révén

Fénnyel, levegővel, vízzel, energiával, információkkal és táplálékkal táplálkozunk. Eszünk, hogy tápláljuk magunkat. Mi vagyunk az, amit eszünk, és mi vagyunk az, amit a bél mikrobiotája asszimilál az elfogyasztott ételből. Az étel a fő tényező, amely befolyásolja testünk egészségét. És ennek az ételnek az asszimilációját a miénk végzi bél mikrobiota, ami általában bent van egyensúlyhiány az állandó környezeti agresszió és az általunk fogyasztott mérgező ételek által. A Symbiotic Nutrition Ez emlékeztet minket erre, és arra törekszik, hogy táplálékkal egyensúlyba hozza a bél mikrobiotáját, hogy természetesen visszanyerhessük egyensúlyunkat és egészségünket.

Látható testünk van, de egyben láthatatlan mikrobiális kollektívák is vagyunk, amelyek benépesítenek bennünket, megterveznek, kiegészítenek és segítenek abban, hogy alkalmazkodjunk a folyamatos változásokhoz, amelyeket a környezet követel tőlünk. Nincs különbség az ember és a mikrobi között, a makrokozmosz és a mikrokozmosz között. Egy egység vagyunk. A baktériumok az anyagcsere-funkciókat kiegészítve töltik be sejtjeinket és szerveinket, hogy fenntartsák egyensúlyunkat a testünkben. A vírusok úgy működnek, hogy a sejtek és baktériumok DNS-ét átprogramozzák, hogy folyamatosan alkalmazkodjanak a környezet változásaihoz.

AZ ANTIBIOTIKUMOK (ANTIBIOTIKUMOK) ÉS A TOXIKUS ÉS BAKTERICID TISZTÍTÓ TERMÉKEK, AMELYEKET MAGUNK TISZTARTÁSÁNAK TARTÁSÁRA HASZNÁLUNK

A Mikrobiotikus Ez egy új tudományos irányzat, amely a látható élet evolúcióját tanulmányozza a láthatatlan mikrokozmoszhoz való viszonyában. Alkalmazása az egészségre keresztül történik Symbiotic Nutrition, amely egyben új élelmiszer-rendszer is, amelyben a Egyensúly az étrend kettős megközelítésével táplálja az emberi sejtanyagcserét és a bennünket élő mikrobiotát. A Microbiótica kifejezés nem létezik sem a Királyi Akadémia szótárában, sem a spanyol nyelv egyéb nyelvi hivatkozásaiban. Néha angolra (mikrobiotikus) írják át spanyolra, és a "microbiótica" -ot az élőlényben élő mikrobiota vagy mikroorganizmusok szinonimájaként használják. Mi Azt állítjuk, hogy ez a kifejezés kiterjeszti koncepcióját, és kiterjed egy adott ökoszisztéma mikrobiotájának vizsgálatára is, valamint az említett ökoszisztéma egyensúlyhiányának korrekciója regeneratív mikroorganizmusok megvalósításával. Ez egy globális és interdiszciplináris elképzelés, amely összekapcsolja a szeretettel és a hálával a mikrokozmoszt a földi élet makrokozmoszával.

TÖBB BAKTER ÉS VÍRUS VAGYUNK, HOGY EMBER EMLET

Tudatosítanunk kell ezt több baktérium vagyunk, mint ember. Mi több, baktériumok vagyunk még a saját sejtjeinkben és idegsejtjeinkben is. Érzelmeink és gondolataink egy globális tudat "mezőből" származnak, amely a belekre (érzelmekre) vagy az agyra (gondolatokra) összpontosít. Ezt alátámasztják a kutatás, amely megmutatja, hogyan sejtes mitokondrium (amelyek előállítják a sejt energiáját) vagy a idegi dendritek ősi prokarióta baktériumokból származnak hogy az evolúció egy pontján úgy döntött, hogy integrálódik egy bonyolultabb organizmusba, például a sejtbe.

Nem vagyunk a teremtés királyai. Inkább egyfajta friss megjelenésnek tekinthetjük magunkat, amely a lét funkcióját tölti be mikrobiális életfenntartás, ami kölcsönös kölcsönös függőségben kísér bennünket: szimbiózisban. Ezt az alapvető tényt azonban elfelejtjük, amely újabb perspektívát adna nekünk az élet értelméről. A tudomány gondoskodott arról, hogy a mikrobiális világot teljesen figyelmen kívül hagyják. Még rosszabb, hogy van ilyen fokozat bakteriofóbia tudományos, orvosi és társadalmi területeken létrehoztuk a antibakteriális világ ahol az antibiotikumok (életellenes szerek), valamint a mérgező és baktériumölő tisztítószerek, amelyeket tisztán tartunk, háborús arzenálok, amelyekre büszkék vagyunk.

