A MÍTOSZOK ÉS CSODAI DIÉTÁK VIZSGÁLATÁNAK ÁLLANDÓ MEGFIGYELÉSE

Publikálva: 2013.10.07., 10:55, szerda

válasszal

Frissítve: szombat, 2013.08.31 - 13.11

Az olajbogyó kezdetben zöld, de éréskor lila árnyalatot, végül feketét kap. Ebben az értelemben a feketék energikusabbak, mint a zöldek, bár minden a fajtától és a gyártási folyamattól függ. A hojiblanca fajta esetében, amikor például sós lében készítik, a száz keksz közötti energiakülönbség száz gramm pép esetében nagyon kicsi: 243 kilokalória és 23 gramm zsír zöld olajbogyó esetében, valamint 250 kilokalória és 24 gramm zsír fekete.

Több kérdés: Hány olajbogyó megy kilóba? Nos, ez attól függ, mikor gyűjtik össze. Egy tortosai (tarragonai) gazda szerint, aki szórakoztatta magát a számlálásukban és a bennük lévő olajmennyiség számszerűsítésében, annak érdekében, hogy megállapítsák a betakarítás optimális pillanatát (az adatokat az alkalomkor megjelent könyv 105. oldaláról vetik ki). Az olívaolaj XVII. kongresszusának 1914. július 25-én és 26-án Tortosában kifejlesztett eredményei) az eredmények a következők: