Tőkehal omlett brokkolival

Könnyű brokkoli omlett
A tőkehal omlett minden önbecsülõ baszk almabor ház tipikus étele. Öröm, ha jól sikerült, a tőkehal a sózási pontján, és a tojás nem teljesen megkötött. Ha hozzáadjuk a serpenyő brokkoliját ahhoz a csodálatos omletthez, az eredmény egyszerűen látványos. Ez az egyszerű recept könnyen elkészíthető, gyors és meglepő, jó eredményei miatt otthoni ízű, és meghívja Önt, hogy üljön az asztal körül. Nagyon egészséges is, mert összetevői csak jó összetevőket biztosítanak a szervezet számára.

Hozzávalók:

Négy tojás.

Kétszáz gramm sózott tőkehal már sótalanított.

Egy tál friss brokkoli gallyak vagy "fák".

Egy fokhagymagerezd.

Két evőkanál extra szűz olívaolaj.

Kidolgozás:

Miután a tőkehal sótalanított, a megfelelő hideg vízben áztatva, morzsává morzsolja.

Egy serpenyőben felmelegítünk egy evőkanál olívaolajat, és hozzáadjuk a brokkoli ágakat. Sauté, amíg barnulni nem kezd.

Hozzáadjuk a tőkehalat és egy fél gerezd darált fokhagymát. Az összeset átlépni.

Eltekintve egy tálban felverjük a tojásokat, és összekeverjük az előzőleg megsütött tőkehal és brokkolival.

Az omlett elkészítéséhez egy evőkanál olajat hevítsen fel egy tapadásmentes serpenyőben.

Amint az olaj forró, adjuk hozzá a keveréket az omletthez, és főzzük az egyik oldalon közepes lángon.

Forgassuk és főzzük, amíg majdnem meg nem áll, de nem teljesen. Kapcsolja le a hőt, pihentesse egy percig, és vegye le tálalásra.

Trükk: Célszerű, hogy a tojás ne legyen teljesen megkötözve, ami az omlettnek finom állagot és ízt ad. De légy óvatos, a tojásoknak nagyon frisseknek kell lenniük, és a törés előtt meg kell mosnunk őket, hogy megakadályozzuk a bármilyen típusú szennyeződést. Ha extra színt szeretne, akkor a tortilla keverékhez adhat egy nagyon apróra vágott petrezselyemszemet. Az eredmény amellett, hogy finom, nagyon vonzó lesz.