Az utóbbi időben divatossá válnak probiotikumok (profi élet); De ez nagyrészt médiaimpulzus, amelyet az élelmiszeripar félreértelmezett. Sok esetben bebizonyosodott, hogy egyes élelmiszerek állítólagos probiotikus tulajdonságai a megtévesztő reklámoknak köszönhetők, hogy több joghurtot vagy italt áruljanak. És ez az egy olyan élelmiszer, amely a pasztőrözés vagy besugárzás alapjától indul, soha nem tartalmazhat probiotikumokat, amelyek előnyösek számunkra. De apránként megszólal a folyó és megérkezik a víz. Így reméljük, hogy a társadalom és az állampolgárok tudatában lesznek a regeneratív baktériumok jelentőségének, és megváltoztatják paranoiás elképzeléseiket egy befogadóbb és szeretetteljesebb felé.

SZIMBIOTIKUS TÁPLÁLKOZÁSOK A BELBELI MIKROBIÓTA, A TÁPLÁLKOZÁS ÉS KAPCSOLÓDÁSÁT AZ AJJAL ÉS AZ EMOCIÁKKAL

Tudatosítanunk kell, hogy vannak tíz mikroba testünk minden sejtjére és 98% -uk a belekben van. Ha sejtjeink (a genom) DNS-je 23 000 génből áll, akkor az összes mikrobánk DNS-e (a mikrobiom) több mint 2 500 000 génből áll. A bél mikrobiota Ez az utolsó szerv, amelyet az orvostudomány felfedezett és az egyetlen, aki nem ember. Több mint 100 billió gombából, élesztőből, baktériumokból és szabad élettel rendelkező kis lények végtelensége, hogy összesen ezer faj létezik, amelyek közül sok még ismeretlen a tudomány számára. Ez a mikroorganizmus-készlet egyetlen lényként viselkedik, amikor a testünkkel interakcióba lép, és több funkciót is ellát:

➝ Építse meg az immunrendszer alapját.

➝ Kapcsolja be az elfogyasztott ételek tápanyagait.

➝ Szüntesse meg a belünkbe jutó mérgező anyagokat és vegyi maradványokat.

➝ Ellenőrizzék a patogén mikrobákat, ha túlzott mértékben szaporodnak.

➝ Készítse elő a neurotranszmitterek nagy részét, amelyek a véren keresztül az agyba és az egész testbe jutnak.

A Dr. Michael Gershon, A bél meghatározása során elsőként beszélt a "Második agy". A szerotonin több mint 95% -a, a dopamin 50% -a és legalább 30 egyéb neurotranszmitter képződik a béldinamikában. A Symbiotic Nutrition a bél mikrobiota, az étrend kölcsönhatását, az agyhoz és az érzelmekhez való viszonyát tanulmányozza. A mentális betegségek, például a depresszió, a szorongás, az autizmus vagy a figyelemhiányos rendellenesség (ADHD) nagy része egyetlen közös okból ered: krónikus bélgyulladás a nem megfelelő étrend és a bél mikrobiota egyensúlyhiánya miatt.

Különösen úttörő és elismert volt ezen a területen Dr. Natasha Campbell-Mc-Bride és módszere GAP-ok az autista gyermekek, valamint a leírt többi kórkép kifejezett kezelésére. A környezeti és élelmiszer-szennyezés, valamint a társadalmunkban egyre gyakoribb szemétdió miatt, a legtöbb ember általános bélgyulladásban szenved, amelyből a minket sújtó betegségek nagy része származik: elhízás, cukorbetegség, magas vérnyomás és kardiovaszkuláris, degeneratív és autoimmun betegségek.

Minden esetben van közös nevező: a a regeneratív bél mikrobiota romlása és a kórokozó mikrobák szaporodása a belekben. Ne felejtsük el, hogy a bél mikrobiota egyetlen szervként viselkedik, és az érzelmi nyelv, amelyet emberi érzékszervi tudatosságunkkal társítunk, szintén osztozik és generál az említett mikrobiota. Emiatt a stressz és a kellemetlen érzés komoly rendellenességeket okoz a belünkben található regeneratív mikroorganizmusoknak.

