügyi előnyök
A South Beach-i étrend elősegítheti bizonyos egészséges változásokat, bár elsősorban a fogyásra irányul. A kutatások azt mutatják, hogy javíthat az egészségén, ha betartja az étrendben szénhidrátokban és egészséges zsírokban gazdag hosszú távú tervet, például teljes kiőrlésű gabonákat, telítetlen zsírokat, zöldségeket és gyümölcsöket. Például az egészséges zsírokat tartalmazó alacsony szénhidráttartalmú étrend javíthatja a vér koleszterinszintjét.
Kockázatok
Általánosságban elmondható, hogy a South Beach-i étrend biztonságos, ha a hivatalos könyvekben és webhelyeken leírtak szerint követi azt. Ha azonban erősen korlátozza a szénhidrátokat, akkor ketózis okozhat problémákat. A ketózis akkor fordul elő, ha nincs elegendő cukor (glükóz) az energiához, így a tested lebontja a tárolt zsírt, és ketontesteket épít fel a szervezetben. A ketózis mellékhatásai közé tartozik az émelygés, fejfájás, szellemi fáradtság és rossz lehelet, néha kiszáradás és szédülés.
Utolsó frissítés: 2020. április 25