Ahogy kommentáltam a bolgár joghurtról szóló bejegyzésemben, a tarator ez egy hideg joghurt és uborka leves nagyon népszerű nyáron egész Bulgáriában. A salátával együtt shopka jön a nemzeti étel. Van néhány különbség attól függően, hogy ki készíti, de általában nagyon hasonló módon készül az egész országban.

Ez egy recept nagyon könnyű, tulajdonképpen legfeljebb 5 percet vesz igénybe és már készen áll az első tanfolyam.

tarator

ÖSSZETEVŐK: (3 fő részére)

- A Bote of Bolgár joghurt (400 gr.) Spanyolországban általában 125 gramm edényekben kerülnek értékesítésre, így 3-at vagy 4-et kellene tenned. Cukormentes!

- Közepes eszközök uborka nagy vagy kicsi.

- Víz hideg (ugyanannyi, mint a joghurt). Ugyanezt a joghurtos edényt használom, hideg vízzel feltöltve a hűtőből.

- 3 vagy 4 dió őrölt vagy apró darabokban

- A foga Fokhagyma.

- Só megkóstolni.

- Kapor (csipet).

KÉSZÍTMÉNY:

- Vágjuk az uborkát nagyon apró kockákra.
- Hozzáadjuk a joghurtot, a diót, a fokhagymát, a sót és a kaprot.
- Keverd össze.
- Adja hozzá a vizet és keverje össze újra.
- Nagyon hidegen tálaljuk. Pár óra hűtőszekrényben sokat javít rajta.

Ez kész! Mi könnyű?

Ez az én receptem, olyan variációkat ismer be, mint például, hogy nem teszem be a diót, de az én házamban jobb így. A legjobb az a gyerekeim megeszik, szép és megismétlik, és hogy mennyibe kerül a gyermekek egészséges étkezése, azt jobban szeretem, ha a tarator örül az életnek, hogy ragaszkodnia kell ahhoz, és kényszeresen esznek.

Kipróbálta már a bolgár tarátort? Furcsának tűnik az összetevők kombinációja?