A stressz és a kellemetlen érzés súlyos rendellenességeket okoz a belünkben található regeneratív mikroorganizmusoknak

A SZIMBIOTIKUS TÁPLÁLKOZÁS FOGLALJA KAPCSOLATUNKAT AZ ÉLELMISZEREKKEL ÉS A KÖRNYEZETVEL

Az egészség megőrzéséhez létező összes vektor (fény, levegő, víz, érzelmek, gondolatok, testmozgás, pihenés, alvás, munkai tevékenység, hiedelmek, genetikai öröklődés, környezeti tényezők ...) az étel a legfontosabb elem ami pozitívan vagy negatívan hat ránk. Két hónap alatt megváltoztatjuk az összes vérplazmát. Az étel pedig a legerősebb külső erő, amely vérünk minőségének módosítására létezik. A környezetromlás, a kémiai szennyező anyagok és a termesztés és az ipari feldolgozás miatt az élelmiszerekben bekövetkező tápanyagveszteség miatt minden ember szenved riasztó oxidatív stressz. Mindannyiunknak van egy antioxidáns mikrotápanyagok krónikus hiánya (vitaminok, enzimek, ásványi anyagok ...). Mi is szenvedünk a a mikrofauna és a bél bakteriális flórájának csökkenése, külső és belső szennyező tényezők miatt, amelyek körülvesznek bennünket és befogjuk.

A szimbiózis két vagy több lény együttműködése a túlélés érdekében. Ez az életben az evolúció fő ereje, amely meghaladja a versenyt vagy a túlélésért folytatott harcot. A Symbiotic Nutrition az ételt a kettős szempontból veszi figyelembe táplálja az emberi testet és a mikrobiális testet hogy egyszerre vagyunk és vannak. Kiemelten fontos a sejtjeink vitalitásának és a lelkiállapotunk növelése, az étrendben lévő mikroelemek növelése és a bél mikrobiota regenerálása. Ehhez meghatározó lehet a hozzájárulás, amelyet a Symbiotic Nutrition technológiái kínálnak nekünk. A szimbiotikus ételek kettős képességgel bírnak abban, hogy önmagukban is nagyszerű antioxidáns források, és elősegítik a test és mikroorganizmusainak azon képességét, hogy skaláris biokémiai reakciókat hozzanak létre, amelyek folyamatos antioxidáns anyagok kibocsátását eredményezik.

A SZIMBIOTIKUS ÉLELMISZEREK A JÖVŐK

Amikor a szimbiotikus táplálkozásról beszélünk, utalunk a megfelelőre Egyensúly közötti étrendünkben prebiotikus ételek (rostok, amelyek nem biztosítanak nekünk tápanyagot, de megerősítik a bél mikrobiotáját) és probiotikus ételek (erjesztett ételek, amelyek mikroorganizmusokat hordoznak, hasonlóan a belünkben élőkhöz). Az erjesztett ételek (probiotikumok) egyesítése egyes gyümölcsök, zöldségek és gabonafélék (prebiotikumok) rostjaival lehetővé teszi számunkra a bél mikrobiota egyensúlyának és végül az egészségünk helyreállítását.

A Symbiotic Nutrition egy új étrendi fegyelem, amely elengedhetetlenné válik a modern táplálkozásból eredő egészségügyi problémák megoldásához. Döntő lehet a hozzájárulás, amelyet a Symbiotic Nutrition prebiotikus és probiotikus táplálékai nyújtanak számunkra. Azokban az országokban, ahol az erjesztett élelmiszerek bevétele szokás, szinte nincs olyan endémiás betegség (rák, autoimmun, cukorbetegség, elhízás ...), amely nyugati társadalmunkat jellemezné.

Társadalmunkban alig van hagyomány a fermentált ételek (ételek és italok) tudatos bevitelére, ezért az utóbbi időben Gyógyszertár és gyógynövényes probiotikumok kapszulákban hogy úgy fogyasztunk, mintha egy másik gyógyszer lenne. De a regeneratív mikrobiota gazdagításának ilyen módja nem a legmegfelelőbb; mivel ezeket a probiotikus baktériumokat általában mesterségesen tenyésztik a laboratóriumban, liofilizálják és kapszulázzák, oly módon, hogy a belünkbe érve különös módon kibontakoznak, anélkül, hogy a legjobb szinergiákat generálnák. Egyes természetes módon fűszerezett olajbogyókban vagy egy evőkanál chukrutban, kimchiben vagy egy pohár kombuchában sokkal több mikroorganizmus él és belső rezonanciában él a belső mikrobiotánkkal, mint a piacon forgalmazott probiotikus kapszulákban. Ezenkívül ezek az erjesztett ételek sokkal olcsóbbak, sőt magunk is elkészíthetjük őket.

