Sokan hallottak vagy használnak kefirt; Ha ez nem a te eseted, akkor több oka van, de egy alapvető: nem hirdetik sehol, mert senki nem keres vele pénzt (kivéve azt, aki használja, az egészség mellett).

egészség

Ez egy nagyon jó módja a jó minőségű tejtermékek fogyasztásának, a költségek csökkentése, a táplálkozásról és annak egészségre gyakorolt ​​hatásáról egy kicsit többet megtudva, részünkről való részvétel árán; Lásd www.econotuya.org az érintettségről szóló cikket 🙂

Továbbá habként a tortán ösztönzi az erőforrások kooperatív felhasználását.

Olyan egészséges, hogy ez az egyik leggazdagabb reggeli vagy vacsora étel egyedül, kíséret nélkül! 🙂

Vegyen részt a táplálkozásomban

A tejkefir a gomba és a Lactobacillus baktériumok közötti szimbiózis, ezek a baktériumok tejcukorral (laktózzal) táplálkoznak, sűrű erjesztett folyadékot termelve.

Ez lehetővé teszi a tejfehérjék emésztését könnyebben és emellett az egész bélrendszert hasznos baktériumokkal benépesíti.

Mindez azok számára, akik tejtermékeket fogyasztanak; Ha úgy döntött, hogy nem fogyasztja őket (több okból: állatbántalmazás, gyógyszerek stb.), Akkor bölcs döntés is.

De ha szereted a tejterméket, és jó minőségre vágysz, próbáld ki ezt a lehetőséget egy ideig.

Azért nem látja a médiában folyamatosan hirdetett kefir létezését és előnyeit, mert az a mánia, hogy sokat növekszik azzal a kevés étellel, amelyet adunk neki, ráadásul nagyon könnyen karbantartható. Ezért sok felhasználó, ha nagyon megnő, a hűtőszekrényben tartjuk (hibernáljuk), adunk néhány csomót ismert embereknek, vagy egyszerűen kidobjuk (szippantás).

Ez azt eredményezi, hogy gyakorlatilag senkit nem érdekel az eladása; Éppen ellenkezőleg, a vállalatok szempontjából minél kevésbé terjesztik, annál jobb (ingyenes joghurt, micsoda eltérés:-D).

Amint megkérdezi azokat az embereket, akik szeretnének egy kicsit gondoskodni a diétájukról, lesz egy vagy több olyan, aki évek óta együtt van vele, vagy ismeri a közeli üzletet, amely ingyen kínálja, hozzáadott értékként az ügyfelek számára.

Ha Ön egyike azoknak, akik joghurtokat szednek otthon, megfontolhatja azok törlését a bevásárló listáról, csökkentve az egyik kiadást.

Mint minden, akinek tetszik, annak tetszik, és ki nem, hát nem.

Azok az emberek, akik a rokonok csoportjában vannak, általában egyedül, gyümölcsökkel vagy saláták kíséretében veszik. Sokan elnyomjuk a közvetlen tej bevitelét, és csak fermentálva isszuk.

Kérdezzen körülötted, és receptjeid lesznek a kíváncsi tengerre.

A szabadság nem kényelmes; meg kell dolgozni

Másrészt nem minden rózsás. A kefir élő szervezet, és bizonyos karbantartásra szorul. Szerencsénk, hogy meglehetősen ellenálló, és ha meg akarjuk védekezni, akkor tintát kell izzasztanunk (bár Marianak sikerült, gratulálunk:-D), és akkor is felélénkül.

Stephan Hessel. Köszönöm, hogy ott voltál

Ez azt jelenti, hogy részünkről részt veszünk, hozzájárulunk a környezetükhöz, időről időre lekapcsolunk (ami könnyen elvégezhető) és újra felvesszük.

Bármilyen hasonlóság ahhoz, hogy bekapcsolódunk közösségünk, egyesületünk vagy társadalmi csoportunk társadalmi életébe, véletlenül nincs semmi.

Ha valami pozitívumra vágyunk, be kell kapcsolódnunk a fejlesztésbe, és feltételeznünk, hogy sikereinek egy része hozzájárulásunkon múlik.

Íme néhány apró útmutató annak előnyeiről és előkészítéséről (a VidaAnna madridi kézműves blogjából szerezzük be).

hasznos probiotikus baktériumokat biztosít az emésztőrendszer számára; megváltoztathatja a bél mikroflóráját, és akár a nem megfelelő baktériumokat is megszüntetheti.

csökkenti az emésztési problémák tüneteit, például puffadást, gyomorfájást, gázképződést

felgyorsítja a hasmenés utáni gyógyulást (gyermekek és felnőttek számára egyaránt).

fokozza immunrendszerét.

laktázt ad, a laktózt lebontó enzimet.

csökkenti a rossz koleszterint.

elősegíti az alapvető kémiai összetevők szaporodását a szervezetben.

szöveg a VidaAnna blogból származik, madridi kézműves.

- és olyan egyszerű elkészíteni:

Hozzáadod a kefir göböt (néhány, annál kevesebb, annál lágyabb lesz) a friss tehén-, kecske- vagy akár szójatejhez. Ha ez jobb, mint jobb.

Hagyja egy zárt üvegedényben (ha a fedél fémből van, tegyen egy kis ruhát közé), és tegye sötét helyen, szobahőmérsékleten, 12-24-48 órán át - a vastagságtól és a savasság, amit akar.

Ezután műanyag vagy ruhaszűrővel elválasztja a csomót attól, ami már kefir. Fontos, hogy minden kezelést fa vagy műanyag lapáttal végezzenek; a kefir savassága megtámadja a fémet. Megteheti a szokásos szűrővel is, de mossa le, miután a csap alá hagyta (ne hagyja, hogy a kefir sokáig működjön).

Ha a kefirt néhány órán át pihentetjük a hűtőben, az sokat keres.

Tegye vissza a csomót a tejbe egy tiszta edénybe. Számoljon többé-kevésbé azzal, hogy a kefirnek harmada levegőre van szüksége az edényben ahhoz, hogy helyesen erjedhessen, ha a fedél hermetikusan zárva van.

Az általános jelzések ellenére azonban van egy kültéri tálban (tetején tányérral, a véletlen utasok elkerülése érdekében). Ez azt eredményezi, hogy a gáz felszabadul, és az erjesztett tej kevésbé savas, nem édes, de majdnem. Ez megkönnyíti a többi családtag felvidítását.

Néha elrontja, mert olyan baktériumok telepítik meg, amelyek nem érdekelnek minket (és penészes zöld színt kapnak), vagy azért, mert a tejet levágják (nyáron, amikor túl forró).

Ebben az esetben itt az ideje, hogy eldobja a sérült csomókat, és néhány hűtőszekrényben lévő tejet tartalmazó zárt edényben lévő csomókat eltávolítson, majd újraaktiválja őket (tegyen még több tejet és hagyja szobahőmérsékleten).

Kefir4 Kefir5 Kefir2 Kefir3 Kefir6

Ha kirándul, a csomót tejben tarthatja a hűtőszekrényben, ahol a hideg erjedés lassabb, vagy akár lefagyaszthatja.

Javaslom gyümölcs, dió, lenmag és tök hozzáadását.

Édesíthető mézzel, agavéval vagy juharsziruppal, vagy egyszerűen önmagában is bevehető.

Csak gabonafélékkel vagy szénhidrátokkal kerülöm. Az emésztés kissé nehéz, bár annak köszönhető, amit szeretek, és a bevitt mennyiség miatt