Rendezvények étkeztetése Bármely alkalom vitathatatlan vendégévé vált, függetlenül attól, hogy családi vagy társasági eseményt szervez, például esküvői ünnepséget, keresztséget, ismerősökkel szervezett bulit, vállalati találkozót vagy zenei esemény népszerűsítését. Bármi legyen is az eset, függetlenül az esemény jellemzőitől, ez a típusú szolgáltatás gondoskodik a kulcsfontosságú pontokról, hogy minden tökéletesen menjen.

tippek

Ebben az értelemben megmutatunk néhány kritériumot, amelyeket érdemes szem előtt tartani egy vendéglátó-ipari szolgáltatás felvételekor. Ismerve a vállalatok által nyújtott szolgáltatásokat és a bemutatás alkalmának típusát, sokkal könnyebb dolguk lesz, amikor választaniuk kell.

Milyen szolgáltatásokat tartalmaz egy vendéglátóipari vállalat?

Az első meghatározandó dolog az, hogy a szolgáltatás az eseménytől, a találkozó helyétől és idejétől függően változik. Megtartanak azonban olyan elemeket, amelyek széles körű használatuk miatt gyakorlatilag bármilyen típusú eseményben jelen vannak, és kulcsfontosságú szempontok, amelyeket figyelembe kell vennie.

A szolgáltatás szervezése és megtervezése

Rendezvényszakemberként gondoskodniuk kell a szolgáltatás megszervezéséről és tervezéséről. Határozza meg a vendégek száma alapján a szükséges étel- és italmennyiséget, az adagok méretét úgy, hogy egyetlen vendég sem maradjon ki vagy elégedetlen, a tányér és a tányér közötti időintervallum meghatározásához is.

Ezen túlmenően elegendő információt kell szolgáltatnia a vállalkozónak, hogy az illető észrevegye és kiválaszthassa a legmegfelelőbb lehetőséget.

· Szolgáltató személyzet

Szolgáltatás rendezvények vendéglátása Ez magában foglalja a személyzetet, hogy gondoskodjon mindenről, ami az ételekkel és a bevásárló területtel kapcsolatos. Ilyen módon a felügyeletért és a logisztikáért felelős rendezvénykoordinátor, általában minden 10 vendég számára pincérek, valamint a konyha és az összeszerelés személyzete áll rendelkezésre.

Röviden, minden vállalatnak biztosítania kell szerződéses alkalmazottainak a szükséges alkalmasságot a vendégek alkalmának és számának megfelelően a hatékony és megfelelő szolgáltatás biztosítása érdekében.

Felszerelés és transzfer

Vendéglátóipari szolgáltatás bérbeadásakor nem kell aggódnia a munkájához szükséges felszerelések beszállítása miatt, mert a vállalat felelőssége és nem a vállalkozó felelőssége a szolgáltatáshoz szükséges összes eszköz, asztalterítő, üvegáru, evőeszköz biztosítása és átadása., edények, jég, alkohol nélküli italok és természetesen a megkóstolandó ételek.

Összeszerelés, szétszerelés és tisztítás

Miután az esemény befejeződött, a vendéglátó felelőssége a kiszolgáló terület leszerelése és megtisztítása. Felszabadítja a buli vendéglátóit ettől a nehézkes feladattól, és előnyt biztosít, ha nem kell további költségeket felszámolni, mert ez szerepel a funkcióikban.

Választható vendéglátás típusai

A szervezni kívánt rendezvény típusától függően a vendéglátás terén sokféle lehetőség közül lehet választani. Ne feledje, hogy az ételek a találkozó egyik legvonzóbb pontja, és ezért a rendezvények vendéglátása széles körben használt lehetőség lett. Különböző típusok léteznek, de különösen három csoport van.

  • Bankett: Általában hivatalos rendezvényeken használják, például eljegyzési bulikban vagy meghitt esküvők megünneplésében, ahol az összes vendég egy asztal körül ül és előételből, főételből és desszertből áll.
  • Koktél: valamivel kevésbé formális, mint az előző. A vendégek állnak, és pincérek köröznek körülöttük, könnyű tálalóval és italokkal. Szokásos órájuk reggel vagy délután.
  • Büfé: általában használják, ha sok vendéggel rendelkező rendezvényekről van szó, széles körben használják konferenciákon és nagyon népszerűek a tengerjáró hajók kirándulásain. Ezt a fajta szolgáltatást az jellemzi, hogy nagyon sokféle ételt kínálnak, és a vendég azt választja, ami a legjobban tetszik. Bármely napszakban vagy éjszakában használják, nagyon sokoldalú szolgáltatás.

Végül emlékezzünk arra, hogy az ételek az ünneplés szerves részét képezik, ezért nagyon fontos olyan jó szolgálatot bérelni, amely finom ételt biztosít, amely kielégíti a vendégek véleményét. Ezért a következő rendezvényen, amelyet úgy dönt, hogy megszervezi, legyen szó esküvőkről vagy születésnapi partiról, vegye figyelembe ezeket az adatokat, és alaposan tanulmányozza át azokat az online ajánlatokat, amelyekkel megtalálhatja a legjobb vendéglátó-ipari vállalat felvételét.