A Symbiotic Nutrition-on belül nagy jelentőséget tulajdonítanak erjesztett ételek. Az élelmiszer-erjesztési technológiák valószínűleg több ezer éve vannak az emberiségnél. Abban az időben és apránként, a világ minden sarkában az emberiség olyan adaptációkat talált, amelyek javították egyes élelmiszerek tápértékét és egyúttal kiterjesztették azok megőrzését; regeneráló mikroorganizmusok felhasználásával, amelyek megállították a rothadás folyamatát, és az eredeti ételeket más sokkal ízletesebbé és táplálkozás szempontjából értékesebbé alakították. Így jelent meg sör, miso, sajtok, kávé, csokoládé, joghurt, kefir, kombucha, savanyú káposzta, kimchi, tempeh stb.

Ha vissza akarjuk állítani egészségünk autonómiáját, akkor felelősséget kell vállalnunk a számunkra előnyös szokások megkülönböztetésében és megválasztásában, és száműzni azokat, amelyek ártanak nekünk, nemcsak emberi testünkre, hanem a mikrobiális dimenzióra is gondolva. Az étel révén megbetegszünk és meggyógyulunk. Mi vagyunk az, amit megeszünk, de az is, amit asszimilálunk és kiürítünk. Egyensúlyunk nagy részét a bennünk élő mikroorganizmusoknak köszönhetjük, különösen a belekben. Y új táplálkozási szokásokat kell beépítenünk ahhoz, hogy az emésztőrendszert megtisztítsuk a rengeteg felhalmozódott hulladéktól és megújítsuk az azt gyarmatosító mikrobiotát.. A Symbiotic Nutrition esetében olyan étrend ajánlott, ahol általában néhány szilárd és folyékony erjesztett ételt fogyasztunk, amelyeket magunk is elkészíthetünk. Az eredmények apránként meglepnek minket.

A Symbiotic Nutrition megmenti a hagyományos élelmiszer-erjesztési technológiákat, hogy új, hatékonyabb és intenzívebb táplálkozási hatású adaptációkkal gazdagítsa őket: új szuperélelmiszerek, revitalizáló elixírek, fermentatív fitoterápia és hosszú stb., Amint azt laboratóriumunkban vagy műhelyeiben láthatjuk. átadni.

Arra számítunk, hogy a fermentációs technológiák felébrednek, hogy segítsenek életminőségünk javításában, és olyan eszközökkel felszereljük magunkat, amelyek az élelmiszerek révén növelik egészségünk autonómiáját. Egyrészt az erjesztett ételek divatossá válnak, kezdve a haute konyhával, folytatva az egészséges élelmiszeripart és az Egyesült Államokból és észak-európai országokból származó "bio" trendeket. Másrészt a probiotikumokra egyre nagyobb figyelmet fordítanak a multinacionális gyógyszergyárak és a táplálékkiegészítő laboratóriumok is. És ennek a trendnek a nagy fellendülése várható, mivel az antibiotikumok válságban vannak a baktériumok és a baktériumok egyre növekvő ellenállása miatt.

Úgy tűnik, hogy a 2014-es, a Microbiótica című könyv bevezetésében szereplő előrejelzésünk valóra válik: a Symbiotic Nutrition erőssége megérinti a haute konyhát, valamint az orvostudományt vagy a fenntartható élőhelyek építésének technikáit. Forradalom vár ránk, eljön hozzánk, hogy meggyógyítsa a Földet és az embert.

Javasoljuk, hogy tegyen lépéseket: váljon fermentált élelmiszerek termelő-fogyasztójává. Helyezze vissza azt az óriási elfeledett hatalmat, hogy saját ételeit saját kezűleg állíthatja elő. Fermentálja életét és főzze egészségét, hogy az élet öröme áthassa nap mint nap. Legyünk élesztők és baktériumok, amelyek poroszkálnak a társadalmunkban, megújítva környezetünket és belső terünket. Egy teljesen új és ismeretlen világ a kezünk ügyében.

LUIS ANTONIO LÁZARO, mikrobiotikus kutató A Symbiotic Nutrition könyv társszerzője

Cikk a Vivo Sano Magazine 16. szám alatt jelent meg